Chablis et Champagne, Epicuvin Tour 2011

Cette année L’Epicuvin a choisi un séjour pétillant, Il reste en France pour son voyage annuel : une  semaine délicieuse entre Chablis et Champagne.

Dimanche 26 juin
Départ matinal de Montpellier en mini Bus VIP, petit arrêt sur autoroute pour un pique nique improvisé pour arriver dans l’après-midi…

domaines de lammes

domaines de lammes

dans la région de Chablis, installation au Domaine des Lammes à Venizy.
Une superbe Propriété du XVIIIe siècle composée d’une ancienne ferme fortifiée entourée de douves et une maison romantique.

Lundi 27 juin : Chablis et ses grands crus

EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE

grand cru la moutonne

Visite du Domaine Long-Depaquit, balade dans les vignes des grands crus avec Mathieu Mangenot, chef de culture, suivie d’une magnifique dégustation des Chablis du domaine…

EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE

une superbe dégustation !

EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNEDéjeuner au restaurant « Le Bistrot des grands crus » à Chablis.

Mais les visites chablisiennes continuent…

champ6 Rencontre de Corinne et Jean Pierre Grossot et dégustation au domaine à Fleys

Mardi 28 juin : Epernay et la montagne de Reims

EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE

Champagne Giraud à AY

Visite et très belle dégustation à la Maison Giraud à Ay.

champ7

Marc et Viviane aiment la cuvée « Code noir »

Puis déjeuner au centre ville d’Epernay… champ8…au « Bar Parisien » (récompense « bistrot vin » Guide du Routard) champ9Visite guidée de Hautvillers, par l’office du tourisme.
« Ce village traditionnel champenois doit sa notoriété à Dom Pérignon, moine bénédictin passionné par le travail de la vigne et du vin, procureur et cellérier de l’Abbaye Saint Pierre d’Hautvillers qui voua 47 ans à l’élaboration du champagne. Depuis 1715, il repose dans le choeur de la nef de l’église abbatiale sous une dalle de marbre noir.

 On peut admirer l’architecture typiquement champenoise, le lavoir mais aussi les nombreuses ruelles et enseignes en fer forgé qui ornent les maisons ».  

Mercredi 29 juin : Epernay et La vallée de la Marne et la côte des blancs

 

EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE

jean toujours sur le pont !

champ11Petite croisière matinale et humide sur la Marne.

mais la pluie ne nous décourage pas d’aller jusqu’à Romery…

EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE

Visite et dégustation au Domaine Tribaut-Schloesser  reçu par Sébastien Tribaut, champ13et déjeuner au domaine, tout au Champagne… une merveille !

Un peu plus tard, Epernay la capitale du champagne nous tend le verre…

champ14Visite et dégustation Maison De Castellane à Epernay

champagne3

« Outre ses caves qui s’enfoncent à 40 m de profondeur avec 10 km de galeries, cette très ancienne maison propose la visite d’un musée très intéressant d’outils, d’étiquettes, d’affiches publicitaires, avec une vue splendide sur la vallée de la Marne depuis la tour et ses 237 marches ».

Jeudi 30 juin : La Montagne de Reims

Montée au Phare de Verzenay
EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE
« Ce phare construit en 1909 à des fins publicitaires a été sauvé de la ruine et transformé en musée de la vigne. Du haut de cet édifice très insolite, on peut admirer la mer de vignes…« 

champ17 À deux pas de là se trouve la Cave Mailly – Grand Cru à Mailly en Champagne champ15 La dégustation et la visite ont été assurées par Sylvain Duplant.

