Rouges historiques (II), Vins de Légende n° 28

C’était le 28e chapitre de cette série toujours très attendue, qui consacre les « Vins de Légende ». Sept grands vins rouges historiques y ont été à l’honneur.leg.28.2 La dégustation a été précédée d’un diaporama sur l’histoire de chacun de ces grands crus et a été suivie d’un déjeuner lui aussi historique. À la demande de l’assemblée, les vins ont été dégustés à l’aveugle, dans un ordre aléatoire.

Les commentaires de la dégustation seront très prochainement en ligne

La dégustation :

Bouchard Père & fils « Vignes de l’enfant Jésus »  Beaune-Grèves 1er cru 2004    ****(*)

Mas de Fournel « nombre d’Or »   Pic St Loup   2004 (pirate)    ***

Cos d’Estournel   Saint-Estèphe   2005   ****(*)

Château Cheval Blanc Saint-Emilion 1994   ***(*)

Momessin Clos de Tart 1994   ****

Château Pibarnon Bandol 1990   *****

Château Tertre Rotebœuf Saint-Emilion 1995   ****(*)

Clos des Papes   Châteauneuf du Pape 2007   *****

 

leg.28

Les vins préférés de l’asemblée : 1er Pibarnon, 2ème Enfant Jésus, 3Tertre Rotebœuf 4e Clos des Papes     

Le repas :

leg28.croustillant de gambas piperadeCroustillant de gambas, piperade de légumes et basilic
Jean Pierre Grossot Chablis 1ercru « Fourchaume »   2000 (magnum)

leg28.osso bucco à l'orangeOsso Bucco de veau à l’orange
Isole e Olena   Chianti Classico   2010   (magnum)
Castellare di Castellina   Chianti Classico   2009   (magnum)

leg28.arlette aux fraises et crémeux à la mentheArlette aux fraises de pays et crémeux à la menthe
Clos Sorgàn Borhaz   Tokaji Aszù 5 puttonyos 2007

leg.28.3

Les photos sont de Igor Gourevitch

Samedi 22 mars 2014 au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault)

Barème des notes :  vin défaillant, * vin moyen, décevant, ** bon vin, correct, *** très bon vin, **** vin excellent, de haut niveau, ***** vin exceptionnel, magnifique

 

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