Une balade savoureuse dans les vignes…

Grand beau temps  pour nos premières « Mini Vignes Buissonnières » et une agréable occasion de rencontrer un vigneron sympa, Laurent Hartung, propriétaire du domaine de Poujol au cours d’une « dégustation/pique-nique » dans les vignes et à la cave pour ce premier jours d’été !  Merci encore à Laurent Hartung et Ysabel Itier pour leur accueil et leur gentillesse,…

FOODS & DREAMS n° 4

  Un dîner gastronomique accompagné de 8 vins « cultes » Déguster des grands vins issus de beaux millésimes, accompagnés de plats préparés spécialement par un chef de cuisine, voilà certainement l’aboutissement de la recherche du gastronome œnophile.  L’Epicuvin a donné rendez-vous à ses adhérents pour partager ces moments délicieux, dans le cœur historique de Montpellier. Carte blanche à Daniel…

Tous les Chenin mènent en Anjou..!

VOYAGE ANNUEL  2018  DE L’EPICUVIN. Une semaine savoureuse pour un voyage œno-touristique inédit. Du dimanche 3 juin au vendredi 8 juin 2018. Une semaine de pure gastronomie… Sans oublier les soirées dégustations… Inoubliables. ! Tous les déplacements en bus, hébergement en gîte de rêve au cœur du vignoble de Layon, visites et dégustations des grands…

Quand Mister Cabernet rencontre Miss Syrah..!

 … C’est le Grand Amour ! Voici une superbe rencontre entre deux cépages noirs que nombre d’amateurs adorent : Le CABERNET SAUVIGNON et la SYRAH. Une dégustation passionnée et ensoleillée, en tout point bénéfique pour nos cœurs d’œnophiles ! Les vins ont été ouverts pour la plupart 24 heures à l’avance. Ils sont servis à l’aveugle…

Gewurztraminer… N’y aurait-il que l’Alsace ?

       Complexe par nature, exubérant dans son expression, le gewurztraminer est sans doute le plus extraverti, le plus extravagant des cépages blancs. C’est à lui seul un voyage sur les marchés du sud et de l’orient, avec leur foison de couleurs, de rythmes, de parfums, d’étoffes les plus somptueux. Sollicitant les sens en déployant puissance, délicatesse,…

Horizontale de quelques vins blancs de France 2012

Partons visiter la France avec une sélection de vins blancs sur le millésime 2012 qui déborde encore de fruit et de fraîcheur.        Les vins ont été ouverts et épaulés en milieu de matinée, ils ont été servis à l’aveugle dans l’ordre suivant aléatoire.     Châteauneuf-du-Pape – Xaviers Vins   * * * (*)       …

Horizontale Languedoc rouge 2011…

…7 ans plus tard     (épisode n°23)    C’est notre traditionnelle dégustation « Languedoc 7 ans plus tard« , qui présente quelques vins sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2011 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »).    C’est l’occasion (re) déguster quelques grands noms du…