Complexe par nature, exubérant dans son expression, le gewurztraminer est sans doute le plus extraverti, le plus extravagant des cépages blancs. C’est à lui seul un voyage sur les marchés du sud et de l’orient, avec leur foison de couleurs, de rythmes, de parfums, d’étoffes les plus somptueux. Sollicitant les sens en déployant puissance, délicatesse, force et complexité le gewurztraminer est polyvalent dans ses accords…

         C’est certainement en Alsace où il a trouvé sa meilleure place… Mais peut-on affirmer que les meilleurs vins de gewurztraminer se situent uniquement sur les coteaux occidentaux du Rhin ? Voici une dégustation qui répondra peut-être à cette question …

Les vins ont été dégustés à l’aveugle, dans cet ordre, en verre Spiegelhau « expert », les bouteilles ont été ouvertes le matin soit environ 10h à l’avance.

La dégustation :                                                                                                                                                                                

Chili  –  Maïpo Valley                  Vina Cono Sur « Bicicleta »                  2014                  * * *
Belle couleur jaune pâle aux légers reflets or. Nez fin, moyennement intense, aux notes florales et d’agrumes. La bouche est ronde, fruitée, (écorce de citron, kumquats) assez simple mais équilibrée, finissant sur une agréable pointe d’amertume.

France  –  IGP Pays d’Oc        Caves du Razès « Nos Belles rangées » 2016                   * *
Blanc pâle rose-cuivré. Nez intense variétal (rose, litchi) de style amylique. Bouche riche, ronde, fruitée, joyeuse, arômes amyliques se développant à l’aération. Finale fraîche et douce.

Italie  –  Trentino                        Azienda Le Pergole   « Gewurztraminer « 2016                * * (*)
Jaune or cuivré, brillant. Nez discret mais très élégant de fleurs blanches, d’iris, de fruits secs… Bouche ronde à l’attaque, reste fermée mais d’un bel équilibre, devrait s’ouvrir, finale simple et un peu courte.

Chili  –   Central Valley              Miguel Torrès   « Santa Digna Reserva »    2016                * * *
Jaune doré assez soutenu. Beau bouquet de fleurs épanouies, de fruits blancs aux sirops, souligné de notes boisées. La bouche est ronde, riche, structurée et complexe par ses notes de mandarine, de marmelade de citrons, de grillé, de gras de jambon… Belle matière pour un vin gourmand.

Espagne  –  Penedès               Mas Lluet   « Bolet. »  (gewurztraminer + muscat)    2016      * * *
Jaune or brillant nez exubérant de citron, d’anis, de cerises blanches, de fleurs de jasmin… La bouche est riche, intense très aromatique (presque trop) finale sur le cassis et épices, belle fraîcheur, matière, pointe d’amertume et longueur en fin de bouche.

France  – IGP Pays d’Oc           Collines du Bourdic   « Gewurztraminer »   2016               * * *
Jaune pâle reflet vert argent. Nez puissant floral et mélique, aux notes d’épices douces et exotiques. Bouche ronde sans faille, relance fraîche, élégance florale, finale en demi-sec… Grand plaisir gourmand !

 

 

Espagne  –  Somontano             Enate « Gewurztraminer »       2016         * * * (*)
Couleur pâle reflets verts. Nez intense aux notes variétales franches et très typés, des parfums de piment d’Espelette et de citrons verts le rendent original et dynamique. Bouche fruitée, franche, ronde d’un bel équilibre, ensemble complexe, net et assez long. Bravo !

Étiquette signée Vicente Badenès

 

 

France –  Alsace                         Trimbach « Gewurztraminer » 2015      * * * *
Jaune paille brillant. Nez élégant, d’intensité moyenne, mais complexe et très net. Bouche ronde, classique profonde évoluant vers la fraîcheur minérale et l’expression, d’épices et de parfums de fruits blancs mûrs. Élégance sereine…)

France  –   IGP Pays d’Oc          Bastide des Songes « Gewurztraminer » 2013                      * * (*)
ntense en couleur comme en olfactif. Floral, fruité et notes étonnantes de fruits rouges ! La bouche est ronde, simple, charnue, assez riche à la longueur solaire et finale un peu chaude

Les vins préférés des dégustateurs d’un soir :    1^er Enate, 2^ème Trimbach, 3^ème Torrès, 4^ème Cono Sur
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Le repas :

Suprême de volaille fermière au curry

Alsace Gewurztraminer Altenberg  Domaine Weinbach « Clos des Capucins » 2001  * * * * (*)

Petit sablé au pain d’épice, figue rôtie et sorbet maracuja

 

Alllemagne Rheinland-Pfalz – Anselmann « Gewurztraminer Spätlese »   2016   * * * *

 

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Vendredi 18 mai 2018 – Bistrot d’Ariane (Lattes)

 

 Merci à l’équipe du Bistrot d’Ariane et à son chef  Denis Roubaud pour son délicieux repas créé pour l’occasion.

Merci à tous

Daniel Roche

Les photos sont de Marc Touchat et igor Gourevitch (dessert)

Barème des notes : 
         –  vin défaillant, 
         *  vin moyen, décevant, 
     * *    bon vin, correct, 
   * * *  très bon vin,
* * * *  vin excellent, de haut niveau, 
* * * * *  vin exceptionnel, magnifique