Le charme des jardins de France. 

Ce fut une bien belle soirée consacrée à de “Vieux millésimes » avec toutes les émotions qui l’accompagnent.
C’était au tour des grands vins de la Vallée de Loire (depuis bords de l’Atlantique jusqu’au Sancerrois),
de montrer leur capacité à se bonifier avec excellence après quelques décennies de caves. 

En effet, existe-t-il d’autres cépages que le chenin, le sauvignon et cabernet franc
qui résistent mieux à l’épreuve du temps ?….

les blancs :

Muscadet Sèvres et Maine 2000 – Loiret Frères « les Clissages d’or »
Sancerre 2000 – Domaine Vacheron
Savennières – Roche aux Moines 1995 – Domaine aux Moines
Vouvray demi-sec 1993 – Domaine Huet « Le Mont »
Coteaux du Layon Rochefort 1985 – Domaine de la Motte
Sancerre 1963 – Alphonse Mellot La Moussière

les rouges :

Anjou 1995 – Domaine de la Sansonnières « Martial »
Bourgueil 1996 – Domaine des Ouches « Grande réserve »
Chinon 1996 – Domaine Philippe Alliet

 

Suprême de Volaille « Label Rouge » aux champignons

Chinon 1990 – Charles Joguet « Clos des chênes verts »

Tarte Tatin de Chantecler

Bonnezeaux 1988 – Domaine des Petits Quarts

Savennières (moelleux) 1997 – Château de Chamboureau « Clos du Papillon »

 

Jeudi 22 février 2018 – Bistrot d’Ariane (Lattes)

Merci à tous,

Daniel Roche

Les photos sont de Marc Touchat

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