Programme de dégustation de l'Epicuvin
Printemps Eté 2010
Jeudi 22 avril (20h) au Bistrot d’Ariane
Au fil du Rhône... GRANDS ROUGES SEPTENTRIONAUX
Trait d’union entre Bourgogne et Méditerranée, le vignoble de la vallée du Rhône se joue des reliefs s’enracinant depuis deux millénaires, sur les rives du fleuve éponyme.
Après les blancs l’année dernière, les rouges sont à l’honneur ce soir... et quels rouges!
Découvert et inauguré par les légionaires romains, le terroir de granit, frais, ensoleillé et venteux de la vallée du rhône est reconnu à la production de grands vins rouges. Issus de syrah parfois ajouté d’un peu de viognier ce sont de formidables accompagnateurs de belle gastronomie.
Nous n’irons pas par quatre chemins (de vignes)! Voici quelques unes de célèbres étiquettes de la vallée du rhône que nous allons ouvrir ensemble...
Hermitage de Gérard Chave et Michel Chapoutier
Cornas d’Auguste Clape et Jaboulet Aîné
Côte Rôtie de Marcel Guigal et René Rostaing
Crozes-Hermitage d’Alain Graillot et Combier
Saint-Joseph de Pierre Coursodon ...
Participation adhérent : 88 €
Vendredi 30 avril (20h) au Mazerand
8 MILLÉSIMES DE CHABLIS 2005 à 1988
Vous voulez savoir ce que “grands blancs” veut dire..?
Dauvissat, Raveneau, William Fèvre, Long-Depaquit, La Chablisienne, Droin, Brocard...
Choisis en premiers crus et en grands crus, huit grands noms des Vins de Chablis sur huit grands millésimes en action, vous feront vibrer de plaisir et d”émotions gourmandes.
Participation adhérent : 75 €
Jeudi 6 mai (20h) au Bistrot d’Ariane
Le Grand Match (9) LANGUEDOC - CATALUNYA 2005
Voici une dégustation comparative très excitante de quelques grands noms du Languedoc et de Catalogne espagnole en 2005... magnifique !
Sur ces belles appellations sévissent des cépages communs: grenache, syrah, carignan, merlot, cabernet... Concentrés de plaisir pour les amateurs de vins ensoleillés qui fleurent bon les épices, le ciste et le romarin !
Avec les meilleurs vins de Pénédes, Montpeyroux, Priorat, Cabardès, Emporda, Minervois, Costers del Ségre, Fitou, Terra alta, Faugères...
Participation adhérent : 65 €
Mercredi 12 mai (20h) au Mazerand
20 ANS DE CHATEAU GUIRAUD à Sauternes
“Dauphin du royaume sauternais le Château Guiraud pourrait bien, s’il continue ainsi, en devenir prochainement un des incontestables régents. Un océan de vignes, dont le vallonnement évoque une douce houle marine, s'ouvre aux vents salvateurs mais aussi parfois dévastateurs. Le navire Guiraud renferme dans ses cales un des plus beaux Sauternes. La rigueur du travail, le respect du terroir, la recherche avant tout de l'excellence du botrytis font de ce cru, l’un des plus réguliers de ces vingt dernières années, date où un armateur canadien eut l’idée de s’y intéresser et d’y associer un jeune œnologue qui n’allait pas démériter...”
Amateurs de vins liquoreux, ne ratez pas cette belle série de huit millésimes de 2006 à 1986 qui sera suivie d’un repas élaboré autour de ce superbe grand cru.
Participation adhérent : 90 €
Du dimanche 23 au samedi 29 mai 2010
Le voyage de l'Epicuvin
“Un vent de modernité souffle sur La Rioja. Cette région viticole du nord de l'Espagne ne s'est pas assoupie dans les effluves de ses bodegas. Elle est même en train d'inventer le tourisme viticole du XXIe siècle, grâce à un assemblage de créations avant-gardistes et de plaisirs épicuriens. Parmi d’autres,, Frank Gehry, Zaha Hadid et Santiago Calatrava, trois architectes stars, y ont signé des réalisations époustouflantes au cœur des vignobles centenaires...”
Des Chateaux en Espagne !
Rioja et Ribera del Duero: entre architectures avant-gardistes et bodegas traditionnelles
Partons en voyage 6 jours pour découvrir une facette originale du vignoble espagnol avec la visite quelques grands noms de la Rioja... Vous n’en croirez pas vos yeux et en plus les vins sont bons! Ensuite ce sera une rencontre unique, une moment rare incroyable avec la mythique bodegas... Vega Sicilia
Participation adhérent : 885€
Pension complète: inclus tous les repas et vins, du dimanche soir au samedi matin, visites bodegas, dégustations, habitaciones chambre double (+105€ single) Hébergement en casa rural*** et hôtel *** (4 nuits en Rioja + 2 nuits en Ribera del Duero)
Déplacements co-voiturage. (programme détaillé sur demande)
Samedi 5 juin (11h) au Mas de Baumes
L’ELITE DU PIC SAINT LOUP
qui mérite le grade de meilleure cuvée 2006
du Pic Saint Loup ?
C’est ce que nous allons essayer de découvrir grâce à cette dégustation hors norme que seul l’Epicuvin, club autonome et libre, peut organiser pour ses membres et qui verra défiler les 10 plus grandes cuvées de l’appellation en millésime 2006. Elles seront toutes là pour notre plus grand plaisir.
Ensuite nous nous régalerons d’un déjeuner gastronomique préparé par Eric Tapié dans son superbe mas cevenol.
