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Samedi 18 avril (11h)  à Trinquefougasse Ouest (St Jean de Védas)

AUX ORIGINES DU VIN, LES VIGNOBLES D’EUROPE

         L’histoire du vin remonte à plusieurs millénaires. Des premières traces de vinification
aux techniques modernes, le nectar des dieux a traversé les époques
en évoluant au gré des civilisations et des découvertes

        Remontons aux origines et découvrons les vignobles d’Europe à travers
ses paysages uniques, ses cépages endémiques ses méthodes de vinification originales…

        Avec des vins en provenance directe de Géorgie, d’Arménie, de Macédoine du Nord
et aussi  d’Italie, d’Espagne, d’Allemagne, d’Autriche, de Suisse…  

      Votre curiosité naturelle d’amateur de bons vins vous obligera
à ne pas rater cette remontée dans le temps et dans l’espace.

Rendez-vous au restaurant Trinquefougasse Ouest où le chef Paul Courtaux
sera au fourneau pour nous préparer un savoureux repas en accord !

Participation : 88 €

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Samedi 25 avril (11h)  à  L’Arbre blanc  (Montpellier)

Pourquoi ses vins sont-ils si bons ? 

LE DOMAINE OLLIER TAILLEFER À FAUGÈRES…   

        Dans la série « Pourquoi les vins sont-ils si bons ? » qui met en valeur
les vigneron(e)s de notre région, voici une nouvelle sympathique rencontre
avec Françoise Ollier du Domaine Ollier-Taillefer à Faugères.

Le Domaine Ollier-Taillefer couvre 36 hectares de vignoble en AOP Faugères.
Il est exploité par Luc et Françoise Ollier, aujourd’hui rejoint par Florient le fils de Luc.

Les vignes sont plantées à une altitude variant de 200 à 350 mètres
sur des coteaux schisteux présentant de fortes pentes.

                La dégustation se déroulera sur le roof-top au 17 ème étage de l’Arbre Blanc  

Elle sera suivie du repas gastronomique signé du chef Eric Cellier
dans le grand salon du restaurant ( ou sur la terrasse si la météo le permet).

Plaisirs gourmands et ambiance gastronomique garanties !

Participation : 105 €

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Mercredi 13 mai (19h30)  à La Réserve Rimbaud (Montpellier)

« En 1481 Louis XI est Roi de France, Léonard de Vinci a 26 ans et termine sa formation.
Cette année-là voit aussi la famille Chave s’installer sur la colline de l’Hermitage… »

JEAN LOUIS CHAVE

LE PATRON DE L’HERMITAGE

Une « petite » verticale en rouge de son hermitage et saint-joseph

        La famille Chave est vigneronne depuis 1481. Aujourd’hui, elle officie toujours à Mauves,
sur le terroir de l’Hermitage qui l’a rendue célèbre, mais aussi à Saint-Joseph,
appellation qu’elle a contribuéE à faire renaître de ses cendres dans les années 1990.
Le domaine produit aujourd’hui quelques-uns des meilleurs vins de la vallée du Rhône nord
et occupe la première place dans le classement des plus grands hermitage !

      Si la régularité des vins selon les millésimes a toujours été
l’une des grandes forces du domaine, le niveau tend à monter encore et toujours
ces dernières années, pour atteindre des sphères tout bonnement magiques,
grâce notamment à une parfaite maîtrise de l’assemblage de terroirs vinifiés séparément. 

Une « petite » mais fabuleuse verticale en rouge d’Hermitage et Saint-Joseph nous attend.

        Et toujours la superbe cuisine de Charles Fontès qui sera accompagnée des mêmes crus !

Réservation complète, en liste d’attente

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Samedi 30 mai (12h)  Mazerand’ Home (Vic la Gardiole)

Rendez-vous au Gastromiam  n°4    

VIVE LE PRINTEMPS AVEC M. MAZERAND…   

           Savoureuse, parfumée, digeste… C’est la cuisine de printemps de Jacques Mazerand     

          Le retour des beaux jours annonce l’arrivée des ingrédients de saison pleins de saveurs :
asperges croquantes, petits pois moelleux, radis colorés, fraises juteuses, herbes fraîches
et des premiers apéritifs gourmands avec les journées qui rallongent !

(Photos non contractuelles)

Jacques Mazerand célèbre pour nous le printemps en cuisine avec ses recettes savoureuses, parfumées, digestes, équilibrées pensés autour des produits de saison,
sans oublier quelques créations originales à partager.

         Nombre de place limité (14 personnes maxi)  

Participation 105 € ( reste 1 place)

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Mardi 9 et jeudi 11 juin (19h30)   Siège du Club (Montpellier)

Une nouvelle Soirée 8 à 8… ! 

DUETISTE RHODANIEN  : CHATEAUNEUF VS GIGONDAS

Les deux crus incontournables des côtes-du-rhône méridionales,
Châteauneuf-du-Pape et Gigondas allient puissance, complexité et longueur en bouche.
En rouge et en blanc, douceur et volupté cache de grande personnalité. 

    Avec ces deux AOP soutenues par terroir exceptionnel: soleil, vent, minéral,
cépages (grenache, syrah, mourvèdre), savoir-faire ancestral mais néanmoins modernes,
tout est au rendez-vous pour le plaisir de nos papilles.

