La dégustation portait sur une sélection de cru du millésime1999 en provenance du Languedoc et des quelques autres régions de France, sortie de la « Cave secrète de L’Epicuvin ». Cette confrontation amicale s’est révélée pour beaucoup, riche d’émotions pour des vins à découvrir… Vingt ans plus tard ! Ces bouteilles toutes remarquables ont été achetées au début des…
» Ils ont 18 ans et sont en pleine forme ! « … Le XXI siècle a démarré de la meilleure des façons avec 2000, une année symbolique. Globalement toutes les régions ont profité des bienfaits de ce millésime reconnu comme le plus réussi depuis 1990. Le Languedoc loin d’être en reste,…
… C’est le Grand Amour ! Voici une superbe rencontre entre deux cépages noirs que nombre d’amateurs adorent : Le CABERNET SAUVIGNON et la SYRAH. Une dégustation passionnée et ensoleillée, en tout point bénéfique pour nos cœurs d’œnophiles ! Les vins ont été ouverts pour la plupart 24 heures à l’avance. Ils sont servis à l’aveugle…
Commentaires de dégustation par Daniel Roche d’une verticale unique de 23 millésimes du grand vin blanc du Mas de Daumas Gassac sur 30 années de 1987 à 2017. Rappelons que les premiers millésimes en blanc de Daumas Gassac étaient composés pour un tiers de Chardonnay, Viognier et Petit Manseng avec une pointe de Muscat. À…
…7 ans plus tard (épisode n°22) C’est notre traditionnelle dégustation qui présente quelques vins rouge du Languedoc sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2010 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »). Voila l’occasion (re) déguster quelques grands noms, ainsi que des…
Une Sélection des Meilleurs Vins blancs du Languedoc de 2014 à 2004. Depuis 20 ans, nous assistons en Languedoc à une véritable révolution : l’incroyable progrès qualitatif des vins blancs. Autrefois entièrement absents des conseils des sommeliers et qualifiés de » bons petits vins locaux… » par les ouvrages de références, la plupart est aujourd’hui vraiment…
Situés sur la commune d’Aniane dans l’Hérault et juste séparés par quelques arpents de garrigues, ces deux célèbres domaines dominent de leur aura et de leur qualité reconnue, tous les vins du Languedoc. Pourtant tout les différencie : leur histoire, leur philosophie, leur caractère et leur style… Dans la série « Vin de Légende n°…
Commentaires de dégustation par Daniel Roche de la quasi intégralité des millésimes du Mas Daumas Gassac rouge de 1979 à 2012 qui s’est déroulé le dimanche 23 février 2014, dans la salle du domaine à Aniane. Cinq millésimes n’ont pas été proposés, jugés trop faibles par les organisateurs. Rappelons que le Mas Daumas Gassac est…
2006 – 2005- 2003 Au Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Le domaine de Montcalmès, situé à Puéchabon près d’Aniane dans l’Hérault, a été créé en 1999 par Frédéric Pourtalié et Vincent Guizard. Domaine familial de 40 hectares, la production était destiné à la coopérative. Les deux cousins se sont attach é à restaurer les vignes parfois…
Au mas de Saporta (gustarium), Lattes (Hérault) On peut dire que cette série a été vraiment remarquable! Le millésime 2002 globalement mal réputé, s’exprime actuellement en finesse et élégance, pas forcément en puissance, mais toujours avec de superbes équilibres. Tous les vins se sont bien comportés dans leur caractère propre (hormis Peyre Rose). Un huitième…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 