Verticale de 2015 à 1999 de la célèbre cuvée « Romain Pauc » du Château La Voulte-Gasparets en Corbières Boutenac… Animées par la volonté de révéler la spécificité du terroir de Boutenac, cinq générations ont bâti la notoriété de ce domaine de référence en Corbières. Patrick Reverdy et son fils Laurent se sont attachés à valoriser leurs…
Des vins encore méconnus mais des pépites à découvrir. Les vins sardes sont moins connus que ceux d’autres régions d’Italie et quasiment inexistants sur les rayonnages des cavistes français. Les amateurs éclectiques peuvent le regretter car les progrès de la viticulture et de l’œnologie y font aussi ressentir leurs effets qualitatifs. Vigne de vermentino dans la…
» Ils ont 18 ans et sont en pleine forme ! « … Le XXI siècle a démarré de la meilleure des façons avec 2000, une année symbolique. Globalement toutes les régions ont profité des bienfaits de ce millésime reconnu comme le plus réussi depuis 1990. Le Languedoc loin d’être en reste,…
Véritable porte-drapeau de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le Château de Beaucastel de la Famille Perrin, est depuis longtemps considéré comme l’un des plus grands vins de France. Il est unanimement réputé pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. C’est aussi un des très rares domaines à cultiver les 13 cépages autorisés de l’appellation, même si le mourvèdre est un…
C’est une série dégustation qui a débuté cette année et qui propose aux heureux participants de s’installer confortablement dans son fauteuil, un verre à la main ,pour visiter un vignoble célèbre ou moins réputé, tout en faisant de superbes découvertes… Vous en conviendrez, il y a plus pénible comme tâche ! Voici donc……
En blanc comme en rouge, le carignan porte bien ses deux couleurs… Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. À cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé « bois dur ». Il partage encore aujourd’hui avec le gamay une réputation, injustifiée de cépage médiocre uniquement planté pour son rendement. Pourtant les vins issus de carignan…
Deux cépages blancs expressifs, parfumés et débordant de fraîcheur ! Avec évidence, les vins issus de ces cépages partagent le même univers aromatique, ils présentent des points communs avec leur fraîcheur naturelle, leur bouquet souvent puissant, leur structure corsée. Pourtant, sur le plan ampélographique, rien ne semble relier ces deux variétés. Le sauvignon (ici à…
