2000, LA GRANDE HORIZONTALE ROUGE EN LANGUEDOC

 » Ils ont 18 ans et sont en pleine forme !  »

        Le XXI siècle a démarré de la meilleure des façons avec 2000, une année symbolique. Globalement toutes les régions ont profité des bienfaits de ce millésime reconnu comme le plus réussi depuis 1990. Le Languedoc loin d’être en reste, affiche de superbes réussites avec cette année qui marque de gros progrès viticole avec en particulier, la prise de conscience de l’importance de la date des vendanges, la notion de maturité ne se limitant plus à la teneur en sucre et au taux d’acidité mais intégrant la charge phénolique.

     Voici es quelques bouteilles ouvertes pour l’occasion et dégustées à l’aveugle :

Faugères – Château des Estanilles « Syrah »                    * * *
Vin de Pays de l’Hérault – Mas de Daumas Gassac     * * *(*)

Vin de Table – Domaine de La Garance « les Armières »    * * *
Montpeyroux – Domaine de l’Aiguelière « Côte dorée »     * *(*)

Minervois – Chateau d’Oupia « Nobilis »                             * * *
Cabardès – Château Pennautier « Collection »                 * * * *
Uruguay – Pisano Family « Tannat » …                                * * *
Coteaux du Languedoc – Abbaye de Valmagne « Turenne » * *(*)

Les préférences des dégustateurs d’un soir…
1er Pisano, 2e Nobilis, 3e Pennautier, 4e Valmagne…

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Au cours du dîner

Vin de France (blanc) – Domaine de Montcalmès 2016                                 * * *
Corbières – Cave d’Embres et Castelmaure « N°3″ (magnum) 2000             * * * *
Languedoc – Pic Saint Loup – Mas Bruguière « Grenadière » (magnum) 2000  * * *

Mercredi 21 novembre 2018  – Gustarium du  Mas de Saporta (Lattes)  

 Bientôt Tous les commentaires et photos en ligne…

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