Mardi 30 janvier (20h),    Dîner-Dégustation au Restaurant Mazerand.

 « Super Vins Biodynamique »
 de la bodegas PARÈS BALTÀ.

Située dans la région de Penedès, Parés Baltà est une entreprise familiale
dont la tradition vinicole remonte à 1790.
Les vins sont élaborés à partir de raisins en culture biologique sur cinq domaines.

En plus d’être propices à la « culture en bio » de divers cépages, les vignobles jouissent de la présence d’une grande variété de microclimats et d’une mosaïque de sols différents. 

Aujourd’hui, Parés Baltà produit une vaste gamme de vins et de cavas de grande qualité qui ont reçu
de nombreux éloges tant à l’échelle nationale qu’internationale.
En se souciant constamment de la qualité, l’objectif est de produire quelques-uns des meilleurs vins au monde.

… ce soir, nous étions en excelelnte compagnie, car accompagné de Joan Cusiné le directeur
(3e sur la photo ci dessus en partant de la gauche)
et  Maxime Bazart, responsable export de la maison, qui nous ont présenté les vins de Parès Baltà.

Une grande dégustation des meilleures cuvées a été suivie d’un repas gastronomique où les vins de
la Bodegas Parès Baltà ont donné la réplique à la cuisine toujours
inventive et savoureuse de Jacques Mazerand .

Bientôt tous les commentaires et les photos de cette superbe dégustation et du repas seront en ligne….