… ou le récit d’un séjour dans le vignoble californien Juin 2000 La Californie donne généreusement au visiteur ce qu »il attend d’elle, c’est à dire: soleil, grosses voitures, autoroutes bondées, pléthore de centres commerciaux, restaurants et cafétérias aseptisés à la climatisation glaciale où l’on sert des boissons fraîches débordantes de glaçons, amabilité et sourires des…
Une escapade en Pays Catalan … (en alexandrins) » Nous partîmes à dix, pour un voyage hardi, Et nous fûmes heureux arrivant chez Gauby Le chef nous attendait et nous ouvrant les bras, L`accueil qui nous fut fait, fut digne d`un chef d`Etat. On nous fit tout goûter: marsannes et muscats, Carignans magnifiques, somptueuses syrahs,…
Voilà… c’est la première ! L’Epicuvin débute sa série « Escapade sur le vignoble » : sortie chez un excellent vigneron du Languedoc. En ce frileux samedi de fin d’hiver, les amateurs de rencontres insolites et gourmandes n’ont pas hésité longtemps et ont répondu présent à cette journée. Pour la première nous avons choisi de rencontrer une…
au restaurant « Le Verdi » à Montpellier Le sujet de ce soir fut un avant goût de ce que sera durant une semaine, au milieu du printemps, la gastronomie locale sicilienne et ses vins méconnus. Depuis l’Antiquité, la Sicile était connue pour la qualité de ses vins. De nos jours, son essor a été largement facilité grâce…
au restaurant La Maison des vins à Lattes Quelques bouteilles, mises amoureusement de coté, ont trouvé, ce jeudi, l’occasion de montrer ce qu’elles avaient dans le ventre! Sud-Ouest, Roussillon, Languedoc, Côtes du Rhône et Provence, (plus un pirate très sudiste), toutes ces régions issues du millésime 1993 étaient représentées et furent servies à l’aveugle dans cet ordre:…
au restaurant La Maison des vins à Lattes Quelques bouteilles, mises amoureusement de coté, ont trouvé, ce jeudi, l’occasion de montrer ce qu’elles avaient dans le ventre! Sud-Ouest, Roussillon, Languedoc, Côtes du Rhône et Provence, (plus un pirate très sudiste), toutes ces régions issues du millésime 1993 étaient représentées et furent servies à l’aveugle dans cet ordre:…
au bistrot d’Ariane à Lattes « Le Chardonnay offre l’une des plus heureuse combinaisons de qualités: le vigneron adore le cultiver, le vinificateur l’élever et nous le boire ». C’est ainsi que Jancis Robinson introduit son chapitre consacré au chardonnay dans « Le Livre Des Cépages » (Hachette) et nous sommes assez d’accord avec elle (surtout sur la fin!). En…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 