Dégustations, programme et mode d’emploi.

Mercredi 16 septembre (19h) Chez Toni Molina à Bouzigues (Hérault)

LE FABULEUX VOYAGE DU « FLYING SOMMELIER »


Qui ne rêve pas de faire un tour du monde, tranquillement pour admirer les plus beaux paysages de la planète, faire de belles rencontres, goûter les cuisines et les vins…  
Sur ce dernier point, vous êtes invité à le faire! !

Le « Flying sommelier » vous propose de goûter d’excellents vins choisis sur tous les terroirs du monde :
Liban, Brésil, Croatie, Grèce, Afrique du sud, Roumanie, la Réunion, Suisse, Chili, Portugal… 

Pour finir ce sera l’habituel dîner vernaculaire sorti tout droit de l’étang de Thau, chez Toni Molina,
conchyliculteur et cuisinier à ses heures.

Le Conseil du sommelier : Voilà la promesse d’un original et sympathique périple viticole !

Inscription clôturée, la soirée est complète

——————- o ——————-

Jeudi 1er octobre (20h) au Bistrot d’Ariane (Lattes)

TERRASSES DU LARZAC ET PIC SAINT LOUP

Une rencontre au sommet !

Ces deux appellations dorénavant célèbres du Languedoc affichent de nombreux points communs (soleil, vents, cépages,
types de sols…) mais aussi des caractères particuliers qui les différencient.


Avec les vins des meilleurs vignerons et sur plusieurs millésimes (de 2017 à 2003),
qui seront dégustés à l’aveugle, voici un duel passionnant et gourmand au sommet…

Avec les grandes cuvées des domaines suivant :

Mas Jullien, Domaine de l’Hortus, Domaine de Moncalmès, Mas de Fournel, Domaine St-Sylvestre,
Mas Bruguière, Mas de la Serrane, Domaine de Cazeneuve …
 

Le Conseil du sommelier : Riches heures en perspectives… Non ?

Inscription clôturée, la soirée est complète

——————- o ——————-

mercredi 21 octobre (20 h) au Mazerand à Lattes  (Hérault)


TOUR DE FRANCE DES TERROIRS EN ROUGE 2010

 

Périple œno-visuel en 10 étapes en terroirs de bons vignerons
 

Après le succès du Tour de France en blanc en juillet dernier
où les participants ont vaincu allègrement les cols (des bouteilles) et franchi heureux la ligne d’arrivée,
voici quelques-uns des plus jolis vins rouges du millésime 2010.

Avec de belles étapes dans le Roussillon, Sud-ouest, Bordeaux, Vallée de Loire,
Bourgogne, Rhône, Corse, Languedoc…

   Ils sont à découvrir lors de ce périple œno-visuel à travers quelques paysages viticoles et historiques de France.

Vous êtes en chance !… Une dégustation de dix vins de terroirs signés par d’excellents vignerons…

Vous êtes en chance… Une dégustation de dix vins de terroirs signés par d’excellents vignerons…
et un repas gastronomique proposé par les frères Mazerand vous attendent.

Le Conseil du sommelier : Ne ratez pas cette soirée « sportive » qui devrait se révéler riche d’émotions…

En raison du couvre-feu covid,

la soirée es annulée et reportée à une date ultérieure

 

 ——————- o ——————-

Mercredi 4 novembre (20h) à La Réserve Rimbaud à Montpellier (Hérault)

 » CARRÉ D’AS À LA RÉSERVE « 

Syrah, cabernet, pinot noir et grenache, quatre cépages de référence.

 

Syrah, cabernet (franc et sauvignon), pinot noir et grenache, sont quatre cépages qui peuvent donner des résultats somptueux
lorsque produits sur de grands terroirs 
par des vignerons de talent…

Nous allons goûter à l’aveugle huit versions des quatre cépages en 2014 et 2011

Syrah :
Faugères – Château des Estanilles « Clos du fou »
Saint-Joseph – Jean Louis Chave

Cabernet :
Saumur-Champigny – Château de Hureau
Moulis – Château Poujeaux

Pinot noir :
Rully 1er cru – Domaine Dureuil-Jeanthial 
Gevrey-Chambertin 1er cru Faiveley

Grenache noir :
Priorat – Bodegas Scala Deï
Chateauneuf-du-Pape – Xavier Vignon

Alors, quel sera votre carré d’As ?…

Après avoir goûté et comparé cette belle série de vins, le plaisir sera aussi dans l’assiette avec
le chef Charles Fontès de la Réserve Rimbaud.
Il nous proposera un menu sur mesure pour clôturer gastronomiquement cette superbe dégustation.