    Saurez-vous les reconnaître et distinguer ces deux superbes appellations
qui parfois se ressemblent comme deux gouttes… de vin !

     À coup sûr, une excitante et instructive dégustation
100% à l’aveugle de vin rouge 100% rhodanienne

Réservation complète, sur les deux dates, en liste d’attente

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Samedi 27 juin  (11h)  à Trinquefougasse Ouest  (St Jean de Védas)

  A TABLE AVEC … ALPHONSE DAUDET

« Voyez-vous, mes enfants, quand le blé est mûr, il faut le couper ;
quand le vin est tiré, il faut le boire. »

Le curé de Cucugnan  –  Lettres de mon moulin  

         Le vin ce n’est pas que du vin, c’est aussi de l’art !
Après Rabelais, Marcel Pagnol Jean Claude Izzo, Salvador Dali,
c’est une dégustation comme on aime à L’Epicuvin où un grand personnage
nous fait partager sa vision et son goût pour la gastronomie.

         C’est une dégustation originale de vins cités dans ses livres,
qui sera entrecoupée de textes récités par Fernandel, Rellys, Fernand Sardou…

Avec quelques-unes des cuvées en blancs, rouges et liquoreux que nous allons goûter :
Liqueur du Frigoulet (« Elixir du père Gaucher« ),
Châteauneuf-du-Pape (« La mule du pape »),  
Ventoux  (« Les 3 messes basses« ),
IGP Alpilles « Trois jours de vendanges »…

      Quand littérature, soleil de Provence et bons vins s’accordent,
C’est un moment à ne pas rater !

Participation  : 98 €  

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L’EPICUVIN  –  MODE D’EMPLOI  2026

Les dégustations* débutent aux horaires précis indiqué dans le prigramme et sont suivies d’un repas.
Les réservations sont impératives et sont enregistrées à réception du règlement à l’adresse suivante :

ASSOCIATION L’EPICUVIN     480, rue Centrayrargues   bât. A1    –  34070 MONTPELLIER

Les inscriptions par téléphone ou par internet sont valables pendant 7 jours et ne sont validées qu’à réception du bon de réservation et de son règlement. Une confirmation est alors envoyée par courriel.

     Les places pour ces soirées sont en nombre limité (maxi 17 personnes). Il est donc conseillé de réserver à l’avance. Lorsque la limite des participants est atteinte, Les nouveaux demandeurs sont avertis et placés en liste d’attente, des places pouvant se libérer à la dernière minute.

     Les réservations sont à régler par chèque bancaire ou virement (RIB ci-joint). Cependant, il est souhaitable de régler par chèques séparés correspondant aux différentes soirées. Ces chèques sont encaissés la veille de la dégustation ou restitués en cas de désistement. Par le fait, vous pouvez annuler en toute liberté, mais pour être remboursé, l’annulation doit nous être signalée au moins la veille du jour de la dégustation.
Pour les sorties et voyages avec hébergements, une date est stipulée à laquelle les acomptes versés ne sont pas restitués.

Adhésion au club

Obligatoire pour participer aux activités du club, l’adhésion est valable un an à partir du 1er janvier de l’année             
– inscription annuelle :  Solo  25 €  / couple 30 €  / jeunes (- 25 ans) et professionnels du vin  0 €

 Toute nouvelle personne non-adhérente peut participer à une première dégustation en guise d’essai
et dans la limite des places disponibles.
Cependant, elle devra prendre l’adhésion au club pour réitérer l’expérience  

    Le programme complet et de nombreux comptes-rendus sont sur le site  http://www.epicuvin.com

Où se déroulent les dégustations ?

    Réserve Rimbaud             820, avenue Saint-Maur               Montpellier             04 67 72 52 53
    Mazerand’Home               2 bis rue des rocagnas                   Vic-la-Gardiole       06 98 18 28 10 
    L’Arbre                                10 Place Oscar Niemeyer              Montpellier              04 34 76 96 96
Trinquefougasse Ouest 271, rue Théophraste Renaudot   St-Jean-de-Védas 04 99 23 27 00 
    Siège Epicuvin                    480, rue de Centrayrargues A1    Montpellier              06 11 20 73 01

*  Sous réserve de modifications sur le choix des vins, des dates et des lieux

IMPORTANT :  Le club décline toute responsabilité en cas de problème ou d’accident lié à la consommation d’alcool des participants. Des crachoirs sont à disposition, nous conseillons de les utiliser de manière systématique.   Nous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez donc consommer avec modération. Ceux et celles qui pensent avoir dépassé le seuil fixé par la réglementation pour la conduite d’un véhicule, peuvent se tester gratuitement par alcotest et au cas échéant, demander à notre équipe et de leur appeler un taxi, le montant de la course restant à leur charge.

 Les dégustations de l’Epicuvin sont réservées aux personnes majeures.

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ASSOCIATION L’EPICUVIN

480, rue de Centrayrargues  bat A1  34070 Montpellier   –   06 11 20 73 01   –   danyroche@wanadoo.fr

 

 association  régie par la loi du1er juillet 1901 et du décret du 16 août 1901 
N° SIRET : 441269503 0013  –  Code Naf 913

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