C’est le deuxième « Festin d’Epicuvin » de la saison 2. Nous retrouvons Cournonterral chez Jean et Martine qui ont mis les bouchées doubles pour nous offrir leur nouvelle version du « Festin ». La belle maison où ils habitent se nomme « Les Grands Pins », c’est donc sous ce patronyme qu’ils ont conçu leur moment gastronomique épicurien. …
DÉGUSTATION DE PRESTIGE L’Excellence du Languedoc ou le « Best of » des vins désormais mythiques À l’Hôtel des Ventes de Montpellier C’est une première… En collaboration avec les commissaires priseurs de Montpellier, Maître Aude Andrieu et Maître Bertrand de la Tour, le Club de dégustation L’Epicuvin a été vraiment enchanté d’organiser une très belle dégustation dans…
Pour le 1er « Festin d’Epicuvin 2014 « , Stéphanie et Fabrice nous ont accueillis dans leur belle et lumineuse demeure. Sous le regard affecteux de leur salière folle … … Tous les deux nous ont proposés : » Une Balade en Forêt « ———– Le menu et les vins Velouté butternut, potimarron et foie gras au…
Trois Pays, trois Terroirs, trois Styles Grands Rouges 2003 et 2004… C’est une rencontre originale de trois vignobles authentiques que nous avons comparés. Des vins aux caractères forts, aux cépages caractéristiques, aux vignerons engagés dans la recherche de l’expression la plus authentique de leur terroir et c’est pour cala qu’on les aime. – Le vignoble…
Ce sont deux superbes vignobles généreux où les rouges règnent en maître par la forte complicité du très méditerranéen grenache noir, deux terroirs 100% sudistes. – Châteauneuf-du-Pape : 3200 ha de galets roulés battus par le mistral et le soleil de la Vallée du Rhône méridionale. – Priorat : 1600 ha en terrasses de « llicorela » (schistes ardoisiers), rafraîchies par…
Nous ouvrons aujourd’hui le 27ème chapitre de la série « Vins de Légende ». C’est Nicolas Bon, fin dégustateur, fidèle membre du club et grand bloguiste qui a rédigé le compte-rendu de la dégustation. Les notes attribuées en fin de commentaires sont celles du rédacteur tandis que les miennes sont entre parenthèses et parfois très différentes. (note…
Le meilleur des vins blancs de la cité papale en 2011… Bien que représentant moins de 10 % de la production totale à Châteauneuf-du-Pape, les blancs bénéficient aujourd’hui d’un véritable engouement. Ce sont des vins au bouquet très riche, qui peuvent surprendre par leur finesse, leur fraîcheur et la complexité de leurs arômes. Hormis la…
Dans la série « La Cave Secrète de l’Epicuvin »… voici des vins de « syrah si rare » ! La syrah est un cépage qui a littéralement explosé en France, couvrant une surface de 1600 ha en 1960 à 70 000 ha de nos jours (plus de la moitié étant implantée en Languedoc). Souvent assemblée avec d’autres cépages…
Verticale intégrale de 2009 à 2001 C’est la veuve Mallet qui achète le domaine au sieur Sociando en 1850 pour devenir le Château Sociando-Mallet, même si son architecture ne mérite pas vraiment le pompeux qualificatif. En fait, si le vin est mondialement connu aujourd’hui, c’est grâce à Jean Gautreau qui s’y installe en 1969…
Une étoile est née à Llafranc ! Quim et Marie Casellas au restaurant Casamar à Llafranc Samedi 12 octobre 2013 (9h) Nous voici 16 membres du club réunis, partant de Montpellier, le cœur léger et l’âme joyeuse vers la Costa Brava, en co-voiturage c’est plus sympa et moins ennuyeux. Direction…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 