Avec la fin des restrictions de fermeture des restaurants, L’Epicuvin sort son nouveau programme de dégustation, dès le 5 juin Cinq soirées sont prévues et se dérouleront dans nos restaurants coutumiers. (Bien sûr dans le respect des règles en vigueur) A très bientôt donc, Daniel Roche
Avec le liège, le vin représente le plus important produit d’exportation du Portugal. Porto et Madère sont depuis longtemps connus et appréciés dans le monde entier, mais d’autres crus et d’autres terroirs méritent tout notre intérêt. En deux soirées, voici un tour d’horizon des quinze régions qui forment le paysage viticole du pays. Première…
Des vignes ensoleillées entre cigales et olives… Pays de grande tradition vinicole puisque son vignoble est sans doute le plus ancien de France, la Provence sait aujourd’hui nous offrir un magnifique éventail de vins grâce aux effets conjugués du soleil, du terroir, d’une sélection rigoureuse de cépages et des progrès technologiques. Non il n’y a…
Dégustation « 7 ANS PLUS TARD ! » (épisode 25) C’est toujours un moment rare et agréable que de pouvoir comparer avec objectivité des vins de qualité sur le même millésime. Ce sera donc une série en “aveugle » d’AOC du Languedoc 2013 qui entament leur septième année d’existence, autrement dit en début d’apogée.Les vins du Château de…
La dégustation portait sur une sélection de cru du millésime1999 en provenance du Languedoc et des quelques autres régions de France, sortie de la « Cave secrète de L’Epicuvin ». Cette confrontation amicale s’est révélée pour beaucoup, riche d’émotions pour des vins à découvrir… Vingt ans plus tard ! Ces bouteilles toutes remarquables ont été achetées au début des…
Une dégustation originale et unique Mettre e relation de grands vins avec d’autres formes artistiques c’est que propose L’Epicuvin à ses adhérents. D’ailleurs, ils l’ont bien compris car la session a été largement suivie et l’ensemble des participants ont apprécié ce moment passionnant. Le principe de « Musique Grand Cru » tant le suivant : déguster » au même moment…
Une rencontre au sommet… des Dentelles de Montmirails. Ces deux géants de la vallée du Rhône affichent de nombreux points communs (soleil, mistral, grenache, calcaire…) mais aussi de francs caractères qui les différencient. Avec les vins des meilleurs vignerons et sur plusieurs millésimes (de 2016 à 2010), voici un duel passionnant et gourmand au…
Le vignoble de la Vallée de Loire ne cache pas ses trésors. En blanc comme en rouge, en sec comme en moelleux, tranquille ou effervescent, c’est la fête des saveurs, des parfums, du partage… C’est ce que nous avons apprécié tout le long d’un dîner servie en cette…
Vins de Légende (n°44) Les vins de Légende vieillissent avec bonheur, c’est connu ! Aussi nous avons ouvert quelques bouteilles endormies depuis plusieurs décennies et qui se sont réveillées dans nos verres. Ce fut fort émouvant, pour ne pas dire délicieux ! Avec en blanc : 2009 – IGP Bouches-du-Rhône – Minna 1999 – Sancerre…
Quand le Languedoc prend des accents russes ça nous envoie à « Saint-Martin de la Garrigue » Un accord incroyablement harmonieux ! Jean Luc et Katia Parret nous recevront pour une expérience rare dans le superbe château à Montagnac. Après la visite des chais modernes, mais toujours empreints de la tradition viticole languedocienne, nous dégusterons la gamme…
Eh oui… en 80 minutes ( et un peu +), nous avons parcouru des milliers de kilomètres, un verre à la main, pour visiter des vignobles surnommés du « Nouveau Monde »… Pourtant la vigne et le vin existent en Amérique latine depuis le XVIe siècle. Du Mexique à la Patagonie, de l’Argentine au Brésil,…
En rouges et blancs des appellations qui se complètent Sous la même bannière régionale, deux terroirs bien distincts séparés d’une centaine de kilomètres, s’étalent le long du Rhône De Vienne à Arles, plusieurs dizaines de cépages sont présents, bien moins que de types de sols et de micro-climats. Tout ces éléments font la diversité, le…
