Dans la série « 7 ans plus tard » (n° 24), c‘est notre traditionnelle dégustation de début d’année, qui présente quelques vins rouges sélectionnés dès leur sortie, il y a plus de 7 ans. Tous les vins sont du millésime 2012 et proviennent du Languedoc (hormis l’incontournable « cuvée pirate »). Cette confrontation amicale et sans enjeu est…
…7 ans plus tard (épisode n°23) C’est notre traditionnelle dégustation « Languedoc 7 ans plus tard« , qui présente quelques vins sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2011 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »). C’est l’occasion (re) déguster quelques grands noms du…
Avec l’image du ciel de France recouvert d’un voile de nuages digne des îles britanniques, le millésime 2008 laissait à prévoir la pire des résultats pour la vigne, quand un miracle se produisit en septembre… Voici notre dégustation désormais habituelle « 7 ans plus tard « , de quelques vins sélectionnés dès leur sortie, tous du…
Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Les vins ouverts le matin, ont été dégustés à l’aveugle dans cet ordre désigné par tirage au sort, en verre Spiegelhau « expert » Limoux – Domaine de Baron’Arques ** Une belle robe grenat intense aux légers reflets orangés, un nez d’intensité moyenne nous aborde agréablement…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2005 a été une année globalement plus sèche qu’en 2003 (mais pas plus chaude bien heureusement). Des piémonts des Cévennes aux bordures littorales, des épisodes venteux prolongés ont rafraîchi les nuits d’été. Ces vents secs ont eu aussi pour effet d’assécher les terres provoquant parfois un stress…
Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2004 est venu en Languedoc comme un soulagement après les dures chaleurs de l’année précédente. Hiver et printemps humides et frais, d’où des retards dans la végétation, sorties conséquentes de grappes, belle floraison, été ensoleillé, pluie du 15 août au rendez-vous et pour couronner le tout, mistral…
Au restaurant Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Les vins ont été servis en semi-aveugle (liste connue), par paire et dans l’ordre aléatoire ci-dessous, verres utilisés Spiegelhau« Authentis », temps lourd et pluvieux Domaine Saint Antonin « Magnoux » – Faugères Robe grenat brillante, avec une légère évolution. Le nez, de complexité moyenne, s’ouvre sur des notes d’olives noires, de cerise et…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Commentaires proposés par Nicolas Bon ( en photo au premier plan à gauche), membre émérite de L’Épicuvin et fondateur du club « la Grange du Père Nico » (également consultable sur http://pagesperso-orange.fr/lagrangeduperenico/) « … 10 septembre 2002, le Languedoc se réveille avec une vision d’horreur : depuis 48 heures une pluie diluvienne s’est abattue avec une violence…
Trinque-Fougasse, à Montpellier (Hérault) Cruelle et impitoyable, c’est ce que l’on pourrait dire de ces dégustations pratiquées entièrement à l’aveugle. Ce soir, ce sont quelques-uns des meilleurs vins du Languedoc en 2001 qui ont été mis à la question ! Si certains s’en sont bien sortis, d’autres ont eu plus de mal à nous séduire.…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes 7 ans plus tard, les vins de Languedoc ont-ils atteint leur plénitude ? Les bouteilles acquises dès leur sortie ont-elles tenu leurs promesses? Ce sont les questions que nous nous posons régulièrement à pareille époque, millésime après millésime. Cette année, c’est 2000 que nous testons, considéré comme un millésime radieux par…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 