10 Vins- 10 ans plus tard…
1997, une Horizontale Sudiste
Cave de Trinque-Fougasse, mercredi 26 septembre 2007
C'est sur une sélection méditerranéenne de
vins de propriétaire réputés du millésime
1997 que les membres du club ont "planché" pour
cette première dégustation de la rentrée.
Réputé difficile, ce millésime s'est exprimé différemment
selon les régions de France. Le Sud n'a pas été le
mieux lotiet c'est avec les liquoreux de Loire, d'Alsace et
de Bordeaux que le bonheur est au rendez-vous! (sous-entendu: l'été fut
froid et sec mais l'automne radieux et chaud)
Tous ces vins ont été achetés dès leur
sortie (ou donnés par le vigneron) et conservés dans
des conditions optimales.
Ils ont été servis à l'aveugle dans cet ordre,
en verre Spiegelau Authentis.
Rasteau Domaine
de Soumade "Prestige" -
Une robe tuilée d'un autre temps, un nez évolué presque
rancio, une bouche tertiaire, maigre à la finale sèche… Cette
bouteille semble déficiente.
Portugal / Douro quinta
das Castas
Drapé d'une robe grenat pourpre brillante ce "Casanova
timide" s'exprime par paliers de petits fruits noirs, de café et
d'épices, tandis que la bouche généreuse développe
de beaux arômes de fruits confits de réglisse sur un équilibre
dompté et des tanins fins…Un vin racé.
Côtes du Roussillon Château
Sarda-Mallet "Terroir Maloilles"
Extrêmement foncé par sa couleur, ce qui paraît être
un vrai nectar propose un bouquet riche, très empyreumatique (caramel,
café grillé) et animal. La bouche reste malheureusement en retrait,
souple mais trop nerveuse; ce qui fait ressortir des tanins simples.
Madiran Château
Montus
C'est une superbe entrée en matière avec le noir
bleuté de la robe. Le nez végétal mais fin, dresse aussi
un joli tableau de fruits noirs, de cacao et d'épices réglissées.L'attaque
est ronde, le vin est tendu d'un bout à l'autre, dur, long, séduisant,
encore jeune…Se fera-t-il un jour?
Vins de Pays du Mont Baudile Domaine d'Aupilhac "le
carignan"
Grande élégance pour ce bouquet aux senteurs de
garrigue, de fruits et de gourmandises culinaires… La bouche est superbe
de simplicité de franchise et d'équilibre, frais, élégant
et buvable!
Saint-Chinian Domaine
Canet-Valette "Magani"
Un léger trouble altère la robe, mais qu'importe
car le nez vous accueille à bras ouverts, chargé de senteurs
méditerranéennes. La bouche empreint d'une grande sérénité maîtrise
sa puissancedans ses arômes de chocolat et de cuir neuf, tout
en élégance et en fausse fragilité… Vraiment superbe
!
Coteaux du Languedoc-Saint Drézéry
Mas de Carrat
Apporté en surprise par un membres de la dégustation
ce vin modeste n'était pas destiné à vieillir 10 ans. À ce
titre il s'en sort plutôt bien, assez fin, généreux, simple
et souple, rien ne dépasse… Nickel!
Bandol Château
la Tour du Bon "Saint Férréol"
De couleur acajou foncé, ce pur mourvèdre s'étiole
doucement dans le verre. L'attaque est imposante, le vin épais, très
rond,sérieux ; il dure en bouche, sans charme mais efficacement.
Gigondas Tardieu-Laurent
Le ciel de la Provence se devine dès le nez lumineux et
pur, les parfums de fruits, d'épices s'envolent littéralement.
La bouche savoureuse, longue et tannique est dans un jour de grande
séduction… et l'on se laisse prendre!
Coteaux du Languedoc-Montpeyroux Domaine Saint-Andrieu "Yeuse
Noire"
La robe d'un superbe velours pourpre évoque un rideau de
théâtre. Ce n'est pas un nez, c'est un pic, c'est un roc, c'est
une péninsule ! et la bouche... Mazette! on est aux premières
loges pour un festival de saveur, de fruits, de cacao, de viande grillée
et d'épices, c'est long… Demandez le programme !
Le classement des dégustateurs :
- Domaine Saint-Andrieu
- Domaine Canet-Valette
- Gigondas
Tardieu-Laurent
- Montus
