Au Bistrot d’Ariane à Lattes À l’issue d’un millésime qui s’annonçait plutôt bien, les vignerons français hormis ceux du sud méditerranéen ont dû faire preuve de toute leur compétence pour assurer une qualité raisonnable de leur produit et ce au prix de choix décisif de récoltes, de tries, de sélections. Les meilleurs y sont parvenus.…
Restaurant “ La Closerie” à Montpellier 10 ans plus tard tous ces bons vins que nous entreposons consciencieusement au fond de nos caves, sont-ils prêts à boire? faut-il encore attendre ? est-ce trop tard ?… L’Epicuvin propose de répondre à ces questions fondamentales avec, pour cette soirée, quelques flacons dégustés dans le plus complet anonymat,…
10 ANS PLUS TARD…? Au Restaurant « MAZERAND » à Lattes Dans le Bordelais, 1993 fut surnommé l’année des chances déçues, car au vue de l’été, tous les espoirs étaient permis. Septembre et octobre vinrent noircir le tableau avec des pluies diluviennes et des températures basses. Face à une situation délicate, les viticulteurs furent conduits à récolter…
