Le GRAND MATCH des Terroirs (3e série)

Nous avons sélectionné quelques vins  sur trois appellations distinctes : TERRASSES DU LARZAC, CROZES-HERMITAGE et  CÔTES DU ROUSSILLON En choisissant les millésimes 2013, 2010 et 2001, ce sont trois stades de la vie des bouteilles que nous avons voulu goûter : Phase de jeunesse (3 ans), de maturité (6/7 ans), d’évolution (15 ans) Trois des plus…

Petits trésors de Catalogne et Catalunya

Au Bistrot d’Ariane, à Lattes (Hérault) Récoltés par-ci par-là, lors des déplacements sur le vignoble, la cave de l’Épicuvin fait découvrir chaque année à pareille époque ses « trésors », raretés ou vieux millésimes amoureusement gardés. (Certains membres du club ont aussi apporté une découverte). C’est la « Cave secrète de l’Epicuvin » qui nous ouvre ses portes Voici dégustés…

2001 près de la Méditerranée, Vins de Légende n°9

  Mas de Saporta (gustarium),  Lattes (Hérault) 2001 est un véritable millésime d’anthologie pour les terroirs bordant la Méditerranée. Son climat régulier et chaud, ventilé par les vents du nord a offert aux raisins une maturité parfaite et un état sanitaire irréprochable. Les résultats sont là, un véritable bonheur pour l’amateur. Voici dégusté à l’aveugle dans…

Languedoc (et sud) 1996, 7 ans plus tard

Au “Bistrot d’Ariane” à Lattes La soirée “Vins du Sud, 7 ans plus tard”, devient un moment incontournable dans le programme du club car, à chaque épisode, nous apprenons beaucoup sur les capacités des vins du Languedoc à évoluer. Si nous sentons comment des vins souvent délicieux dans leur jeunesse, promettant beaucoup, se retrouvent un…

Le Pays Roussillon

Bistrot d’Ariane à Lattes Situé dans la partie la plus méridionale de l’hexagone, partagé entre une diversité de zones géologiques, climatologiques et de nombreux cépages, le Roussillon possède une réelle typicité vineuse… celle du soleil!Ce n’est donc pas un vin mais des vins aux arômes diversifiés à la personnalité originale qui n’ont aucun mal à trouver…

Châteauneuf du Pape contre le reste du monde

au Bistrot d’Ariane à Lattes Châteauneuf-du-Pape, nom prestigieux, orgueil des Crus de la rive gauche des Côtes du Rhône méridionales, fut le premier à obtenir l’appellation d’origine dès 1936. Cette notoriété se retrouve encore dans l’esprit de tout amateur de vin rouge, prêt qu’il est, à sacrifier ses économies pour quelques flacons de « ce beau vin, couleur…