2 ème trimestre 2023
Les détails du programme restent sous réserve de modifications
sur le choix des vins, des dates et des lieux.
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Jeudi 27 avril (19h30) Soirée » OUAOUH ! » Mazerand (Lattes)
TOUR DE FRANCE DES « GRANDS » CRUS
Comme un véritable périple œnologique dans l’hexagone,
c’est une belle sélection qui nous attend ce soir,
des vins blancs et rouges choisis sur 30 ans (de 2021 à 1991),
tous signés par quelques-uns des meilleurs vignerons.
En blanc :
Alsace Grand Cru « Schœnenbourg » – Dopff au Moulin 2017
Condrieu – Les Vins de Vienne 2019
Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé – Château Carbonnieux 2017
En rosé :
Côtes de Provence Grand Cru – Domaine d’Ott « Clos Mireille » 2021
En rouge :
Morgon « Corcelette » – Domaine des Marrans 2019
Lirac – Domaine Usseglio 2012
Minervois-La Livinière – Domaine Borie de Maurel « La Féline »2012
Gevrey Chambertin 1er Cru – Domaine Prieur 2008
Margaux 3ème Grand Cru Classé – Château Prieuré-Lichine 1991
En doux :
Banyuls Grand Cru – Cave L’Etoile » Select Vieux » 1991
Les réservations sont clôturées
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Mercredi 3 mai (19h30) « En rouge et blanc » Trinque fougasse Ouest (St Jean de Védas)
LE SUD EN BOUTEILLES… HORIZONTALE 2009 + 2010
Voici une sélection de superbes vins authentiques de vignerons authentique
sur les millésimes 2010 et 2009.
Produits sur des terroirs pauvres et secs où le bleu gagne le plus souvent sur la grisaille du ciel.
Avec plus de 10 ans passée à attendre dans l’obscurité d’une cave,
toutes ces bouteilles se prêtent parfaitement à la dégustation.
Elles devraient donner le meilleur d’elles-mêmes pour nous offrir un joli parcours sous le soleil.
La soirée s’annonce torrides car nous serons accompagnés par des vins blancs
venant du Languedoc, du Luberon et du côté de Lisbonne.
Les rouges seront nos ambassadeurs de voyages vers Châteauneuf du Pape, le Cabardès,
l’Italie, la Castille et les Côtes du Roussillon…
C’est toujours un moment passionnant et rare que de pouvoir comparer des vins de qualité sur le même millésime
Rendez-vous chez Mathieu Boudet à Trinquefougasse Ouest
un bar à vin sympathique que certains ne connaissent peut-être pas encore !
Les réservations sont clôturées
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Dimanche 14 mai (10h30) Centre-ville de Montpellier
BALADE AU GRÉS DE MONTPELLIER
La balade gastronomique aux Grés de Montpellier revient pour le plus grand bonheur des épicuriens.
Cette nouvelle édition se déroulera dans le centre historique de Montpellier.
Au fil des six étapes qui jalonnent le parcours ponctué d’animations, c’est un véritable menu gastronomique qui sera décliné autour de l’appellation AOP Languedoc et Languedoc Grés de Montpellier.
Une balade entre amis ou en famille qui promet de savoureux moments de découvertes
et de partage en compagnie des vignerons de l’appellation.
Les réservations sont clôturées
https://reservations.languedoc-aoc.com/evenement/balade-gastronomique-aux-gres-de-montpellier-2022
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Mardi 23 mai et jeudi 25 mai (19h30) siège du club (Montpellier)
« 8 À 8 » : HUIT GRANDS VINS À HUIT
« … La mer, la mer, toujours recommencée !… »*
Dégustation intimiste en petit comité (8 participants) pour mieux encore apprécier une série de huit grands vins blancs et rouges, triés sur le volet…
Le thème du jour sera la Méditerranée et ses influences dans le verre et dans l’assiette !
Seront dégustés des vins dont les vignes « regardent »
le golfe du Lion et qui par conséquence aiment à être accompagnés de plats aux saveurs marines.
