Dégustations 2019, programme et mode d’emploi.

PROGRAMME DES DEGUSTATIONS DE L’EPICUVIN

 

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Mardi 24 septembre (19h) chez Toni Molina à Bouzigues

 MON SOUVENIR DE VACANCES

      Nouvelle formule cette année car c’est vous qui faite la sélection de vin…! En effet avec le thème « Souvenir de vacances », vous pouvez apporter une bouteille que vous avez dégustée et aimée durant l’été.
Bien sûr vous aurez pris soin d’en ramener un exemplaire dans vos valises.
Apportez la lors de la soirée, nous la goûterons ensemble en aveugle.
Qu’importe le pays, qu’importe la région, qu’importe la couleur ou le style, il suffit que le vin soit original… et bon !

     … Pour finir ce sera l’habituel dîner vernaculaire sorti tout droit de l’étang de Thau,
chez Toni Molina, conchyliculteur et cuisinier à ses heures.

Tout cela nous promet de faire un original et sympathique périple viticole !

COMPLET 

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Mercredi 18 septembre (20h) à La Réserve Rimbaud (Montpellier)

DOMAINE CAUHAPÉ OU LE JURANÇON MAGNIFIQUE
Rencontre avec Henri Ramonteu

         C’est un très grand honneur que de recevoir au club Henri Ramonteu, du Domaine de Cauhapé 

Niché au coeur du Jurançon, entre Pyrénées et Atlantique, le domaine étend ses vignes sur les coteaux superbement exposés de galets et d’argile, exprimant la quintessence des cépages nobles du Jurançon :
le gros et le petit manseng.
           Depuis peu, des vins blancs secs sont élaborés mais, quand la nature œuvre à bonne fin, naissent les grandioses vins moelleux du Sud-ouest. Récoltés par tris successifs, ils évoquent merveilleusement les fruits confits, le rôti, le miel… illustration parfaite d’une osmose entre tradition du terroir, modernité maîtrisée et sensibilité des hommes.

                Nous aurons la chance de goûter une large gamme des vins de Cauhapé, mais le plaisir sera aussi dans l’assiette car le chef Charles Fontès de la Réserve Rimbaud nous proposera un menu sur mesure pour accompagner gastronomiquement cette superbe dégustation.

COMPLET 

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Du jeudi 26 au samedi 28 septembre ou le vendredi 4 et samedi 5 octobre

à Sant Feliu de Guixols (Espagne)

LA BOURGOGNE EN CATALOGNE !…
au Restaurant Villa Mas (en deux repas !)

Voici une escapade originale qui nous mènera en Catalogne en bord de mer près de Gérone pour déguster des vins de… Bourgogne !!!

       Le point cardinal de ce week-end sera le fameux restaurant Villa Mas qui propose une cuisine locale savoureuse mais surtout, qui offre une carte des vins de Bourgogne extraordinaire à des tarifs encore plus extraordinaires !!!… Nous irons nous y installer (dîner et déjeuner en formule A, dîner en formule B)

       D’autres repas sympathiques sont prévus durant le séjour, dans cette jolie bourgade de bord de mer qui ne sera pas envahie de touristes à cette époque de l’année. Nous resterons dans le thème avec une dégustation « La Bourgogne et le reste du Monde » organisée dans le bel hôtel où nous séjournerons deux nuits… Des promenades en bord de mer ou dans les villages voisins sont aussi possibles…

FORMULE    :  2 jours – 1 nuit

le vendredi 4 et samedi 5 octobre    –   COMPLET 

     Inclus : 1 nuit hébergement à l’Hostal del Sol *** avec petit déjeuner
+ dégustation de prestige :« La Bourgogne et le Monde« 

                 + 2 repas avec les vins (déjeuner « bistronomique » du vendredi et « Paella » du samedi).

     Non inclus : le dîner avec les vins à Villa Mas (vendredi),
supplément chambre single (+ 15€), les déplacements

Groupe maximum 9 personnes.
Annulation sans frais jusqu’au 28 septembre (voir bon de réservation)

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Vendredi 11 octobre (20h) au Mazerand à Lattes

GIGONDAS & VACQUEYRAS EN FACE À FACE
Un Duel au sommet… des Dentelles de Montmirails !

