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Verticale Chablis Vincent Dauvissat

   Chablis 1er cru "la Forest" de 2010 à 1999       "La Forest" est un premier cru de Chablis situé sur la rive gauche du Serein. Bien exposé sud est, Il est enclavé entre "Butteaux" et "Montmains". Cette zone constitue l’un des endroits où le chardonnay peut s’épanouir en donnant des crus des plus hautes…

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"Sous les Grands Pins" II , le festin de Martine et Jean

C’est le deuxième "Festin d’Epicuvin" de la saison 2. Nous retrouvons Cournonterral chez Jean et Martine qui ont mis les bouchées doubles pour nous offrir leur nouvelle version du "Festin". La belle maison où ils habitent se nomme "Les Grands Pins", c’est donc sous ce patronyme qu’ils ont conçu leur moment gastronomique épicurien.    …

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L’Excellence du Languedoc

  DÉGUSTATION DE PRESTIGE L’Excellence du Languedoc ou le "Best of" des vins désormais mythiques À l’Hôtel des Ventes de Montpellier C’est une première… En collaboration avec les commissaires priseurs de Montpellier, Maître Aude Andrieu et Maître Bertrand de la Tour, le Club de dégustation L’Epicuvin a été vraiment enchanté d’organiser une très belle dégustation dans…

Espagne-Emporda   France-Pic Saint Loup   Italie-Alba

3 pays, 3 terroirs, 3 styles…

 Rouges 2003 / 2004 C’est une rencontre originale de trois vignobles authentiques que nous avons comparés. Des vins aux caractères forts, aux cépages caractéristiques, aux vignerons engagés dans la recherche de l’expression la plus authentique de leur terroir  et c’est pour cala qu’on les aime. – Le vignoble d’Alba dans le Piémont italien : Avant…

Grand Match / Chateauneuf-du-Pape  /  Priorat

Quand Chateauneuf du Pape affronte le Priorat !

Ce sont deux superbes vignobles généreux où les rouges règnent en maître par la forte complicité du très méditerranéen grenache noir, deux terroirs 100% sudistes. - Châteauneuf-du-Pape : 3200 ha de galets roulés battus par le mistral et le soleil de la Vallée du Rhône méridionale. - Priorat : 1600 ha en terrasses de "llicorela" (schistes ardoisiers), rafraîchies par…