Gewurztraminer… N’y aurait-il que l’Alsace ?

       Complexe par nature, exubérant dans son expression, le gewurztraminer est sans doute le plus extraverti, le plus extravagant des cépages blancs. C’est à lui seul un voyage sur les marchés du sud et de l’orient, avec leur foison de couleurs, de rythmes, de parfums, d’étoffes les plus somptueux. Sollicitant les sens en déployant puissance, délicatesse,…

LE TOUR D’ITALIE EN 80 MINUTES…

LES INTÉGRALES DE L’EPICUVIN – n°1  Voici une nouvelle série qui propose de s’installer confortablement dans son fauteuil, un verre à la main et visiter un vignoble du monde, en faisant de superbes découvertes… Vous en conviendrez, il y a plus pénible comme tâche ! LE TOUR D’ITALIE EN 80 MINUTES… C’est en l’Italie que…

PETITS TRÉSORS DU PORTUGAL

Sur les bords du Douro, des pépites à découvrir…      Beaucoup pensent encore que les vins du Portugal ne se résument qu’au célèbre Porto ou au Vihno Verde (dont on ignore souvent qu’ils peuvent être autant rosés, rouges que blancs), heureusement ce n’est pas le cas…      Issus de cépages autochtones, les vins blancs secs…

Le GRAND MATCH des Terroirs (2e série)

PIC SAINT-LOUP, CÔTES DU RHÔNE, CATALUNYA. Trois terroirs , trois styles … Neuf vins de caractère à découvrir. Millésime 2011 C’est une rencontre de trois vignobles identifiés que nous avons comparés. Des vins de caractère, aux cépages caractéristiques, de vignerons engagés dans la recherche de l’expression « vraie » de leur terroir. Voici une sélection de vins…

France, Italie, Espagne

 « Le Grand Match » 2011 – 2009 – 2000 Les trois plus grands pays viticoles du monde, sur trois millésimes… Cela fait neuf vins de caractère à découvrir.  La dégustation s’est déroulée dans le cadre agréable de la terrasse de l’Auberge de l’Abbaye. Les vins ont été présentés dans cet ordre, en verre Spieglhau Authentis   …

Que des Parker 90 et +

Dans la série « La Cave Secrète de L’Epicuvin ».         Il a 21 ans, lors d’un séjour à Strasbourg en 1967, pour rejoindre sa petite amie qui y fait des études, il goûte un simple vin de table rouge acheté car le coca était plus cher et… C’est la révélation ! Robert Parker est…

3 Pays, 9 terroirs…

  « La Cave secrète de l’Epicuvin »  … L’exercice est passionnant : goûter des vins produits par de bons vignerons sur de terroirs viticoles très différents mais toujours authentiques. Chacun défend ses valeurs, ses caractéristiques, sa personnalité et fait, à tour de rôle, voyager les papilles et le dégustateur en entier, par voie de conséquence… En fait,…