Dégustations 2019, programme et mode d’emploi.

PROGRAMME DES DEGUSTATIONS DE L’EPICUVIN

2ème Trimestre /Printemps-été 2019

——————————————————————

VERTICALE du PIC-SAINT-LOUP

 

De 2018 à 1999

L’appellation Pic Saint Loup vient d’être reconnue par le Comité national de l’INAO* pour les vins produits à partir du millésime 2017. Une récompense attendue pour un terroir qui représente l’une des plus belles références qualitatives de la région. Pic Saint Loup devient ainsi la nouvelle appellation dans la famille des AOC du Languedoc
pour ses vins rouges et rosés.

En présence de Régis Valentin, l’actuel président de l’Appellation et vigneron au Château de Lancyre, nous goûterons le meilleur du terroir en bouteille, sur une amplitude de 20 ans.
Avec L’Hortus, Bruguière, Cazeneuve, Fournel, Mortiès, Lascaux, Chemin des Rêves, La Roque, Lancyre et d’autres encore… Belle expérience s’il en est !

Cette dégustation unique sera suivie d’un repas aux accents de garrigues languedociennes,

accompagné de quelques magnum de domaines renommés

Les inscription à cette soirée sont clôturées, la session est désormais complète… Désolé !

lundi 29 avril (20h)   Mas de Saporta (Montpellier-Sud)

——————————————————————

VALLÉE du RHÔNE : NORD & SUD en FACE À FACE

En rouges et blancs des appellations qui se complètent

Sous la même bannière régionale, deux terroirs bien distincts séparés d’une centaine de kilomètres, s’étalent le long du Rhône De Vienne à Arles, plusieurs dizaines de cépages sont présents, bien moins que de types de sols et de micro-climats. Tout ces éléments font la diversité, le caractère et l’originalité des vins de la vallée du Rhône.Avec cette dégustation en blanc et rouge, nous allons apprécier, le travail de vignerons d’une dizaine de domaines et d’appellations que vous aurez plaisir à découvrir en Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas,
Clairette de Die, Rasteau, Vacqueyras, Chateauneuf-du-Pape, Lirac, Luberon…

Vous êtes prévenus, voici un très excitant face à face !

Les inscription à cette soirée sont clôturées, la session est désormais complète… Désolé !

Mardi 7 mai (20h)                         Bistrot d’Ariane (Lattes)

——————————————————————

HAPPY GRENACHE !

Un cépage aux cent facettes

En blanc, gris ou noir, en sec ou en doux, sur sols de galets, calcaire ou schisteux, le grenache affiche ses différences. Espagnol d’origine mais toujours méditerranéen d’âme, le grenache se présente sous de nombreuses formes toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Des calcaires durs de l’Estremadura, aux galets de Châteauneuf-du-Pape en passant par les schistes de la Côte Vermeille, voici quelques exemple de ce que ce cépage propose aux palais des amateurs gourmands.Avec « L’Argile » de la Rectorie,  le « rosé des Balmes » du Domaine des Bernardins, le Rasteau « signature » de la Cave de Rasteau,
le « Vers le Nord  » du Mas Amiel, le Pézenas « Cassiopée » de Stella Nova, « Efemira » de la Bodegas Espelt (Emporda), le cannonau di Sardegna « Locoe » de la Cave d’Orgosolo, le maury « vintage blanc du Mas Amiel

Vous avez compris que du beau monde pour nous accompagner !

Participation : 78 €

Jeudi 16 mai (20h)                  Mazerand (Lattes)

——————————————————————

REPAS RUSSE À SAINT MARTIN DE LA GARRIGUE

Quand le Languedoc prend des accents russes ça nous envoie à « Saint-Martin de la Garrigue »
Un accord incroyablement harmonieux !

Jean Luc et Katia Parret nous recevront pour une expérience rare dans le superbe château à Montagnac.
Après la visite des chais modernes, mais toujours empreints de la tradition viticole languedocienne, nous dégusterons la gamme des vins du domaine toujours réjouissante, dans le caveau « high-tech ».
Ensuite…
Katia Parret née à Moscou et passionnée de culture française, nous invitera au château
pour un repas de tradition Russe.

