Périple œno-visuel en 11 étapes de bons vignerons Nous voila parti pour un voyage œno-visuel à travers les paysages viticoles de France… Les vins en dégustations : Collioure – Domaine Vial-Magnéres « Armenn » * * * * Jurançon sec – Domaine Cauhapé « Geyser » * * * * Pessac-Léognan – Château Cruzeau * *…
Dégustation « 7 ANS PLUS TARD ! » (épisode 25) C’est toujours un moment rare et agréable que de pouvoir comparer avec objectivité des vins de qualité sur le même millésime. Ce sera donc une série en “aveugle » d’AOC du Languedoc 2013 qui entament leur septième année d’existence, autrement dit en début d’apogée.Les vins du Château de…
La dégustation portait sur une sélection de cru du millésime1999 en provenance du Languedoc et des quelques autres régions de France, sortie de la « Cave secrète de L’Epicuvin ». Cette confrontation amicale s’est révélée pour beaucoup, riche d’émotions pour des vins à découvrir… Vingt ans plus tard ! Ces bouteilles toutes remarquables ont été achetées au début des…
De 2018 à 1999 L’appellation Pic Saint Loup vient d’être reconnue par le Comité national de l’INAO* pour les vins produits à partir du millésime 2017. Une récompense attendue pour un terroir qui représente l’une des plus belles références qualitatives de la région. Pic Saint Loup devient ainsi la nouvelle appellation dans la famille…
Dans la série « 7 ans plus tard » (n° 24), c‘est notre traditionnelle dégustation de début d’année, qui présente quelques vins rouges sélectionnés dès leur sortie, il y a plus de 7 ans. Tous les vins sont du millésime 2012 et proviennent du Languedoc (hormis l’incontournable « cuvée pirate »). Cette confrontation amicale et sans enjeu est…
» Ils ont 18 ans et sont en pleine forme ! « … Le XXI siècle a démarré de la meilleure des façons avec 2000, une année symbolique. Globalement toutes les régions ont profité des bienfaits de ce millésime reconnu comme le plus réussi depuis 1990. Le Languedoc loin d’être en reste,…
…7 ans plus tard (épisode n°23) C’est notre traditionnelle dégustation « Languedoc 7 ans plus tard« , qui présente quelques vins sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2011 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »). C’est l’occasion (re) déguster quelques grands noms du…
Dix ans plus tard et toujours en pleine forme! Grâce à un printemps frais et arrosé et un été sec et « mistraleux » dans le Sud, le millésime 2007 fut « grand » dans le sud de la France . En revanche il se révèla plus délicat et moins clément dans les zones septentrionales. 10 ans ont passé…
… Le Grand Match des Terroirs (n°5) Les pays du sud sont comblés, ils ont été les premiers à recevoir de Dionysos, le cadeau du vin et des plaisirs qui l’accompagnent (parfois excessifs). Riches de couleurs, de lumière, de saveurs, de goûts, les vignobles qui bordent la Mare Nostrum ont en commun, les…
…7 ans plus tard (épisode n°22) C’est notre traditionnelle dégustation qui présente quelques vins rouge du Languedoc sélectionnés dès leur sortie, il y a près de 7 ans. Tous ces vins sont du millésime 2010 et proviennent du Languedoc (hormis l’habituelle « cuvée pirate »). Voila l’occasion (re) déguster quelques grands noms, ainsi que des…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 