Un dîner gastronomique accompagné de huit vins « cultes ». Déguster des grands vins issus de beaux millésimes, accompagnés de plats préparés spécialement par un chef de cuisine, voilà certainement l’aboutissement de la recherche de l’œnophile gastronome. L’Epicuvin vous propose de partager ces moments délicieux au Restaurant Le Pastis à Montpellier. Carte blanche à Daniel Lutrand du…
VOYAGE ANNUEL 2018 DE L’EPICUVIN. Une semaine savoureuse pour un voyage œno-touristique inédit. Du dimanche 3 juin au vendredi 8 juin 2018. Une semaine de pure gastronomie… Sans oublier les soirées dégustations… Inoubliables. ! Tous les déplacements en bus, hébergement en gîte de rêve au cœur du vignoble de Layon, visites et dégustations des grands…
… C’est le Grand Amour ! Voici une superbe rencontre entre deux cépages noirs que nombre d’amateurs adorent : Le CABERNET SAUVIGNON et la SYRAH. Une dégustation passionnée et ensoleillée, en tout point bénéfique pour nos cœurs d’œnophiles ! Les vins ont été ouverts pour la plupart 24 heures à l’avance. Ils sont servis à l’aveugle…
Complexe par nature, exubérant dans son expression, le gewurztraminer est sans doute le plus extraverti, le plus extravagant des cépages blancs. C’est à lui seul un voyage sur les marchés du sud et de l’orient, avec leur foison de couleurs, de rythmes, de parfums, d’étoffes les plus somptueux. Sollicitant les sens en déployant puissance, délicatesse,…
Partons visiter la France avec une sélection de vins blancs sur le millésime 2012 qui déborde encore de fruit et de fraîcheur. Les vins ont été ouverts et épaulés en milieu de matinée, ils ont été servis à l’aveugle dans l’ordre suivant aléatoire. Châteauneuf-du-Pape – Xaviers Vins * * * (*) …
…7 ans plus tard (épisode n°23) C’est notre traditionnelle dégustation « Languedoc 7 ans plus tard« , qui présente quelques vins sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2011 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »). C’est l’occasion (re) déguster quelques grands noms du…
LES INTÉGRALES DE L’EPICUVIN – n°1 Voici une nouvelle série qui propose de s’installer confortablement dans son fauteuil, un verre à la main et visiter un vignoble du monde, en faisant de superbes découvertes… Vous en conviendrez, il y a plus pénible comme tâche ! LE TOUR D’ITALIE EN 80 MINUTES… C’est en l’Italie que…
Le soleil n’est pas au rendez-vous de ce petit week-end de printemps mais qu’importe, le cœur et l’envie de découvrir sont là ! Vendredi 13 avril 2018 Dès notre arrivée à Banyuls, nous rendons visite au Domaine Madeloc. Elise Gaillard étant absente, c’est Nathalie Cormeill qui nous reçoit. Native de la ville, véritable spécialiste du terroir…
Commentaires de dégustation par Daniel Roche d’une verticale unique de 23 millésimes du grand vin blanc du Mas de Daumas Gassac sur 30 années de 1987 à 2017. Rappelons que les premiers millésimes en blanc de Daumas Gassac étaient composés pour un tiers de Chardonnay, Viognier et Petit Manseng avec une pointe de Muscat. À…
Dans la série « Vins de Légende » (épisode n°40) voici une belle verticale du fabuleux cru de Saint-Estèphe sur 8 millésimes de 1981 à 2004. Le Château de Cos d’Estournel a été édifié au début du XIXe siècle par Louis-Gaspard d’Estournel, surnommé « le Maharadjah du Médoc » pour son amour des voyages, notamment aux Indes. …
Vendredi 9 mars 2018 au Restaurant Mazerand (Lattes) « La Cave Secrète de l’Epicuvin ». Ce sont des surprises venues de France et d’ailleurs, des vins que nombre d’amateurs n(ont certainement jamais goûtés. Ce sont des flacons rares, glanés au fil des années, découverts au gré de voyages et rencontres, recueillies de-ci de-là… Voici donc le troisième…
Le charme des jardins de France. Ce fut une bien belle soirée consacrée à de “Vieux millésimes » avec toutes les émotions qui l’accompagnent. C’était au tour des grands vins de la Vallée de Loire (depuis bords de l’Atlantique jusqu’au Sancerrois), de montrer leur capacité à se bonifier avec excellence après quelques décennies de caves. En effet,…
