Bel été et bonnes vacances !
L’Epicuvin vous souhaite de passer un bel été et de bonnes vacances… Restez à l’ombre et buvez frais ! Le prochain programme sera disponible est en ligne dès le début du mois de septembre 2019
VALLÉE du RHÔNE… le NORD & le SUD en FACE À FACE
En rouges et blancs des appellations qui se complètent Sous la même bannière régionale, deux terroirs bien distincts séparés d’une centaine de kilomètres, s’étalent le long du Rhône De Vienne à Arles, plusieurs dizaines de cépages sont présents, bien moins que de types de sols et de micro-climats. Tout ces éléments font la diversité, le…
LA GRANDE VERTICALE du PIC SAINT LOUP
De 2018 à 1999 L’appellation Pic Saint Loup vient d’être reconnue par le Comité national de l’INAO* pour les vins produits à partir du millésime 2017. Une récompense attendue pour un terroir qui représente l’une des plus belles références qualitatives de la région. Pic Saint Loup devient ainsi la nouvelle appellation dans la famille…
EN LIGNE DE MIRE : LE DOMAINE DE TREVALLON…
Face à RAYAS, GAUBY, DAUMAS GASSAC, MAS DES ARMES… (excusez du peu !).En 2000, 2003, 2006, 2011, 2014, 2015… Ce jour à l’honneur : le grand vin rouge d’Eloï Durrrbach Le Domaine de Trevallon. Terroir superbe, respect absolu de l’environnement, savoir-faire impeccable et toujours judicieux, sensibilité humaniste…Trevallon est un vin que l’on re-découvre à chaque…
LANGUEDOC ROUGE 2012
Dans la série « 7 ans plus tard » (n° 24), c‘est notre traditionnelle dégustation de début d’année, qui présente quelques vins rouges sélectionnés dès leur sortie, il y a plus de 7 ans. Tous les vins sont du millésime 2012 et proviennent du Languedoc (hormis l’incontournable « cuvée pirate »). Cette confrontation amicale et sans enjeu est…
QUAND MISS CHARDONNAY RENCONTRE MISTER CHENIN !
… C’est un mariage en blanc ! Pour aller à la rencontre de Miss Chardonnay, nous sommes allés en Bourgogne, en Sicile… Tandis que pour saluer Mr. Chenin, ce sera la vallée de Loire, puis l’hémisphère sud, les deux se retrouvant aussi chez nous, en Languedoc… En route donc pour découvrir quelques versions variées…
VIEUX MILLESIMES DE FRANCE… et d’ailleurs !
Ce fut une nouvelle et belle soirée “Vieux millésimes » de la « Cave secrète de L’Epicuvin » qui nous a réservé émotions et surprises Des bouteilles vénérables choisies sur les plus beaux terroirs en France ainsi que chez nos voisins, ont été religieusement ouvertes. Ces flacons nous ont offert leurs ultimes qualités de goût, après 20…
1998, LES LÉGENDES ONT 20 ANS !
Depuis 14 ans, la tradition veut que nous finissions l’année avec la fameuse dégustation « Vins de Légende ». C’est donc une belle « Horizontale » qui a clôturé 2018. HORIZONTALES ROUGES 1998 Toutes ces bouteilles issues des plus beaux terroirs de France, dormaient tranquillement en cave depuis 20 ans, elles ont été réveillées pour l’occasion. Voici ce qu’elles…
