C’était le 28e chapitre de cette série toujours très attendue, qui consacre les « Vins de Légende ». Sept grands vins rouges historiques y ont été à l’honneur. La dégustation a été précédée d’un diaporama sur l’histoire de chacun de ces grands crus et a été suivie d’un déjeuner lui aussi historique. À la demande de l’assemblée,…
Catherine Roque et ses filles au Domaine de Clovallon et Mas d’Alezon Depuis 1989, Catherine Roque dirige et conduit le Domaine de Clovallon à Bédarieux. Il lui a lui a fallu une certaine dose de courage et de détermination pour oser planter des vignes sur une zone non reconnue par l’appellation et qui, à…
Commune de grande renommée malgré sa petite étendue, Chambolle-Musigny doit sa réputation à la qualité et à la notoriété de ses deux grands crus, Musigny et Bonnes-Mares. Il la doit aussi à ses 24 premiers crus (Les Amoureuses, les Fués, les Charmes, les Cras, les Feusselottes…) et également à ses simples « villages »… On aura compris,…
La Savoie est un vignoble, il faut le dire peu connu et inhabituel pour nos palais méditerranéens qui, cas aggravant, sont également peu amateurs de sports alpins !!! Lors de quelques jours de vacances passés l’été dernier dans les beaux paysages savoyards, j’ai fait étape à la Maison du CIVS « Vigne & Vin » à Apremont. Dans…
Commentaires de dégustation par Daniel Roche de la quasi intégralité des millésimes du Mas Daumas Gassac rouge de 1979 à 2012 qui s’est déroulé le dimanche 23 février 2014, dans la salle du domaine à Aniane. Cinq millésimes n’ont pas été proposés, jugés trop faibles par les organisateurs. Rappelons que le Mas Daumas Gassac est…
Chablis 1er cru « la Forest » de 2010 à 1999 « La Forest » est un premier cru de Chablis situé sur la rive gauche du Serein. Bien exposé sud est, Il est enclavé entre « Butteaux » et « Montmains ». Cette zone constitue l’un des endroits où le chardonnay peut s’épanouir en donnant des crus des plus hautes…
C’est le deuxième « Festin d’Epicuvin » de la saison 2. Nous retrouvons Cournonterral chez Jean et Martine qui ont mis les bouchées doubles pour nous offrir leur nouvelle version du « Festin ». La belle maison où ils habitent se nomme « Les Grands Pins », c’est donc sous ce patronyme qu’ils ont conçu leur moment gastronomique épicurien. …
DÉGUSTATION DE PRESTIGE L’Excellence du Languedoc ou le « Best of » des vins désormais mythiques À l’Hôtel des Ventes de Montpellier C’est une première… En collaboration avec les commissaires priseurs de Montpellier, Maître Aude Andrieu et Maître Bertrand de la Tour, le Club de dégustation L’Epicuvin a été vraiment enchanté d’organiser une très belle dégustation dans…
Pour le 1er « Festin d’Epicuvin 2014 « , Stéphanie et Fabrice nous ont accueillis dans leur belle et lumineuse demeure. Sous le regard affecteux de leur salière folle … … Tous les deux nous ont proposés : » Une Balade en Forêt « ———– Le menu et les vins Velouté butternut, potimarron et foie gras au…
Trois Pays, trois Terroirs, trois Styles Grands Rouges 2003 et 2004… C’est une rencontre originale de trois vignobles authentiques que nous avons comparés. Des vins aux caractères forts, aux cépages caractéristiques, aux vignerons engagés dans la recherche de l’expression la plus authentique de leur terroir et c’est pour cala qu’on les aime. – Le vignoble…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 