Le PROGRAMME des DÉGUSTATIONS – Automne 2022

                             

Voici le nouveau programme des dégustations du club
qui couvre la dernière partie de l’année 2022.

Pour vos réservations merci de joindre le bon de réservation
envoyé par e-mail (adhérents) ou à télécharger    

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Lundi 12 septembre (19h)  chez  Toni Molina (Bouzigues) 

Georges Brassens  

 
« J’ai rendez-vous avec vous… ! « 

« Mes parents ont dû me trouver au pied d’une souche
Et non dans un chou, comme ces gens plus ou moins louches.
En guise de sang, Ô noblesse sans pareille,
Il coule en mon cœur, la chaude liqueur de la treille…« 

        Depuis 40 ans que Georges Brassens a disparu il n’a pas quitté notre cœur et « ses chansons courent encore dans les rues ». l’Epicuvin ne pouvait omettre de lui rendre un hommage « … qu’on se le dise au fond des ports ».
        Pour nous accompagner en chanson, « … un croque-note, un musicien… » sera des nôtres, nous le connaissons tous…. C’est bien-sûr Dominique Boudet et sa guitare.  

       S’il existe un endroit où ne pouvions nous réunir c’est ici, chez Toni, face à l’ile singulière, au bord de l’étang « …où même à ses moments furieux, Neptune ne se prend jamais trop au sérieux ».

       Nous écouterons quelques chansons, nous chanterons peut-être et comme toujours, nous dégusterons ensemble quelques bonnes bouteilles « … car c’est une des pires perversions qui soient, que de garder du vin béni par-devers soi .»

        Les vins de dégustation seront dévoilés au moment, une liste a été établie « … que, rigoureusement, ma mère m’a défendu d’nommer ici. »

       Et pour accompagner vins et musiques, ce sera  l’habituel dîner vernaculaire sorti tout droit de l’étang de Thau préparé par le cher Toni Molina conchyliculteur et cuisinier à ses heures.

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Vendredi 30 septembre (19h30)  au Mazerand  (Lattes)

« LA ROUTE DU VIN  2022 »   

De Bagnols à Banyuls !

     Vous avez peut-être suivi « La route du Vin 2022 »,  le feuilleton de l’été dans la presse régionale.

    C’est l’histoire de deux compères Daniel et Ludovic engagés sur un périple 10 étapes à travers le vignoble du Languedoc et du Roussillon avec plus de 1000 Km parcourus, 32 vignerons rencontrés, des tables gourmandes, des lieux historiques, des personnages attachants…
     Véritable road story, cette soirée sera consacrée à cette balade, illustrée par un diaporama et forcément une belle série de bouteilles en dégustation.     

Participation : 78 €

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Jeudi 6 octobre (19h30) au  Bistrot d’Ariane (Lattes)                        

Dans la série « La Cave secrète de L’Epicuvin » ….                          

LE CABINET DES CURIOSITÉS   

SPECIAL VINS BLANCS !

« La curiosité n’est pas un goût pour ce qui est bon ou ce qui est beau,
mais pour ce qui est rare, unique, que les autres n’ont point.

François de la Rochefoucault

      Ce sont des surprises venues de France et d’ailleurs, des vins que vous n’avez certainement jamais goûtés, glanés au fil des années, découverts au gré de voyages et rencontres, recueillis de-ci, de-là… de véritables nectars à découvrir !

      Voici donc avec leur histoire, quelques cuvées de vins BLANCS  extraordinaires (au sens propre du terme), venant de tous les coins du monde qui vont vous surprendre et c’est sûr vous régaler !…

       Petit conseil d’amateur curieux : ne ratez pas ces découvertes des plus savoureuses !

Participation : 78 €

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Mardi 11 octobre  (19h30) au  Mazerand  (Lattes)

dans la série  » Le Dico des vins  »  n°3  

M  comme…  Merlot, Mourvedre, muscat…

       La série se poursuit à L’Epicuvin avec le 3éme volet du  « Dico des vins « . Avec ce véritable abécédaire de la dégustation, nous passons en revue 26 facettes alphabétiques du monde du vin, histoire de se convaincre qu’on n’a pas fini d’en apprendre et que le monde des grands vins nous offre régulièrement de belles surprises !

