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Samedi 31 janvier et Samedi 14 février (12h) « Gastromiam » n°3 Mazerand’ Home
POUR ACCOMPAGNER… LA TRUFFE NOIRE
Parfumée et croquante, la truffe noire est nommée le « Diamant noir de la gastronomie française » pour son goût et son arôme incomparable. Son imposant parfum, complexe, rustique et en même temps subtil et ses arômes intenses, font de la truffe noire le compagnon par excellence de nombreux repas pour des occasions gastronomiques uniques.
C’est ce que nous allons découvrir avec Jacques Mazerand au cours d’un repas spécialement conçu et préparé pour l’occasion. Bien sûr les vins ne seront pas en reste, ils auront pour mission d’accompagner le délicieux champignons avec la garantie de quelques agréables surprises
Plaisirs gourmands et ambiance gastronomique garanties !
Nombre de place limité (14 personnes maxi) Deux séances (identiques)
Participation : 135 €
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Jeudi 5 février (19h30) Trinquefougasse Ouest
PÉPITES ET RARETÉS DES TERROIRS MEDITERRANÉENS
FAITES ENTRER LE SOLEIL !
Berceau de culture et de civilisation, la mer Méditerranée est aussi le lieu historique de la culture de la vigne.
La plupart de régions qui la bordent produisent des vins ensoleillés, riches en arômes et en gouts en un mot : délicieux !
Ce petit tour de la mare Nostrum nous fera découvrir quelques vignobles, cépages, vignerons rares.
Avec des vins choisis de Collioure jusqu’à Nice, de Corse jusqu’en Crète, du Liban jusqu’en Espagne. Voilà de quoi réchauffer nos papilles en ces temps frileux et humides
Participation : 88 €
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Mercredi 25 et vendredi 27 février (19h30) « Soirée 8 à 8 » Siège du Club
LANGUEDOC, LES CRUS EN REVUE
Saurez-vous reconnaitre les appellations du Languedoc ?
De Sommières jusqu’à Fitou, du Pas de l’Escalette jusqu’à l’étang de Thau, le Languedoc déroule une mosaïque de terroir sur laquelle reposent plus de 25 Crus distincts classés en Appellations d’Origine Protégée. Saurez-vous les reconnaître et distinguer un faugères d’un minervois, un grès de Montpellier d’un cabardès ?
À coup sûr, une excitante et instructive dégustation 100% à l’aveugle de vin rouge 100% Languedoc.
Participation : 78 €
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GRATUIT… GRATUIT… GRATUIT… GRATUIT… GRATUIT… GRATUIT… GRATUIT… GRATUIT…
Lundi 2 mars (19h) Syndicat des Vins de Pays d’Oc (Lattes)
LES GRANDS VINS DE LA « COLLECTION » IGP PAYS D’OC
Chaque seconde 25 bouteilles de vins de Pays d’Oc se vendent dans le monde !
On aura compris l’IGP Pays d’OC qui couvre les 5 départements du Languedoc et du Roussillon
est plus gros producteur de vin en France.
La palette créative s’exprime à travers 58 cépages autorisés
ur un territoire couvrant 120 000 hectares de vignes entre mer et montagne.
Depuis 2020, le syndicat a créé Vinalia, un nouveau lieu de rencontre où nous serons accueillis pour déguster les vins de la Collection automne/hiver 2025.
La dégustation sera animée par Christophe Felez dans la superbe salle de dégustation et sera suivi d’un buffet dinatoire convivial à l’issue duquel il sera possible d’acquérir quelques bouteilles.
Participation : Gratuit*
* participation offerte aux adhérents à jour de la cotisation
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Mercredi 11 mars (19h30) » Trio d’artiste à Aniane » La Réserve Rimbaud
GRANGE DES PÈRES, DOMAINE DE MONTCALMÈS, MAS DE DAUMAS GASSAC
Trois géants dans vos verres tous originaires de la même zone,
trois vins d’artistes,
trois vins rares et recherchés,
trois vins fabuleux,
trois millésimes à comparer,
trois raisons de ne pas manquer cette dégustation.
