HAPPY PINOT !

Un cépage aux multiples facettes        En noir, blanc, gris, ou meunier, sur de nombreux terroirs et nombreux pays, la famille des pinots affiche ses différences.          Certainement originaire du nord-est de la France, le pinot réuni ses couleurs autour de vins fins frais et élégants. Les pinots se présentent sous de nombreuses formes toutes…

LE TOUR DE BOURGOGNE EN 80 MINUTES…

    C’est une série dégustation qui a débuté cette année et qui propose aux heureux participants de s’installer confortablement dans son fauteuil, un verre à la main ,pour  visiter un vignoble célèbre ou moins réputé, tout en faisant de superbes découvertes… Vous en conviendrez, il y a plus pénible comme tâche ! Voici donc……

PINOT NOIR… N’y aurait-il que la Bourgogne ?

Natif de Bourgogne, le pinot noir est un cépage mystérieux et complexe. Il est à l’origine des plus grands vins rouges de Bourgogne et a largement contribué à la renommée de la région dans le monde entier. Interprète du terroir par excellence, il est capable d’en restituer toutes ses nuances. C’est peut-être grâce à cette…

GEVREY CHAMBERTIN 2012

Gevrey-Chambertin est une appellation qui impose le respect. Voici un des sommets de la Côte de Nuits…   Voici Gevrey-Chambertin ! Sur le millésime 2012 nous avons sélectionné quelques domaines de la fameuse appellation, réputés pour certains, à découvrir pour d’autres. Ouverts 12 heures à l’avance, les vins, servis dans cet ordre, n’ont pas été…

CHARDONNAY… N’y aurait-il que la Bourgogne ?

« Jaune d’or, fruité, fin, structuré, sensuel…, le chardonnay est champion du monde ! » Tout le monde en demande ! Les amateurs tout d’abord parce qu’il est souvent garant de plaisir pour les papilles, les vignerons qui cultivent ces plants généreux, vigoureux, faciles à vinifier et dont les vins se vendent bien ! Le chardonnay est…

Verticale des millésimes en 5

Existerait-il une loi décennale relative à la grande qualité des millésimes produit en France, dans les années se terminant par 5? … Au regard des critiques, on pourrait penser que oui ! Les vins de ces millésimes tiennent-ils dans le temps ? Doit on faire confiance uniquement aux grandes appellations et aux domaines prestigieux ?……

Les vins uniques de Jean Marie Guffens-Heynen

C’est un domaine actuellement considéré comme l’une des plus grandes signatures du sud de la Bourgogne‚ adulé et sollicité dans le monde entier. Le Domaine Guffens-Heynen est noté par la note maximale 3 étoiles au Guide RVF et 5 « B&D » au guide Bettane et Desseauve, c’est sans nul doute un des plus grands vins blancs…

Bourgogne blanc 2009… Et les autres !

Dans cette série où des vins de Bourgogne se comparent à d’autres appellations de France, nous avons dégusté des blancs en tout début de maturité sur l’excellent millésime 2009. La réunion d’amateurs de L’Epicuvin était au complet et chacun a pu désigner ses préférences, le vin à la meilleure expression, au plus bel équilibre, à…

Rouges historiques (II), Vins de Légende n° 28

C’était le 28e chapitre de cette série toujours très attendue, qui consacre les « Vins de Légende ». Sept grands vins rouges historiques y ont été à l’honneur. La dégustation a été précédée d’un diaporama sur l’histoire de chacun de ces grands crus et a été suivie d’un déjeuner lui aussi historique. À la demande de l’assemblée,…

Chambolle-Musigny

Commune de grande renommée malgré sa petite étendue, Chambolle-Musigny doit sa réputation à la qualité et à la notoriété de ses deux grands crus, Musigny et Bonnes-Mares. Il la doit aussi à ses 24 premiers crus (Les Amoureuses, les Fués, les Charmes, les Cras, les Feusselottes…) et également à ses simples « villages »… On aura compris,…