HAPPY PINOT !

Un cépage aux multiples facettes        En noir, blanc, gris, ou meunier, sur de nombreux terroirs et nombreux pays, la famille des pinots affiche ses différences.          Certainement originaire du nord-est de la France, le pinot réuni ses couleurs autour de vins fins frais et élégants. Les pinots se présentent sous de nombreuses formes toutes…

CINQ ÎLES de MÉDITERRANÉE

Dans la série,  » L’Epicuvin vous fait voyager sans sortir de votre fauteuil !.. » voici : Mare nostrum : cinq îles méditerranéennes ou le berceau des vins modernes ! Sicile, Sardaigne, Crète, Corse et Chypre sont les cinq plus grandes îles de Méditerranée. Elles abritent toutes des vignobles très anciens puisque fondés dans l’Antiquité. Cette longue histoire…

Sous le Soleil de Provence…

Des vignes ensoleillées entre cigales et olives… Pays de grande tradition vinicole puisque son vignoble est sans doute le plus ancien de France, la Provence sait aujourd’hui nous offrir un magnifique éventail de vins grâce aux effets conjugués du soleil, du terroir, d’une sélection rigoureuse de cépages et des progrès technologiques. Non il n’y a…

Horizontale Languedoc rouge 2013…

Dégustation « 7 ANS PLUS TARD !  » (épisode 25) C’est toujours un moment rare et agréable que de pouvoir comparer avec objectivité des vins de qualité sur le même millésime. Ce sera donc une série en “aveugle » d’AOC du Languedoc 2013 qui entament leur septième année d’existence, autrement dit en début d’apogée.Les vins du Château de…

1999 : Le Languedoc et les autres !

La dégustation portait sur une sélection de cru du millésime1999 en provenance du Languedoc et des quelques autres régions de France, sortie de la « Cave secrète de L’Epicuvin ». Cette confrontation amicale s’est révélée pour beaucoup,  riche d’émotions pour des vins à découvrir… Vingt ans plus tard ! Ces bouteilles toutes remarquables ont été achetées au début des…

Musique Grand Cru (saison 2)

Une dégustation originale et unique Mettre en relation de grands vins avec d’autres formes artistiques c’est ce qu’aime proposer L’Epicuvin à ses adhérents. D’ailleurs, en cette belle journée d’automne, le message a été entendu car la session a été largement suivie et l’ensemble des participants ont apprécié ce moment passionnant. Le principe de « Musique Grand Cru » est le…

Gigondas face à Vacqueyras…

Une rencontre au sommet… des Dentelles de Montmirails. Ces deux géants de la vallée du Rhône affichent de nombreux points communs (soleil, mistral, grenache, calcaire…) mais aussi de francs caractères qui les différencient.      Avec les vins des meilleurs vignerons et sur plusieurs millésimes (de 2016 à 2010), voici un duel passionnant et gourmand au…

Quelques pépites de Loire !  

         Le vignoble de la Vallée de Loire ne cache pas ses trésors. En blanc comme en rouge, en sec comme en moelleux, tranquille ou effervescent, c’est la fête des saveurs, des parfums, du partage…         C’est ce que nous avons apprécié tout le long d’un dîner servie en cette…

10, 20, 30, 40 ans en Crus et Grands Crus

Vins de Légende (n°44)  Les vins de Légende vieillissent avec bonheur, c’est connu ! Aussi nous avons ouvert quelques bouteilles endormies depuis plusieurs décennies et qui se sont réveillées dans nos verres. Ce fut fort émouvant, pour ne pas dire délicieux ! Avec en blanc : 2009 – IGP Bouches-du-Rhône – Minna 1999 – Sancerre…