Après le déjeuner au « Chant des Galipes » à Verzy (2 fourchettes Michelin 2011),
nous sommes partis en…

champ20Promenade dans la forêt des « faux » de Verzy
« Forêt littéralement extraordinaire avec ses hêtres vieux de plus de 300 ans aux formes tortueuses et mystérieuses… »
EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNEVisite et dégustation Distillerie Guillon, producteur de Whisky de la Montagne de Reims à Louvois.
Le site est superbe et permet de découvrir tout le processus de fabrication de ce single malt original. EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE la dégustation des différents malt élevés dans des bois ayant reçu différents types de vins (sauternes, vin jaune, Meursault, Banyuls…) est passionnante

Vendredi 1 juilet : Grandes maisons à Reims

Visite de la Villa Demoiselle de la Maison Vranken et dégustation. champ21  » Fleuron de l’Art nouveau et Art déco mêlés et symbole architectural de la ville de Reims, la Villa Demoiselle a retrouvé sa splendeur d’antan par le travail de restauration remarquable entrepris par J.F. Vranken. Entièrement restaurée et meublée dans le style des années 1900 sur cinq étages d’habitation, elle est depuis dorénavant au public. »…  Cette visite vaut le déplacement !   champ22 Avant d’aller Déjeuner au restaurant « la Vigneraie » (3 fourchettes Michelin 2011), nous avons goûté aux fines bulles des Demoiselles !

Un passage était obligé par la Cathédrale Notre Dame, au Palais du Tau (patrimoine mondial Unesco) pour admirer entre autres, les vitraux de Marc Chagal où la vigne et les raisins sont naturellement représentés.

champ23

les vitraux de Marc Chagal

Puis c’est la visite des caves de la Maison Pommery et dégustation qui nous attendent.champ24« Véritable cathédrale souterraine, les caves Pommery sont bâties sur d’anciennes crayères creusées par les Romains, il y a 2000 ans. Chacune des galeries en caves est baptisée par Madame Pommery en hommage à ses clients du monde entier et abritent plus de 20 millions de bouteilles. Des expootions d’art contemporains y sont régulièrement organisées… »

Et pour la dernière soirée de notre voyage, l’épreuve finale du concours de dégustation, a tenu toutes ses promesses et les gagnants sont… EPICUVIN  Tour  2011  CHABLIS  et  CHAMPAGNE Louis, suivi de Alain et Jean… Bravo !

Merci à Tous,

Daniel Roche

champ27

le photographe mystérieux !

les photos sont de Marc Touchat, Igor Gourevitch et Daniel Roche

 

Le carnet d’adresse 

Les domaines et maisons viticoles :

– Domaine Long Dupaquit   45 rue auxeroise à Chablis – 03 86 42 11 13
Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot, 4 route du mont du milieu à Fleys – 03 86 42 44 64
Champagne Henri Giraud  71, Bd Charles de Gaulle
 à Aÿ – 03 26 55 18 55
Tribaut-Schloesser  21 rue St Vincent à Romery   – 03 26 58 64 21
Cave Mailly Grand Cru 28 rue de la libération à Maily en Champagne – 03 26 49 41 10
Distillerie Guillon Hameau de Vertuelle à Louvois – 03 26 51 87 50
Vranken – Villa Demoiselle – Caves Pommery  5 Place du Général Gouraud, à Reims – 03 26 61 62 63
De Castellane 57 rue de Verdun à Epernay – 03 26 51 19 11
Hôtellerie et Tourisme :

Domaine des Lammes
   1, route des Surgeons
89210 Venizy- 03 86 43 44 42
Le bistrot des Grands crus 10 rue Jules Rathier à Chablis – 03 86 42 19 41
Gîte Fleury Pascal  12 rue du Mannot   à   Crugny
Bar Parisien  9 rue porte Lucas à Epernay – 03 26 55 31 25
– Le chant des Galypes 2 rue Chanzy à Verzy – 03 26 97 91 40
– Restaurant La Vigneraie  14 rue Thillois à Reims – 03 26 88 67 27
O.T. Hautevilers Maison du Tourisme Place de la République à Hautvillers – 03 26 57 06 35
SARL Croisières Champagne  Embarcadère Quai de la Marne à Cumières- 03 26 54 49 51 –
Le Phare – Musée de la Vigne à Verzenay – 03.26.07.87.87
– La forêt des « Faux » à Verzy
VIP Minicars Michel Borg à prades le Lez (Hérault) 04.30.10.39.10

 

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s