Et toujours la superbe cuisine de Charles Fontes qui sera accompagnée des mêmes crus !
Participation : 150 €
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Samedi 28mars (11h) Trinquefougasse Ouest (St Jean de Védas)
LES ANNÉES EN 6 !
2016, 2006, 1996, 1986, 1976, 1966…. Verticale sur 60 ans
Pour l’amateur, le millésime inscrit sur l’étiquette est une indication précieuse car les vins d’une même région expriment, avec des exceptions et dans des proportions variables, les grands caractères de l’année de vendange.
C’est aussi un point de départ à la recherche d’une bouteille destinée à fêter une date particulière, critère qui sera peut-être, le plus retenu pour choisir une bouteille d’un millésime finissant par 6 !..
De 1966 à 2016, voici les cuvées en blancs et rouges que nous allons goûter ce soir.
Les blancs :
2016 Savennières Château Pierre Bise « le Grand Beaupreau »
2006 Côtes du Jura François Ganevat « Prestige »
1986 Sauternes Château Doizy-Dubroca
1976 Rivesaltes ambré Domaine Maria Jonquières « Haute coutume »
Les rouges :
2016 Savoie Arbin Domaine Magnin « Fille d’Arbin »
2006 Grés de Montpellier Abbaye de Valmagne «Cardinal de Bonzi »
2006 IGP Pays d’Hérault Mas de Daumas Gassac
1996 Cornas Michel Chapoutier
1986 Haut-Médoc Domaine de La Houringue
1966 Lussac St-Emilion Château les Grandes Lannes
Votre curiosité naturelle d’amateur de bons vins vous obligera à ne pas rater cette remontée dans le temps.
Participation : 85 € (nombre de place limité)
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ATTENTION L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ
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Où se déroulent les dégustations ?
Trinque fougasse Ouest 271 Rue Théophraste Renaudot Saint-Jean-de-Védas 04 99 23 27 00
La Réserve Rimbaud 820, avenue Saint-Maur Montpellier 04 67 72 52 53
Mazerand’home 2 bis rue des rocagnas Vic-la-Gardiole 06 98 18 28 10
Siège de L’Epicuvin 480, rue de Centrayrargues bat A1 Montpellier 06 11 20 73 01
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ASSOCIATION L’EPICUVIN 480, rue Centrayrargues bâtiment A1 34070 MONTPELLIER
Les inscriptions par téléphone ou par internet sont acceptées et valables pendant 7 jours, elles ne sont validées qu’à réception du bon de réservation et de son règlement. Une confirmation est alors envoyée par courriel.
Les places pour ces soirées sont en nombre limité (maxi 17 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l’avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente, des places pouvant toujours se libérer à la dernière minute.
Les réservations sont à régler par chèque bancaire ou virement (RIB ci-joint). Cependant, il est souhaitable de régler par chèques séparés correspondant aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement. Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, votre annulation doit nous être signalée au moins la veille du jour de la dégustation, (sauf cas de force majeure). Pour les sorties et voyages avec hébergements, une date est stipulée à laquelle les acomptes versés ne sont pas restitués.
Toute nouvelle personne non-adhérente peut participer à une première dégustation en guise d’essai et dans la limite des places disponibles. Cependant elle devra s’inscrire au club pour réitérer l’expérience.
Le programme complet et de nombreux comptes-rendus sont sur le site http://www.epicuvin.com
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IMPORTANT : Le club décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié à la consommation d’alcool des participants. Des crachoirs sont à disposition, nous conseillons de les utiliser de manière systématique. Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération. Ceux et celles qui pensent avoir dépassé le seuil fixé par la réglementation pour la conduite d’un véhicule, peuvent se tester gratuitement par alcotest et au cas échéant, demander à notre équipe et de leur appeler un taxi, le montant de la course restant à leur charge.
Les dégustations de l’Epicuvin sont réservées aux personnes majeures.
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 