Les Années en « 9 »

Mazerand à Lattes (Hérault) Le 3 ème jeudi de novembre, c’est le jour traditionnel de la sortie des beaujolais primeur, et comme nous sommes en 2009, nous ne pouvions rater l’événement et ne pas en déguster, mais pourquoi ne pas remonter dans le temps et goûter d’autres vins d’années en » 9″ Voilà quelques commentaires gustatifs…

Bourgogne, Epicuvin Tour 2006

Dimanche 28 mai 2006 Circulation très intense sur l’autoroute en ce retour de week-end mais bien arrivée le soir en Beaujolais pour être d’attaque le lendemain. Petit dîner du soir 21h – Hôtel Les Charmes, à Belleville-sur-Saône AOC Beaujolais blanc, Château de Pizay, 2004 AOC Moulin à Vent, Georges Dubœuf, 2003 AOC Chiroubles, Domaine de…

Le Gamay, un grand cépage rouge

Au Mazerand à Lattes (Hérault) Gamay et beaujolais sont indissociables dans le monde œnologique et viticole car plus de la moitié des vins produits dans le monde à base de ce cépage provient de cette région française. Longtemps appelé « Gamay noir à jus blanc », il possède de nombreux cousins souvent en apparentés discutables. (Par exemple,…

les 10 crus du Beaujolais

Au Restaurant  Mazerand, Lattes (Hérault) Empêtrés encore aujourd’hui dans l’image réductrice véhiculée par les médiocres mais universels “beaujolais nouveaux”, les crus du Beaujolais gardent encore pour certains (dont les amateurs de l’Epicuvin), toutes les caractéristiques de vins issus d’un grand vignoble de qualité. Cette dégustation est une idée à contre courant celle de déguster consécutivement…