… ET TOUS LES CHEMINS MÈNENT AU CHENIN ! Le chenin est certainement un des cépages blancs les plus qualitatifs. Il donne aux vins une structure d’une belle acidité ce qui peut donner des vins de tous types, secs et effervescents. De plus, le chenin a une bonne capacité à développer la pourriture noble,…
Les Saveurs de la Douce France . Le vignoble de la Vallée de la Loire est une vaste zone de production qui regroupe plusieurs zones viticoles bien différentes. Des bords de l’Atlantique jusqu’à la naissance du fleuve, 800 Km de routes de vignoble plus loin, on y trouve plus de 50 appellations, 12 cépages de…
Quelques blancs de Saumur au Pays Nantais, De 2008 à 1985 au restaurant Mazerand (11 décembre) et au Bistrot d’Ariane (15 décembre) à Lattes En dégustation : Muscadet Sèvre et Maine – Domaine de Belle Vue 2008 (2 échantillons) Belle couleur brillante à reflets verts argent, nez fin, frais, agrumes et très floral, bouche ronde, puissante de fraîcheur et…
Le 13 mars 2003 au Bistrot d’Ariane à Lattes Originaire d’Anjou, le cépage chenin n’a apparemment pas de rapport avec le Mont Chenin en Touraine. Cette vigne blanche, autrement dénommée pineau de Loire, serait née d’une sélection de pineau d’Aunis, cépage également appelé chenin noir. C’est en France, dans la Loire, que…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 