Avec une belle série de vins blancs rosés et rouges de Collioure, La Clape, Bandol,
Frontignan, Collioure, Marseillan, Cassis, Emporda…
(La même série de vin et repas sera proposée lors des deux soirées)
Pour le repas, tous ces vins seront accompagnés de spécialités sétoises de la Maison Dassé
* Paul Valery « Le cimetière marin »
Complet. Les réservations sont clôturées, Désolé !
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Samedi 3 juin « Escapade sur le vignoble au bord du Rhône »
CÔTÉ RHÔNE ET CÔTÉ ROME : UNE ESCAPADE DANS LE GARD !
En ce samedi que nous espérons ensoleillé, trois rendez-vous nous attendent :
Une première dégustation nous conduira à Bellegarde chez Sylvain Boutée au Clos des Boutes
pour découvrir quelques-unes de ses délicieuses cuvées :
« Cap au Nord », « Chamboultou», « Sabbra Cadabra »…
Ensuite, nous nous dirigerons vers le Château Mourgues du Grès pour une animation
et un repas champêtre en compagnie d’Anne et François Collard, les sympathiques propriétaires.
Pour finir, nous nous transporterons dans l’antiquité viticole au Mas de Tourelles
avec une promenade dans les jardins à la romaine et au vignoble reconstitué.
Nous visiterons le chai antique, la villa gallo-romaine et son four de potier
pour la fabrication d’amphores et l’atelier du parfumeur.
Une dégustation de « vins archéologiques romains » clôturera cette belle escapade !
Déplacement en co-voiturage Participation à la journée : 40 €
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Mercredi 7 juin (20h) La Réserve Rimbaud (Montpellier)
ANIANE EN BLANC !
Belle perspective de dégustation, la liste des vins qui seront dégustés parle d’elle-même !
Domaine de la Grange des Pères Domaine Montcalmès
Mas de Daumas Gassac Domaine Saint-Sylvestre,
Mas de la Seranne Mas des Armes
La Grande Sieste Domaine des Conquêtes
Clos de la Barthasade Château Capion…
Et comme toujours, la dégustation sera suivie d’un repas gastronomique
où d’autres vins remarquables donneront la réplique
à la cuisine toujours inventive et savoureuse de Charles Fontès.
Complet. Les réservations sont clôturées, Désolé !
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Vendredi 23 juin (19h30) « Le Dico des vins » n°6 Mazerand (Lattes)
A COMME… VINS D’ALTITUDES
La série se poursuit à L’Epicuvin avec « Le Dico des vins « . Avec ce véritable abécédaire de la dégustation, nous passons en revue 26 facettes alphabétiques du monde du vin, histoire de se convaincre qu’on n’a pas fini d’en apprendre et que la curiosité n’est pas un vilain défaut pour l’œnophile… Bien au contraire !
Nous continuons la série par la lettre A comme les vins d’Altitudes !
La pression atmosphérique est plus faible, tout comme les taux d’humidité et d’oxygénation. Il a été constaté que les vins vieillis en altitude étaient plus denses, plus long et plus harmonieux. Les vins blancs d’altitude sont plus expressifs et les arômes plus forts,
Seront présents les vins des domaines suivants : Mas Jullien, Jeff Carel, Bodegas Borsao, Louis Magnin, Domaine de l’Aigle, Domaine Quenard , Domaine Albera, Domaine Jaume, Cave Vinsobraise…
Désolé c’est complet, les réservations sont clôturées !
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Mercredi 28 juin (19h30) Trinquefougasse Ouest (St Jean de Védas)
RENCONTRE AVEC LE DOMAINE MIRABEL
Vincent et Samuel Feuillade : « les Éclats » du Pic Saint Loup !
Nouvelles stars du Pic Saint Loup, les frères Vincent et Samuel Feuillade
travaillent ensemble et en bio sur le Domaine Mirabel situé au nord de l’appellation.
Des raisins manifestement très mûrs, une rigueur dans la conduite du vignoble et à la cave,
des élevages longs en cuve, donnent des vins rouges voluptueux,
£aux arômes intenses de fruits et à la bouche capiteuse.
L’Epicuvin vous propose de partager ensemble quelques-unes de leurs cuvées,
dont « Les éclats » et « Les bancels » autour d’un repas signé Paul Courtaux
dans la cave-salon du Trinquefougasse ouest.