     Ces deux géants de la vallée du Rhône affichent de nombreux points communs (soleil, mistral, grenache, calcaire…) mais aussi de francs caractères qui les différencient.

     Avec les vins des meilleurs vignerons et sur plusieurs millésimes (de 2016 à 2009),
voici un duel passionnant et gourmand au sommet…

Avec les domaines Clos des Cazaux, Château des Tours, Domaine du Cayron,
La Boissières, Trignon, Xaviers Vins

Riches heures en perspectives …!

COMPLET

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Samedi 26 octobre (10h30) au Château Capion à Aniane

Une Dégustation sensationnelle et unique !!!

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Mardi 29 octobre (20h) à la Maison des Vins – Mas de Saporta  à Lattes 

1999 LE LANGUEDOC ET LES AUTRES

La dégustation portera sur une sélection de bouteilles du millésime 1999, toutes remarquables et riches de tout leur potentiel.
Nous en jugerons…
      Avec

Vin de Pays d’Oc   –   Domaine Les Creisses « Les Brunes » 
Coteaux du Languedoc – Montpeyroux   – Domaine de L’Aiguelière « Côte dorée »
Coteaux du Languedoc – Pic-Sant-Loup   – L’Ermitage du Pic-Saint-Loup « Sant-Agnès »
Vin de Pays de l’Hérault   – Mas de Daumas Gassac

Touraine   – Domaine de la Charmoise « Vieilles vignes« 
Crozes-Hermitage   – Domaine du Colombier
Côtes de Provence   – Château Grand Boisé « Olympe »
Bergerac   – Château Tour du Gendre « la Gloire de mon Père »

Et Terre inconnue, Château Villerambert-Jullien et d’autres encore…

     Pour la plus grande satisfaction de vos papilles, ces vins du Languedoc seront accompagnés d’autres cuvées d’appellations voisines, pour une amicale confrontation à l’aveugle (Bergerac, Côtes de Provence, Crozes-Hermitage …)

     Voici une dégustation qui devrait se révéler riche d’émotions pour des vins à découvrir… Vingt ans plus tard

COMPLET

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Jeudi 28 novembre (20h) au Bistrot d’Ariane à Lattes

            CANTINA ARGIOLAS : LE MEILLEUR DE LA SARDAIGNE

     L’Epicuvin vous amène en voyage au cœur de la Méditerranée sur l’isola de Nuraghi, appelé aussi Sardaigne. Nous dégusterons les vins d’un des meilleurs domaines viticoles : La Cantina Argiolas  Cette dégustation vous réserve des moments passionnants de découverte de terroirs puissants, de cépages endémiques, de méthodes de vinification et d’élevage uniques…
Des vins blancs, rosés, rouges et doux, véritables concentrés de plaisir.

     Le plaisir perdurera au cours du repas où seront servis d’autres vins de la cantina
pour accompagner la cuisine du Bistrot !

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Mercredi 4 décembre (20h) au Mazerand à Lattes

QUEL SERA LE MEILLEUR CÉPAGE DOUX ?

… Huit cepages blancs et noirs pour des Vins de Dessert exceptionnels

       Ils sont réputés, très demandés par le public et par conséquent répandus un peu partout dans le monde ou bien, ils sont peu connus, rares, originaux, cultivés uniquement sur certains terroirs…
Voici huit cépages reconnus pour leur qualité à être vinifié en vins doux !
 Nous goûterons du sémillon, muscat petit grain, chenin, grenache noir, petit manseng, harsevelu,
edro Jimenez, touringa nacional…

Ces huit vins mono-cépage venus de toute l’Europe qui seront servis à l’aveugle pour aiguiser
et satisfaire votre soif de découverte ou tout simplement votre envie… d’apprécier de bons vins !

   Nous dégusterons d’autres cuvées aussi remarquables au cours du dîner
proposé par l’excellente cuisine de Jacques Mazerand

reste quelques places  /  Participation: 78 €

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Samedi 21 décembre (11h) au Bistrot d’Ariane à Lattes

 

Dégustation « Vins de Légende » n° 45

HORIZONTALE DE DIX GRANDS VINS DU TERROIR D’ANIANE

… Millésime 2016

     Une exceptionnelle dégustation « horizontale » de dix grands vins du Terroir d’Aniane du millésime 2016 clôturera en beauté l’année.

