CINQ ÎLES de MÉDITERRANÉE

Dans la série,  » L’Epicuvin vous fait voyager sans sortir de votre fauteuil !.. » voici :

Mare nostrum : cinq îles méditerranéennes ou le berceau des vins modernes !

Sicile, Sardaigne, Crète, Corse et Chypre sont les cinq plus grandes îles de Méditerranée.
Elles abritent toutes des vignobles très anciens puisque fondés dans l’Antiquité.
Cette longue histoire n’empêche pas ces régions, d’avoir trouvé une place
dans la viticulture moderne grâce aux progrès de l’œnologie.

Quel plaisir de goûter rouges, rosés et blancs authentiques
et que de découvertes avec des cépages cultivés depuis des millénaires,
des techniques viticoles originales, des paysages sortis tout droit des photos du magasine Géo !
 

Voici une dizaine de vins, tous achetés sur place, qui vous feront à coup sûr rêver de voyage,
d’histoire et de gastronomie méditerranéenne.

 La dégustation :

Corse

 Blanc : Clos Canarelli  –  Figari 2014      * * *
Cépage : vermentinu
Couleur soutenue, nez intense de fruits blancs mûrs, élégant, riche, complexe au palais, gras mais un peu chaud en finale

Rouge : Domaine Leccia     « Petale »   –  Patrimonio 2012     * * *
Cépage : nielluciu
Grenat pourpre, intense et élégant au nez fruité, epicé, riche, attaque ronde, vin charnu, équilibré, tanins présents.                                                                       

Sardaigne

Blanc : Attilio Contini     « Karmis » IGP – Tharos 2017      * * * (*)
Cépage : vernaccia
Jaune soutenu, nez intense élégant et épicé, jolie rondeur et finale remarquable par sa fraîcheur et sa longueur

Rouge : Cantina agricola Punica     « Montessu »   – Isola dei Nuraghi 2016      * * * (*)
Cépage : carigano, syrah
Grenat reflet rubis, bouquet puissant de fruits noirs, cherry et jus de viande, élégant, bouche ronde, gourmande, tanins souples, belle finale.

Sicile

Blanc : Cantina Cellaro « Luma » – Sicilia DOC 2018    * * *
Cépage : grillo
Robe pâle, grande fraîcheur, notes fruitées et légèrement iodées, anis, citron, longueur correcte, excellent rapport prix/qualité.
( bouteille achetée en France en Foire au Vin, à moins de 7 euros)

Rouge : Planeta   « Plumbago »   – Sicilia DOC   2017   * * * (*)
Cépage : nero d’Avola
Robe rubis foncé, fruit intense, violette, épice et kirsch, bouche dynamique, « sauvage » et suave longueur remarquable.

Crete

 Blanc : Silva Daskalaki   « Vorinos » – Vidiano PG of Crete 2017    * * * (*)
Cépage : vodianos
Robe or soutenu, nez intense (kumquat, amandes), fruits confits et épices douces, rond, évolué mais équilibré, caractère méditerranéen, net.

Rouge : Alexandra Manousakis    « Mrs. «  – Grèce Crete 2017  * * (*)
Cépage : romeiko, syrah
Robe violine, nez de fruits rouges, bouche simple, équilibrée vin gourmand à petit prix.
(ce vin a été dégusté sur place en decembre 2019 et trouvé délicieux, il s’est goûté moins bien lors de la dégustation)

Chypre

Doux : Keo   « St-John Commandaria » – Chypre Commandaria     * * *
Cépage : mavro et xynisteri
Robe ambrée (assemblage cépage noir et blanc), riche, fruits confits, épices douces, concentré, liquoreux, équilibré , puissant, caractère fort manquant un peu de finesse en finale.

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Le repas :

Gigot d’agneau de cuit à basse température aux herbes du maquis méditerranéen,
pommes de terre « Délicatesse », ail et olives

Tenuta Argiolas   « Costera »   – Cannonau di Sardignia 2017

Verrine de fraises en crème onctueuse de mascarpone, vanille et rhubarbe

Cellar of Samos   –   Samos DO 2018

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Mercredi 10 juin 2020 – Restaurant Mazerand (Lattes) 

Merci à tous

Daniel Roche

Les photos sont de Marc Touchat

Barème des notes : 
         –  vin défaillant, 

         *  vin moyen, décevant, 
     * *    bon vin, correct, 

   * * *  très bon vin,
* * * *  vin excellent, de haut niveau, 
* * * * *  vin exceptionnel, magnifique

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