Les escapades de l’Epicuvin… Catalogne Gastronomique (5)

Après le succès toujours renouvelé des années précédentes nous retournons pour une nouvelle escapade gastronomique en Catalogne. Ce faisant, notre première étape s’est arretée dans les Pyrénées-orientales…  Samedi 18 octobre Il est 11 heures, nous voici arrivés à Calce, petit village catalan près de Rivesaltes, rempli de vignerons « reboussié » qui d’ailleurs se « rebiffent » régulièrement chaque année…