Restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Dix millésimes pour illustrer plus de vingt ans d’évolution d’une des côtes vineuses préférées des œnophiles. Hormis les millésimes des années 80, les vins ont été ouverts 24h à l’avance, tous ont été servis en semi-aveugle (liste connue), par paire et dans l’ordre ci-dessous, verres utilisés Spiegelhau « expert ». 1987 – Domaine Jasmin D’une belle…
Samedi 13 mars 2010 déjeuner au Mas de Baumes à Ferrières-les-Verreries Tous les vins ont été servis en magnum en verre « Spiegelau expert » pour les blancs et « Authentis » pour les rouges. —— o —– Une verrine de mousse de brandade et radis rose Château de Jonquières Vin de Pays de l’Hérault (blanc) 2007 Joli vin jaune…
Restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Les vins ont été servis à l’aveugle deux par deux dans l’ordre suivant, ouvert la veille, non carafé. Dégustation Collioure – Cave de l’Abbé Roux « Castel des Hospices » 1998 Robe grenat évoluée et nez tertiaire de cuir, de gigot cuit et de camphre sont les premières informations données par ce vin…
À la Cave Trinque Fougasse à Montpellier (Hérault) Une belle série dans laquelle quelques « poids lourds » du Languedoc du millésime 2004 ont eu l’occasion de se comparer. C’est rajouté un domaine peu connu pour ses vins rouges, situé sur le terroir de galets roulés à Lunel (« Estivencs« ). Les vins ont été dégustés à l’aveugle, carafés 1…
Samedi 6 février 2010 au Mas de Saporta à Lattes Une trentaine de personnes ont participé à l »événement, dans une ambiance simple et de qualité. La recette totale s’est élevée à près de 3000 € et a été envoyée intégralement à la Fondation de France – solidarité Haïti. Découverts par certains, déjà connus pour…
Au restaurant Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Les vins ont été servis en semi-aveugle (liste connue), par paire et dans l’ordre aléatoire ci-dessous, verres utilisés Spiegelhau« Authentis », temps lourd et pluvieux Domaine Saint Antonin « Magnoux » – Faugères Robe grenat brillante, avec une légère évolution. Le nez, de complexité moyenne, s’ouvre sur des notes d’olives noires, de cerise et…
Durant l’année 2009, L’Epicuvin a proposé vingt neuf dégustations à ces membres, sans compter celles effectuées lors de nos voyages sur le vignoble. Durant tous ces moments parfois exceptionnels, nous avons dégusté en tout plus de 500 vins, dont certains resteront inoubliables. Voici… Les ou « grands vins magnifiques » dégustés en 2009 Blancs Christine Vernay “Coteau du Vernon” Condrieu…
Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Ce sont deux « grands vins », différents à plus d’un titre et pourtant il nous est venu l’idée (certainement saugrenue) de les déguster ensemble et de les comparer. Leur environnement, cépage, style sont bien caractéristiques, mais ils ont en commun la race de leur terroir, la netteté de leur vinification,…
Quelques blancs de Saumur au Pays Nantais, De 2008 à 1985 au restaurant Mazerand (11 décembre) et au Bistrot d’Ariane (15 décembre) à Lattes En dégustation : Muscadet Sèvre et Maine – Domaine de Belle Vue 2008 (2 échantillons) Belle couleur brillante à reflets verts argent, nez fin, frais, agrumes et très floral, bouche ronde, puissante de fraîcheur et…
Mazerand à Lattes (Hérault) Le 3 ème jeudi de novembre, c’est le jour traditionnel de la sortie des beaujolais primeur, et comme nous sommes en 2009, nous ne pouvions rater l’événement et ne pas en déguster, mais pourquoi ne pas remonter dans le temps et goûter d’autres vins d’années en » 9″ Voilà quelques commentaires gustatifs…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 