Bonnes Vacances !

L’été est là, profitez en ! Vos vins d’été ne sont pas obligés d’être synonymes de « petits vins » ! Bonnes vacances !   L’Epicuvin vous retrouvera au tout début septembre pour un nouveau programme de dégustation.  

FOODS & DREAMS ou « Carte blanche à Eric Cellier »

Déguster des grands vins issus de beaux millésimes, accompagnés de plats préparés spécialement par un chef de cuisine, voilà certainement l’aboutissement de la recherche de l’œnophile gastronome. C’est que vous propose L’Epicuvin…  Inspirations d’un grand chef  et  8 domaines « culte »… Eric Cellier au restaurant Cellier-Morel  à Montpellier. Nous connaissons Eric Cellier, chef de grand talent à « La…

Les Meilleurs Rouges du Languedoc.

Depuis une trentaine d’années, nous assistons à une véritable renaissance, celle de l’incroyable progrès qualitatif des vins du Languedoc. Autrefois oubliés par les sommeliers, entièrement absents de la presse et des ouvrages de référence où ils étaient parfois qualifiés de « médiocres la plupart du temps… », la plupart des rouges du Languedoc sont aujourd’hui entièrement considérés.…

20 ANS EN LANGUEDOC

De 2009 à 1989         Une dégustation faite pour tous les amateurs d’émotions languedociennes… … Heureux de voir réunir devant eux quelques grands noms sur les plus belles appellations de la région ! C’est en effet, un moment rare que de pouvoir goûter une série de grands vins du Languedoc échelonnée sur deux décennies. Pour cette soirée…

Mais pourquoi ses Vins sont-ils si bons ?…

   LES DOMAINES PIERRE GAILLARD. C’est avec grand plaisir, que nous avons accueilli Elise Gaillard et dégusté plusieurs des cuvées des domaines dirigés par sa famille au cours d’un repas gastronomique. Vous connaissez certainement les vins de Pierre Gaillard, ce sont des valeurs sûres de la Vallée du Rhône septentrionale. C’est aussi deux vignobles en…

LE PRESTIGE DE MONTUS … 2000, 1998, 1990.

 « Avec le grand vin d‘ Alain Brumont, c‘est la classe en Madiran ! »….    L’essor de l’appellation Madiran doit beaucoup au Château Montus et à la personne d’Alain Brumont dont l’ambition et la persévérance en ont fait un exemple de réussite pour ses pairs. La cuvée Montus Prestige est issue uniquement du cépage tannat, les vins sont puissants…

PINOT NOIR… N’y aurait-il que la Bourgogne ?

Natif de Bourgogne, le pinot noir est un cépage mystérieux et complexe. Il est à l’origine des plus grands vins rouges de Bourgogne et a largement contribué à la renommée de la région dans le monde entier. Interprète du terroir par excellence, il est capable d’en restituer toutes ses nuances. C’est peut-être grâce à cette…