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Chinon… un petit voyage en Rabelaisie

« Chinon, Chinon, Chinon, Petite ville, grand renom, Assise sur pierre ancienne, En haut le bois, au pied la Vienne… »   François Rabelais     (Chinon 1483 – Paris 1553)   Ce fut une bien agréable soirée autour des fameux vins de Chinon si chers à mestre François Rabelais, originaire comme chacun sait de cette belle région de Touraine.…

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Le Triangle d’Or

RHÔNE  – LANGUEDOC  – PROVENCE 2011 – 2001 – 1998 L’idée était de voyager verre en main, sur trois régions, toutes situées sur l’arc méditerranéen. Proches en termes de climat, moins dans la nature des sols et différentes dans le choix des cépages, elles peuvent être très distinctes dans les styles des vignerons… Ce qui n’est…

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Que des Parker 90 et +

Dans la série « La Cave Secrète de L’Epicuvin ».         Il a 21 ans, lors d’un séjour à Strasbourg en 1967, pour rejoindre sa petite amie qui y fait des études, il goûte un simple vin de table rouge acheté car le coca était plus cher et… C’est la révélation ! Robert Parker est…

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la Clairette, un cépage trop méconnu

Ce  cépage méridional est cultivé depuis fort longtemps dans la région d’Adissan (moyenne vallée de l’Hérault) où il servait à produire un vin blanc local, connu d’abord sous le nom de « Picardan doux » puis de Clairette du Languedoc. C’est vraisemblablement le seul véritable cépage languedocien d’origine. La Clairette blanche est vinifiée pour les appellations Clairette du…