Participation adhérent : 90 € (non-adhérent 100 €)
Co-voiturage possible au départ de Montpellier (Agropolis) à 10h
Vendredi 11 juin (20h) au Mazerand
FRONSAC ET CANON FRONSAC
Ces deux appellations voisines de Pomerol possèdent le même cépage (merlot) pour leurs assemblages. Les sols et le climat sont semblables et pourtant ces vins remarquables sont peu présents sur nos tables. C’est un certitude, Canon et Canon-Fronsac révelent de jolis vins de gastronomie à découvrir. Profitez en !
Avec les plus belles cuvées des Châteaux Barrabaque, Dalem, Haut-Carles, Cassagne-Haut-Canon, Dauphine....
Participation adhérent : 58 €
Samedi 19 juin (départ 8h)
ESCAPADE SUR LE VIGNOBLE : LES BEAUX DE PROVENCE, un vignoble à découvrir...
Au pied des Alpilles, entre oliviers, maquis et cigales, le club vous propose une balade sur le vignoble de Provence.
Avec les visites (sous réserve):
- Dom. de Trévallon, d'Eloi Dürrbach, à Saint-Etienne du Grès. Son rouge est sans doute le plus grand vin produit sur l'aire d'appellation, à laquelle il n'a cependant pas droit. Sous la bannière de Vin de Pays des Bouches-du-Rhône, il s'affirme comme l'un des tout meilleurs vins de France. Le blanc, de marsanne et roussanne fermentés en fûts, n'est pas moins exceptionnel.
- Château Romanin, un domaine qui compte depuis plus de 20 ans. Précurseur de la culture en biodynamie, la cave construite comme une cathédrale vaut le détour
- Domaine d’Eole. en Bio depuis 1997 c’est un des domaine le plus intéressants de l’AOC aux vins de très bon niveau
Participation adhérent : 30 € (non adhérent 40€)
Attention ! En Provence, certaines dégustations sont payantes, il faut compter 20 à 25 € /personne en supplément pour les 3 visites
Départ samedi matin 8h
Samedi 26 juin (11h) au Bistrot d’Ariane
VINS de LEGENDE (17) : Château LYNCH BAGES (en magnum)
Une occasion unique et rare, de goûter 10 millésimes de 2005 à 1994 en magnum !
Voici le fameux Pauillac au caractère éminemment généreux et profond qu’on lui connaît aujourd’hui, qui rend la critique unanime à reconnaître que ce cinquième cru flirte désormais avec les meilleurs des seconds crus de l’appellation. Ajoutons un potentiel de très longue garde qui fait augurer des sommets de plaisir une fois le vin parvenu à pleine maturité .
Lynch-Bages est un médoc au superlatif. Impossible de passer à coté !
Participation adhérent : 110 € (non adhérent 125 €)
Jeudi 8 juillet (20h) au Mazerand
TOUR DE FRANCE EN BLANC 2005
Le millésime 2005 est unanimement réputé pour les rouges mais c’est oublier les blancs puissants et pleins de charmes qui ont fleuri sur toutes les régions de France.
Voici quelques belles bouteilles proposées à l’aveugle : le Beaune 1er cru “clos des mouches” de J.Drouhin, le grand cru Pessac-Léognan du Château Carbonnieux, le Chablis grand cru “preuses” de W.Fèvre, le Condrieu “terrasses du Palat” de Villard, l’Alsace riesling Grand Cru ”kastelberg” de Kreydenweiss, et bien d’autres...
Découvrir et se régaler de vins fins et digestes, n’est ce pas là le but d’une vraie dégustation ?
Participation adhérent : 70 € (non-adhérent 80 €)
Vendredi 16 juillet (20h) au Bistrot d’Ariane
La CAVE SECRÈTE DE L’EPICUVIN
Vous n’en avez problablement jamais bu et vous n’en boirez probablement plus jamais plus... Voici une dégustation que j’aurai pu programmer le jour d’halloween (mais je n’ai pas osé!)
Ces vins qui font peur ou les cépages interdits.
Clinton, noah, jacquez, isabelle, aramon, counoise, terret, alicante, othello ... Brrrr! On en a froid dans le dos ! Voilà des nectars originaux à déguster !
Participation adhérent : 55 €
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX
L’EPICUVIN - MODE D’EMPLOI -
Sauf indications contraires, toutes les dégustations* débutent à 20 heures précises et sont suivies d'un dîner. Les réservations sont impératives et sont enregistrées à réception du règlement par chèque (à l’ordre de l’Épicuvin) qui doit être envoyé à l'adresse suivante :
L'EPICUVIN 480, rue de Centrayrargues bat A1 34070 MONTPELLIER
Les inscriptions par fax ou par internet ne sont validées qu’à réception de leur règlement.
Les places pour ces soirées sont en nombre limité (16 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l'avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente (mais il ne faut pas se décourager car des places peuvent se libérer à la dernière minute). Pour les réservations, il est préférable de régler par chèques séparés correspondants aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement. Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, votre annulation doit nous être signalée au moins la veille du jour de la dégustation.
Une personne non-adhérente peut participer à une dégustation dans la limite des places disponibles, mais devra obligatoirement s’inscrire au club pour réitérer l’expérience. Les membres de l’Epicuvin peuvent bénéficier aussi d'avantages: dégustations gratuites, invitations, achats groupés, offres primeurs, remises spéciales... Tout cela est annoncé par courriel ou courrier envoyés à tous les membres.
L’inscription est obligatoire pour participer aux activités* du club, elle est valable un an. Pour 2010, l'adhésion est fixée pour les nouveaux adhérents à 35€ par personne, 45€ pour un couple, 25€ tarif jeunes (moins de 30 ans).
Pour la réinscription, le montant est de 30€ par personne, 38€ pour un couple, 25€ en tarif jeune.
*Sous réserve de changements sur le choix des vins et des lieu