Ce déjeuner authentique, marié aux Picpoul-de-Pinet et Languedoc (rosé et rouge) du domaine, devrait être pour nos palais, source d’émotions et de découvertes certaines. D’autres surprises nous attendent…

Participation : 95 €

Samedi 1er juin  (10h30)      Château St Martin de la Garrigue ( Montagnac)

Attention seulement 13 places sont disponibles à la table du château,
mais pour les déçus, un nouveau repas russe sera proposé au prochain trimestre avec priorité aux « refusés »
——————————————————————

UN TOUR D’AMÉRIQUE LATINE EN 80 MINUTES

Attention vous allez parcourir des milliers de kilomètres, un verre à la main, pour visiter des vignobles très différents… Du Mexique à la Patagonie, de l’Argentine au Brésil, ce sont des terroirs complexes et colorés qui s’ouvriront devant vos papilles et qui vous réservent quelques remarquables découvertes. Pour finir, Jacques Mazerand ne mettra pas son sombrero, ni son poncho en laine d’alpaga, mais nous proposera un repas aux couleurs de coteaux de Mendoza ou de la vallée de Maïpo… Quel Voyage !

Participation : 78 €

Mercredi 22 mai (20h)                   Restaurant Mazerand (Lattes)

——————————————————————

FOODS & DREAMS n°4

Un dîner gastronomique accompagné de huit vins « cultes »

Déguster des grands vins issus de beaux millésimes, accompagnés de plats préparés spécialement par un chef de cuisine, voilà certainement l’aboutissement de la recherche de l’œnophile gastronome.
L’Epicuvin vous propose de partager ces moments délicieux au Restaurant Le Pastis à Montpellier.

Carte blanche à Daniel Lutrand du restaurant Le Pastis


ertains connaissent déjà Daniel Lutrand, car nous étions reçus l’année dernière pour son premier « Foods & Dreams« . Nous lui avons demandé de nous proposer un nouveau menu spécialement pour la soirée que nous accorderons avec
des vins de haut niveau, choisis sur des millésimes à maturité.
Pour notre plus grand plaisir, il a à nouveau accepté !

Pour accompagner ce véritable festin, nous goûterons huit vins d’exception de domaines très « recherchés ».

Attention une seule soirée et nombre de place limité à 15 personnes maximum

Participation : 135 €

Mardi 11 juin et Mardi 25 juin (20h)   Restaurant Le Pastis (Montpellier)

Les inscription à la soirée du 11 juin sont clôturées, reste des place à la session du 25 juin…

——————————————————————

Vins de Légende (n°44)

10, 20, 30, 40 ANS DE CRUS ET GRANDS CRUS

Les vins de Légende vieillissent avec bonheur, c’est connu ! Alors voici quelques bouteilles endormies depuis plusieurs décennies qui se réveilleront dans votre verre. Ça risque d’être fort émouvant, pour ne pas dire délicieux !

Avec en rouge  et en blanc : VacqueyrasChâteau des Tours                     –    2009    –     IGP Bouches-du-RhôneMinna
Espagne / Ribera del DueroBodegas Alion    –    1999    –    SancerreVincent Pinard « Harmonie »
FitouChâteau de Nouvelles                          –    1989    –    Puligny-Montrachet 1er cru « Referts » – V.Geoffroy
Saint-EstèpheChâteau Montrose GCC         –    1979    –    Côtes du Jura – Gérard Jeannin

Le déjeuner qui suivra sera aussi prétexte à goûter d’autres raretés… Soyons fous !

Participation : 115 €

Samedi 29 juin (11h)                           Bistrot d’Ariane (Lattes)

—————————————————————— 

PÉPITES DE LOIRE…

Le vignoble de la Vallée de Loire ne cache pas ses trésors. En blanc comme en rouge, en sec comme en moelleux, en tranquille comme en effervescent, c’est la fête des saveurs, des parfums, du partage…

C’est ce que nous ferons en cette douce soirée d’été dans le jardin du Mazerand. Avec : le Sancerre « les cailottes » de F. Cotat, le Cour-Cheverny de Philippe Tessier, le Muscadet « L’Hermine » de la Cave du Pallet,
le Saumur du Château de Hureau, le Chinon du Domaine Alliet,
le Savennières-Roche-aux-moines de Pierre Bise, le Coteaux du Layon du Château de la Motte

Voici la perspective de moments délicieux car pour servir d’écrin à ces bijoux, Jacques Mazerand proposera sa version ligérienne d’un dîner gastronomique

Les inscription à cette soirée sont clôturées, la session est désormais complète… Désolé !

