Champagne Bollinger pour les 20 ans de L’Epicuvin

Au Mazerand à Lattes (Hérault) Grande soirée pour fêter les 20 ans de L’Epicuvin, un menu spécial a été proposé par Jacques Mazerand, autour de quatre cuvées de Champagne Bollinger Bollinger « Spécial Cuvée«  Pour accompagner la première flûte et pour aiguiser l’appétit… Verrine aux écrevisses, Noix de Saint-Jacques juste saisie, Copeaux de jambon ibérique Pata…

Chablis et Champagne, Epicuvin Tour 2011

Cette année L’Epicuvin a choisi un séjour pétillant, Il reste en France pour son voyage annuel : une  semaine délicieuse entre Chablis et Champagne. Dimanche 26 juin Départ matinal de Montpellier en mini Bus VIP, petit arrêt sur autoroute pour un pique nique improvisé pour arriver dans l’après-midi… dans la région de Chablis, installation au Domaine…

Pour en savoir plus sur… le Champagne

Au Bistrot d’Ariane et  au Mazerand  à Lattes (Hérault) – Extrat-brut ou sec, liqueur de tirage ou d’expédition, blanc de blanc ou blanc de noir, coupe ou flûte, Salmanazar ou Mathusalem..? Ces deux dégustations, accompagnées d’un diaporama, furent prétexte à un petit cours de rattrapage pour amateurs, débutants ou non. Les participants ont pu découvrir…

les Grandes cuvées de Champagne, Vins de Légende n°4

Mas de Saporta (gustarium) à Lattes (Hérault)    Rare et excitante dégustation pour cette dernière de l’année. Une série imposante de grandes cuvées de luxe ont été sélectionnées parmi les meilleures maisons champenoises. Les bouteilles ont été servies dans cet ordre à l’aveugle en verre Spiegelau expert.   LAURENT-PERRIER « GRAND SIÈCLE »  Très joli couleur jaune pâle brillantissime…

1985, une horizontale 20 ans plus tard

Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) 20 ans sont passés, 1985 reste comme un bon millésime, planté au milieu de la décennie, hésitant entre ses cotés « grand » comme en Champagne, en Bourgogne rouge, en Languedoc, vallée du Rhône ou en liquoreux d’Alsace, ou simplement « bon millésime » en Languedoc, Bourgogne blanc ou Bordeaux. Cette série de vins vient…