Seront dégustés en aveugle : La Grange des Pères, Domaine Saint-Sylvestre « Cuvée du Papète », Domaine Vaïsse « Pur« , Domaine de Montcalmès, Mas des Armes « le 360« , Mas de Daumas Gassac, Terrasses d’Elise « Le Pradel » , Mas Laval « Grande cuvée« , Domaine Coston « Arbousas« , Mas de la Seranne « Antonin et Louis« …

       Suite à la dégustation, d’autres vins de ce terroir unique accompagneront
la savoureuse cuisine du chef du Bistrot d’Ariane

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L’abus d’alcool est dangereux
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Pour effectuer une réservation 

Merci de prendre connaissance de « L’Epicuvin – Mode d’emploi »  en fin de page
et utiliser le Bon de réservation reçu par courrier classique accompagné des chèques de réservation :

(ou envoyer un message sur l’onglet « Nous contacter« )

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L’Epicuvin 2019 – Mode d’emploi

Sauf indications contraires, toutes les dégustations* débutent à 20 heures précises et sont suivies d’un repas. Les réservations sont impératives et sont enregistrées à réception du règlement à l’adresse suivante :

 ASSOCIATION L’EPICUVIN     480, rue Centrayrargues     “Impérator” bat A1     34070 MONTPELLIER

      Les inscriptions par téléphone ou par internet sont valables pendant 7 jours et ne sont validées qu’à réception du bon de réservation et de son règlement. Une confirmation est alors envoyée par courriel.

      Les places pour ces soirées sont en nombre limité (maxi 17 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l’avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente, des places pouvant toujours se libérer à la dernière minute.

Pour les réservations, il est souhaitable de régler par chèques séparés correspondant aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement. Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, votre annulation doit nous être signalée au moins la veille du jour de la dégustation. Pour les sorties et voyages avec hébergements, une date est stipulée à laquelle les acomptes versés ne sont pas restitués.

L’adhésion est obligatoire pour participer aux activités du club, elle est valable un an à partir de la date anniversaire.

première inscription : nouvel adhérent 35€, couple 45€, jeune (-30 ans) 25€.
réinscription : adhérent 30€, couple 38€, jeune 25€.

Toute personne non-adhérente peut participer à une dégustation dans la limite des places disponibles, avec un supplément 15 € par soirée. Cependant elle devra s’inscrire au club pour réitérer l’expérience.

Les membres de l’Épicuvin peuvent bénéficier aussi d’avantages : dégustations gratuites, invitations, achats groupés, offres primeurs, remises spéciales chez les cavistes…

* Sous réserve de modifications sur le choix des vins et des lieux

Où se déroulent les dégustations ?

– RESTAURANT MAZERAND  Avenue de Fréjorgues à Lattes –  04 67 64 82 10
– BISTROT D’ARIANE  Port-Ariane à Lattes   –  04 67 22 38 47
– LA RÉSERVE RIMBAUD  820, avenue Saint-Maur à Montpellier  –  04 67 72 52 53
– LE PASTIS  3, rue Terral à Montpellier  94 67 15 37 26
– LE MAS DES BAUMES   Ferrière-les-Verreries   –  04 66 80 88 80
– MAISONS DES VINS DU LANGUEDOC (gustarium)   Mas de Saporta à Lattes-Montpellier
– TONI MOLINA  chemin de la Catonnière à Bouzigues   –   06 14 35 12 72

Contact Daniel Roche  06 11 20 73 01 – danyroche@wanadoo.fr

 ASSOCIATION L’EPICUVIN

 480, rue de Centrayrargues bat A1   34070 Montpellier
tel : 04 67 64 50 10

association régie par la loi du1er juillet 1901 et du décret du 16 août 1901 –
N° SIRET : 441269503 0013 – Code Naf 913

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 IMPORTANT

 

Le club décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié à la consommation d’alcool des participants. Des crachoirs sont à disposition, nous conseillons de les utiliser de manière systématique.

Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération.
Ceux et celles qui pensent avoir dépassé le seuil fixé par la réglementation pour la conduite d’un véhicule,
peuvent se tester gratuitement par alcootest
et au cas échéant demander à notre équipe et de leur appeler un taxi,
le montant de la course restant à leur charge.

Les dégustations de l’Epicuvin sont réservées aux personnes majeures.

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