Mercredi 10 juillet (20h)                               Mazerand (Lattes)

——————————————————————————-

L’abus d’alcool est dangereux
————————————————-

Pour effectuer une réservation 

Merci de prendre connaissance de « L’Epicuvin – Mode d’emploi »  en fin de page
et utiliser le Bon de réservation :Résa.2e.trim.2019

(ou envoyer un message sur l’onglet « Nous contacter« )

 ————– 0 ————-
L’Epicuvin 2019 – Mode d’emploi

Sauf indications contraires, toutes les dégustations* débutent à 20 heures précises et sont suivies d’un repas. Les réservations sont impératives et sont enregistrées à réception du règlement à l’adresse suivante :

 ASSOCIATION L’EPICUVIN     480, rue Centrayrargues     “Impérator” bat A1     34070 MONTPELLIER

      Les inscriptions par téléphone ou par internet sont valables pendant 7 jours et ne sont validées qu’à réception du bon de réservation et de son règlement. Une confirmation est alors envoyée par courriel.

      Les places pour ces soirées sont en nombre limité (maxi 17 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l’avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente, des places pouvant toujours se libérer à la dernière minute.

Pour les réservations, il est souhaitable de régler par chèques séparés correspondant aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement. Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, votre annulation doit nous être signalée au moins la veille du jour de la dégustation. Pour les sorties et voyages avec hébergements, une date est stipulée à laquelle les acomptes versés ne sont pas restitués.

L’adhésion est obligatoire pour participer aux activités du club, elle est valable un an à partir de la date anniversaire.

première inscription : nouvel adhérent 35€, couple 45€, jeune (-30 ans) 25€.
réinscription : adhérent 30€, couple 38€, jeune 25€.

Toute personne non-adhérente peut participer à une dégustation dans la limite des places disponibles, avec un supplément 15 € par soirée. Cependant elle devra s’inscrire au club pour réitérer l’expérience.

Les membres de l’Épicuvin peuvent bénéficier aussi d’avantages : dégustations gratuites, invitations, achats groupés, offres primeurs, remises spéciales chez les cavistes…

* Sous réserve de modifications sur le choix des vins et des lieux

Où se déroulent les dégustations ?

– RESTAURANT MAZERAND  Avenue de Fréjorgues à Lattes –  04 67 64 82 10
– BISTROT D’ARIANE  Port-Ariane à Lattes   –  04 67 22 38 47
– LA RÉSERVE RIMBAUD  820, avenue Saint-Maur à Montpellier  –  04 67 72 52 53
– LE PASTIS  3, rue Terral à Montpellier  94 67 15 37 26
– LE MAS DES BAUMES   Ferrière-les-Verreries   –  04 66 80 88 80
– MAISONS DES VINS DU LANGUEDOC (gustarium)   Mas de Saporta à Lattes-Montpellier
– TONI MOLINA  chemin de la Catonnière à Bouzigues   –   06 14 35 12 72

Contact Daniel Roche  06 11 20 73 01 – danyroche@wanadoo.fr

 ASSOCIATION L’EPICUVIN

 480, rue de Centrayrargues bat A1   34070 Montpellier
tel : 04 67 64 50 10

association régie par la loi du1er juillet 1901 et du décret du 16 août 1901 –
N° SIRET : 441269503 0013 – Code Naf 913

 ————– 0 ————-
 IMPORTANT

Le club décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié à la consommation d’alcool des participants. Des crachoirs sont à disposition, nous conseillons de les utiliser de manière systématique.   Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération. Ceux et celles qui pensent avoir dépassé le seuil fixé par la réglementation pour la conduite d’un véhicule, peuvent se tester gratuitement par alcotest et au cas échéant, demander à notre équipe et de leur appeler un taxi, le montant de la course restant à leur charge.
Les dégustations de l’Epicuvin sont réservées aux personnes majeures.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s