Voilà… c’est la première ! L’Epicuvin débute sa série « Escapade sur le vignoble » : sortie chez un excellent vigneron du Languedoc. En ce frileux samedi de fin d’hiver, les amateurs de rencontres insolites et gourmandes n’ont pas hésité longtemps et ont répondu présent à cette journée. Pour la première nous avons choisi de rencontrer une…
la « MAISON DE LA LOZERE » à MONTPELLIER L‘EPICUVIN avait invité du beau monde ce soir dans le cadre du magnifique et excellent restaurant de Pierre MOREL et Eric CELLIER » La Maison de La Lozère’ à Montpellier. En cette « Journée de la Femme » le sujet ne pouvait être qu’une dégustation autour de « Femmes du…
au Restaurant « LE BISTROT d’ARIANE » Tous les vins sont issus du millésime 1996 et ont été dégustés à deux reprises. Ils ont été carafés une heure avant le début de la dégustation et servis à l’aveugle, dans un ordre choisi et différent sur les deux soirées. A chaque dégustation, il a été rajouté un « vin découverte ».…
au restaurant Le Bistrot d’Ariane, Lattes (Hérault) Les historiens affirment qu’en Roussillon, la culture de la vigne remonterait au VIle siècle av J.C. avec l’implantation des premières colonies corinthiennes, et qu’elle aurait pris son véritable essor après le passage d’HANNIBAL en 217 av. J.-C ; celui-ci laissant dans la région de Fenouillet et Maury, certains…
Au restaurant Mazerand à Lattes Toutes les bouteilles ont été carafés deux heures avant hormis le Corton-Charlemagne 1977. Domaine JAYER- GILLES HAUTE-CÔTE-DE-BEAUNE 1995 Belle robe jaune paille soutenu, brillante Nez intense floral et beurrée , marque d’un élevage raffiné. fragrance minérale après évolution. Superbe fraîcheur en bouche dès l’attaque. les arômes de fleurs s’épanouissent tirant…
au restaurant « Le Verdi » à Montpellier Le sujet de ce soir fut un avant goût de ce que sera durant une semaine, au milieu du printemps, la gastronomie locale sicilienne et ses vins méconnus. Depuis l’Antiquité, la Sicile était connue pour la qualité de ses vins. De nos jours, son essor a été largement facilité grâce…
au restaurant La Maison des vins à Lattes Quelques bouteilles, mises amoureusement de coté, ont trouvé, ce jeudi, l’occasion de montrer ce qu’elles avaient dans le ventre! Sud-Ouest, Roussillon, Languedoc, Côtes du Rhône et Provence, (plus un pirate très sudiste), toutes ces régions issues du millésime 1993 étaient représentées et furent servies à l’aveugle dans cet ordre:…
au restaurant La Maison des vins à Lattes Quelques bouteilles, mises amoureusement de coté, ont trouvé, ce jeudi, l’occasion de montrer ce qu’elles avaient dans le ventre! Sud-Ouest, Roussillon, Languedoc, Côtes du Rhône et Provence, (plus un pirate très sudiste), toutes ces régions issues du millésime 1993 étaient représentées et furent servies à l’aveugle dans cet ordre:…
Au Restaurant Le MAZERAND à Lattes Michel LOUISON a abandonné son métier d’électricien en bâtiment et sa ferme en Savoie, pour se retrouver, en 1976, à la tête d’une vingtaine d’hectare de vignes plus ou moins abandonnées, à Lenthéric en pays Faugèrois, et ça n’a pas été tous les jours facile Aujourd’hui, n’en déplaise à…
Au restaurant Le Bistrot d’Ariane « Vins capiteux, robustes et bouquetés… » Voilà comment les encyclopédies, guides et autres littératures sur les vins présentent les deux crus des Côtes du Rhône que sont Gigondas et Vacqueyras Pourtant, ces deux terroirs n’ont pas bénéficiés des me »mes indulgences auprès des instances officielles de classement et par conséquent, du…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 