L’Alsace à découvrir

 

  Sept cépages font la renommée de l’Alsace (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’alsace, Tokay Pinot    Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir). L’éventail de leurs caractères va de longiligne à voluptueux,  d’extrêmement fruité à minéral et marqué par le terroir, et de très sec à liquoreux. Le principe est simple,  lorsque le cépage rencontre le bon terroir, ils donnent forcément de grands vins. Même si la générosité qui a présidé à l’attribution des appellations Grand Cru a un peu nui à l’image de cette appellation, il en reste qu’aujourd’hui les vins d’Alsace représentent pour les vrais amateurs une aubaine de découvrir des trésors de richesses et de sensations oenophiles extraordinaires.

Domaine PAUL BLANCK « vieilles vignes » SYLVANER 1996 
– robe jaune pâle très brillante, jolis reflets vert-gris
– nez intense aux senteurs florales et minérales, net et élégant
– bouche très fraîche, souple, harmonie de notes végétales (foin coupé)et minérales. Finissant sur les épices il rempli le palais et séduit par sa structure et son équilibre
MARC KREYDENWEISS « clos Rebgarten » MUSCAT 1994
– jaune brillant légèrement soutenu
– puissants parfums muscatés évoluant vers des notes de miel, de melon, de cire d’abeille et de fumée
– l’attaque est ronde, mais l’équilibre parait incertain car l’acidité et le gras sont dissociés et laisse un impression de chaleur, en revanche la finale nous laisse en bouche des arômes de gelées royales et de pain d’épices fort agréables
MARTIN SHAETZEL « cuvée réserve » RIESLING 1996
– robe élégante jaune pâle impeccable de brillance
– délicieusement épicé et minéral en nez, tout en élégance et originalité (barbe à papa)
– sec, complexe et d’une remarquable persistance, c’est un vin équilibré que l’on peut garder sans hésitations
Domaine ZIND-HUMBRECHT « Wintzenheim » RIESLING 1996 
– brillante et lumineuse, la robe est parfaite
– intensité et complexité pour un nez typé évoluant sur des notes de pétrole, de citrons confits, de poivre, de menthe
– bouche puissante, suave et très rafraîchissante d’une élégance rare. les arômes se succèdent du fruits exotiques (ananas, pamplemousse) aux épices douces (coriandre, poivre rose) du grillé au fruits jaunes (mirabelle, pêche)…plaisirs intenses!
Domaine OSTERTAG « vignoble d’Epfig » GEWURZTRAMINER 1993 
– jaune soutenu au reflet or tendre
– nez plutôt discret qui attend pour s’ouvrir sur les parfums de fruits blancs, de cannelle, de raisins au rhum, de brioche
– riche et long, beaucoup de gras en bouche où s’épanouissent: miel, épices douces, fleurs fanées, résine, abricot mûr. Le « poète d’Epfig » signe ici un vin tout en élégance et maturité « un vin épicurien »
CLOS ST. LANDELIN  » Vorbourg » TOKAY PINOT- GRIS G.C. 1996 
– jaune pâle, légers reflets verts
– nez intense sur des notes florales et épicées d’une bonne complexité (réglisse, acacia, pain d’épices, grillé)
– attaque franche et équilibrée, bonne rondeur découvrant des arômes de miel, de mirabelle cuite, de menthol. Vin gourmand et agréable qui peut se déguster dés à présent
Domaine MARCEL DEISS « Altenberg de Bergheim » TOKAY PINOT-GRIS G.C. 1992 
– robe superbe jaune dorée brillante
– nez puisant marqué par les fleurs et le grillé, évoluant sur les épices douces et les fruits secs
– les arômes se retrouvent multipliés en bouche, le palais gras et ample, structuré, fondu laisse comme un sensation de fraîcheur sucrée de sorbet au épices (gingembre, miel, cacao, réglisse) longueur épatante… « un TRES grand vin! »
MARC KREYDENWEISS « Wiebelsberg » vendanges tardives RIESLING G.C. 1990 
– jaune soutenu onctueux
– intense et complexe, le nez exprime des notes fruitées, nuancé de notes musquées il manque cependant de netteté
– grasse et onctueuse à l’attaque en bouche, on retrouve fleurs et fruits. Plutôt sec, il fait preuve d’une acidité prenante

MARC KREYDENWEISS « Kritt » vendanges tardives GEWURZTRAMINER 1990 

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