PETITS TRÉSORS DU PORTUGAL

Sur les bords du Douro, des pépites à découvrir…

     Beaucoup pensent encore que les vins du Portugal ne se résument qu’au célèbre Porto ou au Vihno Verde (dont on ignore souvent qu’ils peuvent être autant rosés, rouges que blancs), heureusement ce n’est pas le cas…

     Issus de cépages autochtones, les vins blancs secs du Portugal sont une mine inépuisable de découvertes. Donzelinho branco, gouveia, malvasia fina, rabigato, loureiro et viosinho offrent des vins aromatiques avec de belles densités en bouche. On sait aussi que les régions de l’Alentejo, de Bairrada ou encore du Dao sont autant de terrains de production pour des vins rouges de qualité croissante.

La dégustation des vins blancs :

Vihno Verde   Mica   2013       * * *
Cépages : Loureiro, azal, arinto
Quel plaisir que ce blanc cristallin, frais, floral et rocailleux.

 Douro   Quinta Ramozeiros     2016     * * *
Cépages : Fernao pires, siria, malvasia, gouveio, cercial
Jaune soutenu, citronné, vif en bouche et d’une amplitude d’agrumes et de fleurs blanches.

Setubal Bacalhoa Catarina     2016    * * *
Cépages : Fernao pires, chardonnay, arinto
Style classique : parfums de fruits mûrs, de fleurs fanée. Rond en bouche, équilibré et souligné de notes animales.

Dao Quinta do Cerrado Encruzado  2015    * * * *
Cépage : Encruzado
Robe brillante et cristalline, nez de fleurs d’acacia et fruits rouges, ensemble bien construit, minéral, équilibré et long.

Lisboa Casa Figueira Vinhas velhas 2010       * * *
Cépage : Vital (vignes de 70 /100 ans )
Robe évoluée (2010) fruité mûr, rond, grillé, finale gourmande agréable.

Beira Luis Pato Maria Gomez 2010     * * * *
Cépage : Maria Gomez
Riche, aromatique d’une belle complexité fruitée, minérale et florale. Réjouissante fraîcheur en bouche qui n’enlève rien à son amplitude et sa rondeur.

La dégustation des vins rouges :

Douro Costa do Pombal Reserva 2014     * *
Cépages : Touringa-nacional, tinto roriz, jaen
Rouge rubis, jolies notes de fruits rouges et de terre, frais et simple en bouche, assez court.

Dao Quinta do Cerrado    Reserva 2014   * * *
Cépages :Touringa-nacional, tinto roriz, jaen
Robe rubis brillant, délicieux nez de fruits noirs, réglisse, épices douces. Bouche ronde, équilibrée, débordante de fraîcheur.

Portugal de Setubal San Isidro Afega de Pegoes 2013 * * *
Cépage : Syrah
Rouge grenat foncé bordé de noir, nez intense de fruits vanillés et de grillé, les notes d’élevage sont trop présentes. Belle bouche nerveuse et onctueuse, à attendre un peu.

Douro Chapoutier Eleivera  2013  * * * *
Cépage : Touringa-nacional
Superbe robe grenat foncée, nez intense et sérieux, notes de fruits rouges, de violettes et de minéral, bouche structurée, parfaitement équilibrée avec du volume et de l’amplitude, très belle longueur, à patienter.

 Beira Quinta do Cardo   Reserva   2012   * * * *
Cépage : Touringa-nacional (alt.750m)
Robe grenat pourpre; bouquet puissant et élégant de mûres, violettes et caco, belle bouche dense riche, équilibrée sur des notes de cuir, d’épices et confiture de myrtilles, longueur remarquable.

Estremadura Casa Figueira          tinto     2005      * * *
Cépages : Touringa-nacional, syrah
Joli couleur grenat foncé, nez intense et pur de fruits et de réglisse, bouche structurée, puissante, de style rustique sur les fruits mûrs, l’animal et le grillé, tanins fermes, belle longueur.

 

« Le repas bouzigot « …
Moules à la marinière (façon Toni)

Vihno Verde Quinta da Avelada 2015

Coquillages du bassin & huîtres gratinées

Douro Casa Ferreirinha Planalto reserva 2015

Daurade ou loup grillés au feu de bois

 Douro (blanc) Vallegre Colheita 2014
 Portugal (rosé) Mateus Original

Tarte Bouzigotte (ou tropézienne) 

Porto (blanc) – Croft

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Mardi 12 septembre 2017 chez Toni Molina à Bouzigues (hérault)

Merci à tous,

Daniel Roche

Les photos sont de Marc Touchat  

Barème des notes :
  vin défaillant, 

         *  vin moyen, décevant,
* *
    bon vin, correct, 

   * * *  très bon vin,
* * * *  vin excellent, de haut niveau, 
* * * * *  vin exceptionnel, magnifique

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