En raison du couvre-feu covid,

la soirée es annulée et reportée à une date ultérieure

——————- o ——————-

Samedi 21 novembre (10h30) à Château Capion à Aniane (Hérault)

Un événement œno-musical unique…

MUSIQUE GRAND CRU  AU CHÂTEAU CAPION   (saison 3)

La matinée débutera par une visite des caves suivie d’une dégustation des vins du Château Capion. Puis, ce sera…

Mettre en relation de grands vins avec d’autres formes artistiques
c’est ce qu’aime proposer 
L’Epicuvin à ses adhérents.

Le principe de « Musique Grand Cru » est le suivant :

Déguster » au même moment de grands vins de terroirs
en accompagnement d’une interprétation musicale.
Le choix porte sur des morceaux tirés du grand répertoire de la musique classique
interprétés par des artistes exceptionnels.

Le résultat devient fabuleux quand le vin et la musique se marient parfaitement.

Le Conseil du sommelier : Grande Musique et Grands vins réunis dans un château splendide…
Ne serait-ce pas la quintessence des sens ?

Participation : 95 €

La liste des vins et des œuvres musicales sera prochainement en ligne
mais vous pouvez consulter le programme de MUSIQUE GRAND CRU N°2 (octobre 2019)
//epicuvin.com/2019/10/20/musique-grand-cru-2/

——————- o ——————-

Jeudi 3 décembre (20h) au Bstrot d’Ariane à Lattes  (Hérault)

BEAUJOLAIS, MACONNAIS, CHALONNAIS… TERROIRS D’AVENIR


Au sud de la Bourgogne, ces trois vignobles attirent de plus en plus de regards.
Sous le feux des projecteurs, grandes stars et étoiles montantes sont au programme
pour leurs chardonnays, pinots noirs et gamay qui vous épateront…
Voyez plutôt !

Domaine Dureuil-Jeanthial, Guffens-Heynen, Château de Chamirey, Domaine Jacqueson,
Domaine Sarrazin, Château de Thivin, Domaine de la Bongran, Château de Fuissé, Domaine Michel,
Domaine les Capréoles, Domaine Cornin….

Inscription clôturée, la soirée est complète

——————- o ——————-

Vendredi 11 décembre (20h) au Mazerand à Lattes  (Hérault)

DE 1970 À 2020… LES ANNÉES EN ZÉRO !


Pour l’amateur, le millésime inscrit sur l’étiquette est une indication précieuse
car les vins d’une même région expriment, avec des exceptions et dans des proportions variables,
les grands caractères de l’année de vendange.

C’est aussi un point de départ à la recherche d’une bouteille destinée à fêter une date particulière,
critère qui est peut-être, le plus retenu pour choisir une bouteille d’un millésime finissant par 0 !..

De 2020 à 1970, voici les 10 cuvées que nous allons goûter :

 2020 – (en attente de sélection)

2010 – Languedoc – Domaine de Comberousse « Roucaillat »  (blanc)

2010 – Barbaresco – Tenuta Montaribaldi « Palazina »

2000 – Pessac-Léognan – Château Latour-Martillac  (blanc)

2000 – Languedoc – Terre inconnue « Léonie » (rouge)

1990 – Puligny-Montrachet 1er cru – Domaine Geaoffroy « Les Referts »

1990 – Collioure – Château Reig  du Cellier des Templiers (rouge)

1980 – Coteaux du Layon – Domaine du Petit Val 

1970 – Volnay 1er cru – Hubert de Montille « Les Taillepieds »

Le Conseil du sommelier : C’est certain, votre curiosité naturelle d’amateur vous obligera à ne pas rater ce voyage dans le temps.

Inscription clôturée, la soirée est complète

——————- o ——————- 

Samedi 19 décembre (11h) au Bistrot d’Ariane à Lattes  (Hérault)

« Vins de Légende n°49 »

BLANCS INOUBLIABLES !

Des  terroirs, des vignerons et des bouteilles uniques !

Les grands noms se collectionnent lors des sessions « Vins de Légende« .
Voici donc en dégustation, quelques bouteilles de haute volée pour saisir ces instants qui parfois se révèlent inoubliables.