Plaisirs gourmands et ambiance détendue garanties !
Participation : 98 €
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Vendredi 7 juillet (19h30) DÎNER DEGUSTATION Le Mazerand (Lattes)
DUO DE DAMES
Avec Valérie Ibanez du Domaine Roquemale et Pascale Rivière du Domaine La Jasse Castel
Encore une belle soirée qui nous attend pour la dernière de la saison
car nous serons en compagnie de deux vigneronnes « Vinifilles » qui comptent dans le Languedoc.
Valérie Ibanez du Domaine Roquemale à Villeveyrac et Pascale Rivière
du Domaine La Jasse Castel à Saint Jean de Fos, nous parleront de leur métier-passion
et présenteront leurs cuvées au cours d’un dîner gastronomique.
Avec son mari Dominique, Valérie Ibanez a créé le Domaine Roquemale en 2001.
Le nom était prédestinépuisque Roquemale signifie en occitan « mauvaise roche »,
une aubaine pour la vigne qui produit ici peu de raisin, mais d’une belle concentration.
Dès 2008, tout le vignoble d’une dizaine d’hectares a été agréé en Bio.
Crée en 1998, également en culture bio, le domaine La Jasse-Castel de Pascale Rivière
offre à déguster des vins pleins de fruit et de fraîcheur.
Certains l’appellent « La Diva des Terrasses du Larzac », je crois qu’ils n’ont pas tort !
Il est à parier que Jacques Mazerand réunira tout son talent de chef cuisinier
pour offrir à nos papillesles meilleurs plats et les meilleurs accords
en perspective de moments délicieux sous les platanes du Mazerand.
Désolé c’est complet, les réservations sont clôturées !
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ASSOCIATION L’EPICUVIN – MONTPELLIER
Les inscriptions par téléphone ou par internet sont acceptées et valables pendant 7 jours, elles ne sont validées qu’à réception du bon de réservation et de son règlement. Une confirmation est alors envoyée par courriel.
Les places pour ces soirées sont en nombre limité (maxi 17 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l’avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente, des places pouvant toujours se libérer à la dernière minute.
Les réservations sont à régler par chèque bancaire ou virement . Cependant, il est souhaitable de régler par chèques séparés correspondant aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement.
Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, votre annulation doit nous être signalée au moins 24 heures
à l’avance, soit la veille du jour de la dégustation, (sauf cas de force majeure).
Pour les sorties et voyages avec hébergements, une date est stipulée à laquelle les acomptes versés ne sont pas restitués.
Toute nouvelle personne non-adhérente peut participer à une première dégustation en guise d’essai et dans la limite des places disponibles. Cependant elle devra s’inscrire au club pour réitérer l’expérience.
Où se déroulent les dégustations ?
Trinque fougasse Ouest 271 Rue Théophraste Renaudot, Saint-Jean-de-Védas 04 99 23 27 00
Le Mazerand avenue de Fréjorgues, Lattes 04 67 64 82 10
La Réserve Rimbaud 820, avenue Saint-Maur, Montpellier 04 67 72 52 53
Siège de L’Epicuvin 480, rue de Centrayrargues A1, Montpellier 06 11 20 73 01
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IMPORTANT :
Le club décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié
à la consommation d’alcool des participants. es crachoirs sont à disposition,
nous conseillons de les utiliser de manière systématique.
Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé,
sachez donc consommer avec modération.
Ceux et celles qui pensent avoir dépassé le seuil fixé par la réglementation pour la conduite d’un véhicule,
peuvent se tester gratuitement par alcootest et au cas échéant, demander à notre équipe
de leur appeler un taxi, le montant de la course restant à leur charge.
Les dégustations de l’Epicuvin sont réservées aux personnes majeures.
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ASSOCIATION L’EPICUVIN
480, rue de Centrayrargues bat A1 34070 Montpellier – 06 11 20 73 01 – danyroche@wanadoo.fr
association régie par la loi du1er juillet 1901 et du décret du 16 août 1901
N° SIRET : 441269503 0013 – Code Naf 913
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 