Dans la série « 7 ans plus tard » (n° 24), c‘est notre traditionnelle dégustation de début d’année, qui présente quelques vins rouges sélectionnés dès leur sortie, il y a plus de 7 ans. Tous les vins sont du millésime 2012 et proviennent du Languedoc (hormis l’incontournable « cuvée pirate »). Cette confrontation amicale et sans enjeu est…
Depuis 14 ans, la tradition veut que nous finissions l’année avec la fameuse dégustation « Vins de Légende ». C’est donc une belle « Horizontale » qui a clôturé 2018. HORIZONTALES ROUGES 1998 Toutes ces bouteilles issues des plus beaux terroirs de France, dormaient tranquillement en cave depuis 20 ans, elles ont été réveillées pour l’occasion. Voici ce qu’elles…
» Ils ont 18 ans et sont en pleine forme ! « … Le XXI siècle a démarré de la meilleure des façons avec 2000, une année symbolique. Globalement toutes les régions ont profité des bienfaits de ce millésime reconnu comme le plus réussi depuis 1990. Le Languedoc loin d’être en reste,…
Partons visiter la France avec une sélection de vins blancs sur le millésime 2012 qui déborde encore de fruit et de fraîcheur. Les vins ont été ouverts et épaulés en milieu de matinée, ils ont été servis à l’aveugle dans l’ordre suivant aléatoire. Châteauneuf-du-Pape – Xaviers Vins * * * (*) …
Dix ans plus tard et toujours en pleine forme! Grâce à un printemps frais et arrosé et un été sec et « mistraleux » dans le Sud, le millésime 2007 fut « grand » dans le sud de la France . En revanche il se révèla plus délicat et moins clément dans les zones septentrionales. 10 ans ont passé…
Le siècle commence bien ! Le premier millésime du siècle s’est révélé un vrai bonheur pour les amateurs de grands crus avec des conditions météos excellentes sur la plupart des régions de France. Plus de 16 ans ont passé, les vins se bonifient lentement, les terroirs s’expriment, le savoir faire des vignerons se vérifie… …
20 ans déjà, un grand millésime et que du beau monde… 1995 fut une année radieuse pour la plupart des régions françaises (seule ombre au tableau, un été frileux et humide sur les vignobles les plus septentrionaux) Jugez plutôt cette sélection de bouteilles acquises par le club, il y a une quinzaine d’années, présentées ici à…
Le meilleur des vins blancs de la cité papale en 2011… Bien que représentant moins de 10 % de la production totale à Châteauneuf-du-Pape, les blancs bénéficient aujourd’hui d’un véritable engouement. Ce sont des vins au bouquet très riche, qui peuvent surprendre par leur finesse, leur fraîcheur et la complexité de leurs arômes. Hormis la…
10 ans déjà !… Le millésime 2003 fut extraordinaire au sens propre du terme. La canicule qui sévit sur l’Europe eut des conséquences sur la végétation, provoquant, en plus d’effet de sécheresse, pas mal de stress sur certains vignobles et nombreux vignerons. La présence durable de l’anticyclone a aidé aux maturités maximales des baies, donnant…
Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Les vins ouverts le matin, ont été dégustés à l’aveugle dans cet ordre désigné par tirage au sort, en verre Spiegelhau « expert » Limoux – Domaine de Baron’Arques ** Une belle robe grenat intense aux légers reflets orangés, un nez d’intensité moyenne nous aborde agréablement…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 