Jugez vous-même :

Hermitage de Jean Louis Chave,

Sancerre d’Edmond Vatan « Clos de la Néore« ,

Condrieu « Coteau du Vernon » du Domaine Georges Vernay,

Alsace gewurztraminer « Clos Windsbuhl » de ZInd-Humbrecht,

Languedoc du Mas Jullien,

Viré-Clessé « levroutée » du Domaine de la Bongran,

Sauternes du Château d’Yquem

… Excusez du peu ! 

D’autres cuvées de prestiges seront ouvertes lors du repas gastronomique qui suivra… 

Le Conseil du sommelier : une dégustation à éviter si vous vous êtes sensible aux émotions fortes !!!! 

Inscription clôturée, la soirée est complète

 

————————————–
L’abus d’alcool est dangereux
————————————– 

Pour effectuer une réservation
Merci de prendre connaissance de « L’Epicuvin – Mode d’emploi »  en fin de page
et utiliser le Bon de réservation reçu par courrier classique accompagné des chèques de réservation :

(ou envoyer un message sur l’onglet « Nous contacter« )

 ————– 0 ————

L’Epicuvin 2020/2021 – Mode d’emploi

Sauf indications contraires, toutes les dégustations* débutent à 20 heures précises et sont suivies d’un repas. Les réservations sont impératives et sont enregistrées à réception du règlement à l’adresse suivante :

 ASSOCIATION L’EPICUVIN     480, rue Centrayrargues   Bat. A1     34070 MONTPELLIER

      Les inscriptions par téléphone ou par internet sont valables pendant 7 jours et ne sont validées qu’à réception du bon de réservation et de son règlement. Une confirmation est alors envoyée par courriel.

      Les places pour ces soirées sont en nombre limité (maxi 17 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l’avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente, des places pouvant toujours se libérer à la dernière minute.

Pour les réservations, il est souhaitable de régler par chèques séparés correspondant aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement. Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, votre annulation doit nous être signalée au moins la veille du jour de la dégustation. Pour les sorties et voyages avec hébergements, une date est stipulée à laquelle les acomptes versés ne sont pas restitués.

L’adhésion est obligatoire pour participer aux activités du club, elle est valable un an à partir de la date anniversaire.

première inscription : nouvel adhérent 35€, couple 45€, jeune (-30 ans) 25€.
réinscription : adhérent 30€, couple 38€, jeune 25€.

Toute personne non-adhérente peut participer à une dégustation dans la limite des places disponibles, avec un supplément 15 € par soirée. Cependant elle devra s’inscrire au club pour réitérer l’expérience.

Les membres de l’Épicuvin peuvent bénéficier aussi d’avantages : dégustations gratuites, invitations, achats groupés, offres primeurs, remises spéciales chez les cavistes…

* Sous réserve de modifications sur le choix des vins et des lieux

Où se déroulent les dégustations ?

– RESTAURANT MAZERAND  Avenue de Fréjorgues à Lattes –  04 67 64 82 10
– BISTROT D’ARIANE  Port-Ariane à Lattes   –  04 67 22 38 47
– LA RÉSERVE RIMBAUD  820, avenue Saint-Maur à Montpellier  –  04 67 72 52 53
– LE PASTIS  3, rue Terral à Montpellier  94 67 15 37 26
– LE MAS DES BAUMES   Ferrière-les-Verreries   –  04 66 80 88 80
– MAISONS DES VINS DU LANGUEDOC (gustarium)   Mas de Saporta à Lattes-Montpellier
– TONI MOLINA  chemin de la Catonnière à Bouzigues   –   06 14 35 12 72

Contact : Daniel Roche  06 11 20 73 01 – danyroche@wanadoo.fr

 ASSOCIATION L’EPICUVIN

 480, rue de Centrayrargues bat A1   34070 Montpellier
tel : 04 67 64 50 10

association régie par la loi du1er juillet 1901 et du décret du 16 août 1901 –
N° SIRET : 441269503 0013 – Code Naf 913

 ————– 0 ————-

 IMPORTANT

Le club décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié à la consommation d’alcool des participants. Des crachoirs sont à disposition, nous conseillons de les utiliser de manière systématique.

Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération.
Ceux et celles qui pensent avoir dépassé le seuil fixé par la réglementation pour la conduite d’un véhicule,
peuvent se tester gratuitement par alcootest et au cas échéant demander à notre équipe et de leur appeler un taxi,
le montant de la course restant à leur charge.

Les dégustations de l’Epicuvin sont réservées aux personnes majeures.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s