LES ANNÉES EN 7 !

UNE VERTICALE HISTORIQUE MILLÉSIMES FINISSANT PAR  7 .   Les vins primeurs 2017 en France sont disponibles et dans l’hémisphère sud, les vendanges 2017 sont terminées depuis plusieurs mois. C’est l’occasion de goûter les premiers vins du millésime 2017… Au regard du passé on peut remarquer que le chiffre 7 ne serait pas évident lorsqu’il…

RARETÉS D’OCCITANIE

 LA CAVE SECRÈTE DE L’EPICUVIN ! Les vins du sud occitan sont nombreux car le vignoble est immense. Il n’y a rien d’étonnant que de nouveaux vignerons s’y installent régulièrement. Si certains restent dans la sagesse et les normes des AOP, d’autres innovent, créent, tentent des styles nouveaux, cuvées particulières, audacieuses, déroutantes, « contemporaines »…!        S’ils…

LANGUEDOC  &  ITALIE DU SUD…

… Le Grand Match des Terroirs      (n°5)      Les pays du sud sont comblés, ils ont été les premiers à recevoir de Dionysos, le cadeau du vin et des plaisirs qui l’accompagnent (parfois excessifs). Riches de couleurs, de lumière, de saveurs, de goûts, les vignobles qui bordent la Mare Nostrum ont en commun, les…

VIOGNIER … N’Y AURAIT-IL QU’À CONDRIEU ?

Jaune d’or, fruité, fin, structuré, sensuel… Le viognier a la côte !        Devenu populaire depuis peu, le viognier est un cépage qui ne se démode pas. Très apprécié, il donne un vin blanc d’excellente qualité et d’une très grande finesse souvent rond en bouche, souple pour ne pas dire onctueux. Les vins de viognier…

PETITS TRÉSORS DU PORTUGAL

Sur les bords du Douro, des pépites à découvrir…      Beaucoup pensent encore que les vins du Portugal ne se résument qu’au célèbre Porto ou au Vihno Verde (dont on ignore souvent qu’ils peuvent être autant rosés, rouges que blancs), heureusement ce n’est pas le cas…      Issus de cépages autochtones, les vins blancs secs…

LE CABINET DES CURIOSITÉS ( saison 2)

         L’Epicuvin ouvre pour la deuxième fois son cabinet des curiosités ! Ce sont des surprises venues de France et d’ailleurs, des vins rares et curieux glanées au fil des années, découvertes au gré de voyages par des membres du club, recueillies de-ci de-là. Ces quelques cuvées « curieuses » proposées en rouge comme en blanc, certainement…