Une horizontale grands vins rouges 1991

20 ans séparent les deux moments fatidiques : celui de la vinification et celui de la dégustation. Pendant ce temps-là, les bouteilles ont peut-être eu des parcours différents. Certaines ont dormi sagement en cave, d’autres ont voyagé, nul ne sachant précisément comment ! Les vins seront-ils au meilleur niveau ? Rappelons nous que le commentaire…

Clos de Vougeot, vous en buvez souvent ?

Au Mazerand à Lattes (Hérault)   Il est des moments comme des rencontres dont on rêve depuis longtemps, des dégustations qu’on imagine sans trop savoir si un jour ça arrivera. Certes oui ! Grâce au club, c’est possible (…les soirées). Vous en aviez rêvé, l’Epicuvin l’a fait : dix Clos de Vougeot différents à déguster savoureusement, auxquels…

Pinot noir, le prince des côtes

   restaurant “La Closerie”de l’Hôtel Métropole à Montpellier “Le pinot noir est un mystificateur. S’il n’est pas exactement femelle, il est indubitablement féminin et exaspère le vigneron, le vinificateur et l’oenophile. Il sait se montrer cruel, laissant entrevoir ses charmes qu’il refusera à tous sauf aux plus persévérants. Alors que le cabernet sauvignon fait joyeusement…