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Complexe par nature, exubérant dans son expression, le gewurztraminer est sans doute le plus extraverti, le plus extravagant des cépages blancs. C’est à lui seul un voyage sur les marchés du sud et de l’orient, avec leur foison de couleurs, de rythmes, de parfums, d’étoffes les plus somptueux. Sollicitant les sens en déployant puissance, délicatesse,…
Partons visiter la France avec une sélection de vins blancs sur le millésime 2012 qui déborde encore de fruit et de fraîcheur. Les vins ont été ouverts et épaulés en milieu de matinée, ils ont été servis à l’aveugle dans l’ordre suivant aléatoire. Châteauneuf-du-Pape – Xaviers Vins * * * (*) …
…7 ans plus tard (épisode n°23) C’est notre traditionnelle dégustation « Languedoc 7 ans plus tard« , qui présente quelques vins sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2011 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »). C’est l’occasion (re) déguster quelques grands noms du…
LES INTÉGRALES DE L’EPICUVIN – n°1 Voici une nouvelle série qui propose de s’installer confortablement dans son fauteuil, un verre à la main et visiter un vignoble du monde, en faisant de superbes découvertes… Vous en conviendrez, il y a plus pénible comme tâche ! LE TOUR D’ITALIE EN 80 MINUTES… C’est en l’Italie que…
Dans la série « Vins de Légende » (épisode n°40) voici une belle verticale du fabuleux cru de Saint-Estèphe sur 8 millésimes de 1981 à 2004. Le Château de Cos d’Estournel a été édifié au début du XIXe siècle par Louis-Gaspard d’Estournel, surnommé « le Maharadjah du Médoc » pour son amour des voyages, notamment aux Indes. …
Vendredi 9 mars 2018 au Restaurant Mazerand (Lattes) « La Cave Secrète de l’Epicuvin ». Ce sont des surprises venues de France et d’ailleurs, des vins que nombre d’amateurs n(ont certainement jamais goûtés. Ce sont des flacons rares, glanés au fil des années, découverts au gré de voyages et rencontres, recueillies de-ci de-là… Voici donc le troisième…
Le charme des jardins de France. Ce fut une bien belle soirée consacrée à de “Vieux millésimes » avec toutes les émotions qui l’accompagnent. C’était au tour des grands vins de la Vallée de Loire (depuis bords de l’Atlantique jusqu’au Sancerrois), de montrer leur capacité à se bonifier avec excellence après quelques décennies de caves. En effet,…
