Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault)

Le vignoble du Levante se situe au centre ouest de l’Espagne, il est appelé aussi région de Valence-Murcia. Autrefois destiné à produire des vins de coupage, on trouve dorénavant des vins « mise en bouteille » qui séduisent autant le consommateur et que l’amateur. Ici, le paysage gagne en diversité ce qu’il perd en austérité; huertas verdoyantes, couvertes d’arbres fruitiers et, plus dans les terres, des collines arides qui s’élèvent jusqu’à 600 mètres d’altitude; c’est là que l’on rencontre les meilleures vignes. Les pluies y sont rares (moins de 300 mm/an), et les rendements faibles (entre 12 et 15 hl/ha). Les principaux cépages sont le monastrell(mourvèdre), le garnacha tinta (grenache noir) accompagnés parfois de cépages locaux, tel le cencibe, legiro, ou lebobal… Il n’est pas rare, dans cette région, de voir des maturités de raisins atteignant 16°, voire davantage !
Globalement le Levante produit des rouges puissants et riches, des blancs fruités et rafraîchissants, particulièrement ceux qui sont issus de moscatel (muscat d’Alexandrie et muscat Romano) et une foule de rosés robustes et simples… çà et là émergent quelques valeurs montantes.
Voici  quelques commentaires sur quelques bouteilles achetées sur place (au prix indiqué) servies dans les meilleures conditions.

Alicante Gutiérrez de la Vega Casta Diva / Monte Diva 2004 8€
Doté d’une belle couleur dorée soutenue, ce blanc étonne agréablement par son nez riche d’ananas de fleurs épanouies et d’épices. La bouche est ronde élégante, soulignée d’un léger CO2, à la finale citronnée et fraîche

Utiel-Requena Emilio Clemente crianza 2002 11€
La robe est grenat pourpre tandis que le nez hésite entre vanille fruit noir, sous bois et torréfaction. La bouche est tannique puissante, riche, boisée, un tantinet chaude.

Jumilla Finca Luzon 2005 9€ 
Rubis foncé superbe, bouquet évocateur de fruit rouge de framboise, de cacao, de tabac, bouche puissante et souple, mentholée bien équilibrée et longue, voici un superbe vin pour un prix câlin!

Jumilla Casa de la Ermita crianza 2003 9€ 
L’aspect foncé et les parfums de tabac et d’épices rendent ce vin sérieux et sombre. La bouche, plus exotique, est tiraillée par un élevage « américain » et une chaleur très sudiste qui le caricature.

Alicante Enrique Mendoza Penon de Ifach 2001 10€
La robe est superbe de densité, le bouquet est riche, rond, animal, boisé mais élégant La bouche en revanche s’ouvre superbement en puissance et équilibre sur des notes de cerises noires, ganache de cacao, les tanins sont fins et la longueur remarquable. Bravo !

Vins del Comtat  Penya Cadiella Seleccio 2003 12€
Un vrai festival que ce nez de fruits noirs, de réglisse et de fleurs épanouies. Une bouche fraîche et racée, élégante aux tannins, superbe aux arômes… Doué d’une souplesse hédoniste, quelle agréable et savoureuse longueur!

Valencia Celler del Roure Maduresa 2004 17€ 
Déjà dégusté au club, ce vin produit par la famille Perez, propriétaire en Priorat est un plaisir des sens olfactifs tout d’abord avec un bouquet fier et élégant de fruits, d’épices et de grillé, puis gustatif par sa bouche en demi-corps, ronde et savoureuse…

Yecla Castano Coleccion 2004 20€
La robe est à elle seule une invitation au plaisir. Le bouquet évoque puissamment les fruits compotés, le sous-bois, le bifteck saignant. La bouche est d’un classique remarquable, ronde à l’attaque, puis ample aromatique, torréfiée, tannique et longue en finale, Il lui manque cependant un grain de folie pour passer au niveau « inoubliable » !

Alicante Gutiérrez de la Vega Casta Diva / Cosecha Miel  2002 11€
C’est un vin liquoreux extraordinaire qui a ponctué la finale de la dégustation. Ce muscat à peine muté est un trésor de parfums gourmands et précieux  de miel, d’ananas, de poire au sirop, de fleur vanillée, de coing. La bouche est superbe, équilibrée riche et longue. Un vin de Diva comme indiqué par le propriétaire qui rend ici hommage à Montserrat Caballé. Nous c’est Maria Callas que nous avons écoutée… Les lèvres au bord du verre, les larmes au bord des yeux.

Repas 
Alicante Telmo Rodriguez A1 Murvedre 2003 8€ 
Riche rond souple et gourmand un rapport qualité prix imbattable.

Jumilla Casa de la Ermita Reserva  2002 12€
Boisé, rond, austère à l’ouverture mais délicieux à l’aération ( je l’ai regoûté le lendemain)… À garder.

Alicante Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2005 7€
Belle fraîcheur, rond et fruité, c’est un vrai « muscat-plaisir ».

Yecla Castano dulce monastrell 2004 18€
Belle surprise que ce mourvèdre liquoreux, élégant, équilibré, puissant très long et fin… Miam !!!