Pourquoi les vins de Mortiès sont-ils si bon ?

Au pied d’une impressionnante falaise calcaire dont le point culminant est le pic Saint-Loup, cette ancienne bergerie du Moyen-âge où vivaient de courageux paysans, est devenue à partir de 1993, un lieu entièrement consacré au vin. Aujourd’hui, on peut affirmer sans risque que le Domaine de Mortiès produit un des meilleurs vins du Languedoc. Né…