Deux cépages blancs expressifs, parfumés et débordant de fraîcheur ! Avec évidence, les vins issus de ces cépages partagent le même univers aromatique, ils présentent des points communs avec leur fraîcheur naturelle, leur bouquet souvent puissant, leur structure corsée. Pourtant, sur le plan ampélographique, rien ne semble relier ces deux variétés. Le sauvignon (ici à…
LA MÉDITERRANÉE PAR LES CÔTES Certains affirment que la mer Méditerranée est le berceau de la civilisation occidentale… Nous on pense que du vin aussi !Partons pour un tour de la Méditerranée par la côte, comme une croisière idéale… Le parcours viticole de la croisière : En apéritif « avant le départ » pour accompagner quelques…
Ce fut un grand bol d’air accompagné d’excellents vins et d’un repas champêtre…Grand beau temps pour nos premières « Mini Vignes Buissonnières » et une agréable occasion de rencontrer un vigneron sympa, Laurent Hartung, propriétaire du domaine de Poujol au cours d’une « dégustation/pique-nique » dans les vignes et à la cave pour ce premier jours d’été ! Samedi 23…
Un dîner gastronomique accompagné de huit vins « cultes ». Déguster des grands vins issus de beaux millésimes, accompagnés de plats préparés spécialement par un chef de cuisine, voilà certainement l’aboutissement de la recherche de l’œnophile gastronome. L’Epicuvin vous propose de partager ces moments délicieux au Restaurant Le Pastis à Montpellier. Carte blanche à Daniel Lutrand du…
VOYAGE ANNUEL 2018 DE L’EPICUVIN. Une semaine savoureuse pour un voyage œno-touristique inédit. Du dimanche 3 juin au vendredi 8 juin 2018. Une semaine de pure gastronomie… Sans oublier les soirées dégustations… Inoubliables. ! Tous les déplacements en bus, hébergement en gîte de rêve au cœur du vignoble de Layon, visites et dégustations des grands…
… C’est le Grand Amour ! Voici une superbe rencontre entre deux cépages noirs que nombre d’amateurs adorent : Le CABERNET SAUVIGNON et la SYRAH. Une dégustation passionnée et ensoleillée, en tout point bénéfique pour nos cœurs d’œnophiles ! Les vins ont été ouverts pour la plupart 24 heures à l’avance. Ils sont servis à l’aveugle…
Complexe par nature, exubérant dans son expression, le gewurztraminer est sans doute le plus extraverti, le plus extravagant des cépages blancs. C’est à lui seul un voyage sur les marchés du sud et de l’orient, avec leur foison de couleurs, de rythmes, de parfums, d’étoffes les plus somptueux. Sollicitant les sens en déployant puissance, délicatesse,…
Partons visiter la France avec une sélection de vins blancs sur le millésime 2012 qui déborde encore de fruit et de fraîcheur. Les vins ont été ouverts et épaulés en milieu de matinée, ils ont été servis à l’aveugle dans l’ordre suivant aléatoire. Châteauneuf-du-Pape – Xaviers Vins * * * (*) …
…7 ans plus tard (épisode n°23) C’est notre traditionnelle dégustation « Languedoc 7 ans plus tard« , qui présente quelques vins sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2011 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »). C’est l’occasion (re) déguster quelques grands noms du…
LES INTÉGRALES DE L’EPICUVIN – n°1 Voici une nouvelle série qui propose de s’installer confortablement dans son fauteuil, un verre à la main et visiter un vignoble du monde, en faisant de superbes découvertes… Vous en conviendrez, il y a plus pénible comme tâche ! LE TOUR D’ITALIE EN 80 MINUTES… C’est en l’Italie que…
Le soleil n’est pas au rendez-vous de ce petit week-end de printemps mais qu’importe, le cœur et l’envie de découvrir sont là ! Vendredi 13 avril 2018 Dès notre arrivée à Banyuls, nous rendons visite au Domaine Madeloc. Elise Gaillard étant absente, c’est Nathalie Cormeill qui nous reçoit. Native de la ville, véritable spécialiste du terroir…
Commentaires de dégustation par Daniel Roche d’une verticale unique de 23 millésimes du grand vin blanc du Mas de Daumas Gassac sur 30 années de 1987 à 2017. Rappelons que les premiers millésimes en blanc de Daumas Gassac étaient composés pour un tiers de Chardonnay, Viognier et Petit Manseng avec une pointe de Muscat. À…