      Le troisième chapitre sera consacré à la lettre M, initiale de nombreux cépages comme : Marsanne, Malbec, Mauzac, Merlot, Mondeuse, Morastel, Mourvèdre, Muscat…

      Promesse d’une belle série de bouteilles en dégustation, toutes de millésimes à maturité, ainsi qu’au repas signé par le très talentueux Jacques Mazerand  ! 

Participation : 88 €

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Vendredi 21 et samedi 22 octobre   à    Sant Feliu de Guixols (Espagne)

Une  Escapade Gastronomique !         

LA BOURGOGNE EN CATALOGNE  !… (2e épisode)

        Voici une escapade originale qui nous mènera en Catalogne en bord de mer près de Gérone pour déguster des vins de… Bourgogne !!!
       Le point cardinal de ce week-end sera le fameux restaurant Villa Mas qui propose une cuisine locale savoureuse mais surtout, qui offre une carte des vins de Bourgogne EXTRAORDINAIRE à des tarifs encore plus extraordinaires !!!… Nous irons nous y installer et goûter au cours d’un excellent dîner, quelques-unes des meilleurs cuvées bourguignonnes inabordables en France !

        Nous ouvrirons notre séjour aux vins d’Espagne (quand même !) avec la dégustation « Buenos y baratos » (Bons et pas chers) organisée dans l’hôtel où nous séjournerons face à la mer…

       Deux autres repas sympathiques sont prévus durant le séjour, dans cette jolie bourgade de bord de mer qui ne sera pas envahie de touristes à cette époque de l’année. Des promenades en bord de mer ou dans les villages voisins sont aussi possibles…

Tarif par personne en chambre double :  245 €   (voir détails sur le Bon de Réservation)  

      Inclus  : 1 nuit hébergement à l’Hôtel Sant Pol *** avec petit déjeuner + dégustation : » Buenos y baratos « 
    + 2 repas avec les vins (déjeuner « bistronomique » du vendredi et « Paella » du samedi).

      Non inclus : le dîner et les vins à Villa Mas (vendredi), supplément chambre single (+ 45€), les déplacements

Groupe maximum 9/10 personnes. Annulation sans frais jusqu’au 28 septembre 

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Mardi 8 et Jeudi 10 novembre (19h30)  au  siège du club (Montpellier)

« 8 à 8 »  ou  Huit Grands Vins, en petit comité !    

       Dégustation intimiste en petit comité (8 participants) pour mieux encore apprécier une série sept grands vins blancs et rouges, triés sur le volet…

 

Domaine Vial-Magnières         « Armenn”  Collioure blanc

Domaine Gripa          Saint-Joseph blanc

Domaine Munier           Chambolle-Musigny

Mas de Fournel          « Nombre d’argent”  Pic-Saint-loup

Domaine Decelle-Villa          Côtes de Brouilly  

Château de Vaudieu          Châteauneuf du Pape  

Domaine Saint-Sylvestre         Terrasses du Larzac

 + Pirate     Domaine    ?                        ?

La même série de vin et repas sera proposé lors des deux soirées

Désolé cette session est complète !

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 Mardi 29 novembre (20h) à  La Réserve Rimbaud (Montpellier)

CARRÉ D’AS  À LA RÉSERVE

 Chardonnay, clairette, chenin et assemblage méditerranéen

      Chardonnay, chenin, clairette grenache, roussanne, vermentino…, sont des cépages qui peuvent donner des résultats plus que remarquables lorsque produit sur de grands terroirs, par des vignerons de talent…

      Nous goûterons à l’aveugle huit versions de ces cépages en 2017 et 2019…

      Alors, quel seront vos préférences et votre « Carré d’As à la Réserve » ?

Chardonnay :   
Menfi  (Sicile) – Planeta    et Chablis – Domaine Tribut

Chenin :
Vouvray – Domaine Huet « Haut-lieu”    et Chinon – Domaine Baudry

Clairette :
IGP Vaucluse – Domaine des Tours  et Clairette de Bellegarde – Terre des Chardons 

Assemblage méditerranéen blanc :
Languedoc – Domaine d’Aupilhac « Cocalières” et Languedoc – Domaine Montcalmès

           Après avoir goûté et comparé cette belle série de vins, le plaisir sera aussi dans nos assiettes avec le chef Charles Fontès de la Réserve Rimbaud car il nous proposera un menu sur mesure pour clôturer gastronomiquement cette superbe dégustation.

Désolé cette session est complète !

