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Côté vins blancs : Corse versus Hérault

      Ce sont deux départements fiers de leurs vignobles. D’un côté, la Corse, une montagne dans la mer où le vermentino est roi… … De l’autre, l’Hérault et des coteaux idéalement exposés où roussanne, grenache, viognier, clairette profitent d’un terroir idéal.      Voici une sélection de 10 vins blancs des deux départements que…

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Trois Terroirs du Sud…

PIC SAINT-LOUP, CÔTES DU RHÔNE, CATALUNYA.   Trois terroirs , trois styles … Neuf vins de caractère à découvrir. Millésime 2011 C’est une rencontre de trois vignobles identifiés que nous avons comparés. Des vins de caractère, aux cépages caractéristiques, de vignerons engagés dans la recherche de l’expression « vraie » de leur terroir. Voici une sélection de…

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TOP 10 des Vins blancs du Languedoc

Une Sélection des Meilleurs Vins blancs du Languedoc de 2014 à 2004. Depuis 20 ans, nous assistons en Languedoc à une véritable révolution : l’incroyable progrès qualitatif des vins blancs. Autrefois entièrement absents des conseils des sommeliers et qualifiés de  » bons petits vins locaux… » par les ouvrages de références, la plupart est aujourd’hui vraiment…

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Chateauneufissime ! Clos Mont-Olivet

 Vins de légende n°34 Verticale du Clos Mont-Olivet Châteauneuf du Pape blanc & rouge de 1989 à 1977 La 34e édition de « Vins de Légende » nous a donné l’occasion d’un passionnante descente dans le temps autour d’un domaine emblématique de Châteauneuf du Pape. Le Clos Mont-Olivet est la propriété de la famille Sabon, l’une des…

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Pourquoi les vins de Mortiès sont-ils si bon ?

Au pied d’une impressionnante falaise calcaire dont le point culminant est le pic Saint-Loup, cette ancienne bergerie du Moyen-âge où vivaient de courageux paysans, est devenue à partir de 1993, un lieu entièrement consacré au vin. Aujourd’hui, on peut affirmer sans risque que le Domaine de Mortiès produit un des meilleurs vins du Languedoc. Né…

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Le cabinet des curiosités (1)

Dans la série « La Cave secrète », L’Epicuvin a proposé des vins étonnants venus de France et d’ailleurs, des nectars rares que peu ont goûtés ! Ces quelques cuvées « extraordinaires » glanées au fil des années, découvertes au gré de voyages et rencontres, recueillies de-ci de-là,  en ont surpris plus d’un. Voici le premier épisode du… CABINET DES CURIOSITÉS ! La…