Mourvèdre, les grands cépages rouges (2)

Le Caravage – « Bachus jeune » Musée des Offices Florence  Considéré à juste titre comme typiquement méditerranéen, le mourvèdre est un cépage qui a la côte auprès des amateurs de  vins rouges de qualité, puissants et aromatiques. Habitué des coteaux bandolais ou des calcaires du Languedoc, il est présent en quantité importante en Espagne dans la…

Le Levante… Grands vins du Monde

Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Le vignoble du Levante se situe au centre ouest de l’Espagne, il est appelé aussi région de Valence-Murcia. Autrefois destiné à produire des vins de coupage, on trouve dorénavant des vins « mise en bouteille » qui séduisent autant le consommateur et que l’amateur. Ici, le paysage gagne en diversité ce qu’il perd…

Château Pibarnon , le Dom Juan de Bandol

Verticale en magnum du Château de Pibarnon en présence du Comte de Saint-Victor Au restaurant la Closerie à Montpellier Une occasion pareille ne pouvait se manquer. La venue de Monsieur Eric de Saint Victor à Montpellier à l’occasion du Vinisud, nous a permis d’assister à une des plus belles dégustations jamais réalisée dans le club…

Les grands cépages rouges (le sud)

 au Bistrot d’ariane à Lattes 2ère partie : les sudistes Sciaccarello Domaine Comte Péraldi “cardinal” 1998 Ajaccio  Ce cépage, cousin du sangiovese italien nous propose, avec l’ajaccien Péraldi, un rubis clair au nez intense. Il s’en dégage des notes de cerises noires, évoluant vers l’herbe fraîche et le fumé, perturbées cependant par un léger manque de…

Grands rouges de Bandol et de Provence

  Il est toujours curieux de constater que les vins issus d’appellations directement voisines sont souvent délaissés par les consommateurs parfois chauvins ou trop occupés à découvrir leur propre région. Si la Provence possède de nombreux points communs avec le Languedoc, ces deux régions marquent indubitablement leurs différences historico-eonologico-gastronomico-culturelles! C’est avec une grande satisfaction que…