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Mardi 6 décembre (19h30) au  Mazerand  (Lattes)

2005  LE LANGUEDOC ET LES AUTRES

       Le Millésime 2005 est considéré comme une « grande année » et ce, pour à peu près l’ensemble du vignoble européen. Notre dégustation portera sur une sélection de bouteilles de ce millésime, toutes remarquables et riches de tout leur potentiel. Nous en jugerons…

     Pour la plus grande satisfaction de vos papilles, cinq grands vins du Languedoc (Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac IGP Hérault, Montpeyroux…) seront proposés face à cinq autres cuvées d’appellations voisines (Haut-Médoc, Gigondas, Saint-Aubin, Rioja …), pour une amicale confrontation à l’aveugle.

      Voici une dégustation qui devrait se révéler riche d’émotions pour des vins à découvrir… plus de 15 ans plus tard.

Désolé cette session est complète !

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Samedi 17 décembre (11h)  au  Bistrot d’Ariane (Lattes)

Dans la série Vins de Légende n°52

 AUTOUR DE TOURNON (ET D’AMPUIS)…

QUELQUES LEGENDES SEPTENTRIONALES !

 Côte-Rôtie, Condrieu, Cornas, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Péray …


       Les vins de la vallée du Rhône septentrionale ont pour caractéristiques : leurs cépage frais, aromatiques, puissants et uniques (syrah, marsanne, viognier…), les terroirs rocailleux souvent pentus, situés sur d’énormes massifs granitiques, leur climat ensoleillé et tempéré, leurs faibles rendements naturels, les dimensions à taille humaine des producteurs ou des négociants.

     Je vous propose un moment inoubliable de découverte de ces appellations sur neuf cuvées produites par quelques vignerons, dont la réputation n’est plus à faire et ont passé allégrement les frontières…

      Ce sera l’occasion de déguster (peut-être pour la première fois !) des vins prestigieux reconnue parmi les meilleurs qui existent ! 
   Jean Louis Chave (Hermitage rouge),
   Guigal « La Mouline » ,
   Jaboulet-Aîné « La Chapelle »,
   Stephane Montez « Fortis »,
                 et aussi les domaines Gaillard, Combier, Gérin, Gripa, Tunnel
   
      Que ce soit en dégustation ou avec la cuisine d’Annaïck Baumevielle, la cheffe du Bistrot d’Ariane, tous ces vins vont vous enchanter.  

Désolé cette session est complète !

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Sous réserve de modifications sur le choix des vins et des lieux

le Bon de réservation :

Bon.résa.deg.4e.trim.22

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ASSOCIATION L’EPICUVIN     –        MONTPELLIER

     Les inscriptions par téléphone ou par internet sont acceptées et valables pendant 7 jours, elles ne sont validées qu’à réception du bon de réservation et de son règlement. Une confirmation est alors envoyée par courriel.

     Les places pour ces soirées sont en nombre limité (maxi 17 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l’avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente, des places pouvant toujours se libérer à la dernière minute.

     Les réservations sont à régler par chèque bancaire ou virement (RIB ci-joint). Cependant, il est souhaitable de régler par chèques séparés correspondant aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement. Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, votre annulation doit nous être signalée au moins la veille du jour de la dégustation, (sauf cas de force majeure).
Pour les sorties et voyages avec hébergements, une date est stipulée à laquelle les acomptes versés ne sont pas restitués.

    Toute nouvelle personne non-adhérente peut participer à une première dégustation en guise d’essai et dans la limite des places disponibles. Cependant elle devra s’inscrire au club pour réitérer l’expérience.     

    Le programme complet et de nombreux comptes rendus sont sur le site  http://www.epicuvin.com

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IMPORTANT :
  Le club décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié à la consommation d’alcool des participants. Des crachoirs sont à disposition, nous conseillons de les utiliser de manière systématique.   Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération. Ceux et celles qui pensent avoir dépassé le seuil fixé par la réglementation pour la conduite d’un véhicule, peuvent se tester gratuitement par alcotest et au cas échéant, demander à notre équipe et de leur appeler un taxi, le montant de la course restant à leur charge.

 Les dégustations de l’Epicuvin sont réservées aux personnes majeures.

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ASSOCIATION L’EPICUVIN

480, rue de Centrayrargues  bat A1  34070 Montpellier   –   06 11 20 73 01   –   danyroche@wanadoo.fr

 association  régie par la loi du1er juillet 1901 et du décret du 16 août 1901 
N° SIRET : 441269503 0013  –  Code Naf 913

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