au restaurant « LE MAZERAND » à Lattes Le Mourvèdre est une des variétés les plus anciennement cultivées en Provence, et les vignerons de la région avaient même fini par la considérer comme indigène sans doute à cause de sa parfaite appropriation aux conditions climatiques et culturales du pays. Cependant, il n’en est rien, comme le carignan…
Un match en 5 round… Enfin un sport me passionne, et s’ils en parlaient dans l’Equipe, je lirai ce journal pour la première fois! Cette finale réunissait un plateau de choix, quelques uns des meilleurs producteurs d’OC et de CA pour assouvir notre curiosité et notre plaisir gourmand. Les résultats parfois surprenants montrent combien…
Au Restaurant « les Cuisiniers Vignerons » à Lattes Voilà en substance la question que se posaient les dégustateurs de l’Epicuvin présents ce soir au Mas de Saporta. Jean Philippe Granier, éminent oenologue, était présent pour donner son sentiment sur cette tendance de culture de plus en plus répandu dans le monde viticole et en particulier en…
Restaurant de « La maison des Vins » à Lattes Le mois de juillet démarra sous le signe du blanc, avec tout d’abord la soirée « Aube des Temps », puis celle des » Top 10 Blancs ». Petit rappel: selon le vote des adhérents du club, en automne 1999, dix domaines avaient été choisis pour figurer dans le fameux classement…
… ou « le règne de l’éphémère » Au Bistrot d’Ariane« Par définition les vins d’appellation ont pour devoir d’exprimer au mieux la typicité et la personnalité de leur terroir d’origine. La tâche des vins de pays est plus simple, cépage et région sont leurs attributs sans oublier la qualité et le plaisir à offrir aux consommateurs.…
Une escapade en Pays Catalan … (en alexandrins) » Nous partîmes à dix, pour un voyage hardi, Et nous fûmes heureux arrivant chez Gauby Le chef nous attendait et nous ouvrant les bras, L`accueil qui nous fut fait, fut digne d`un chef d`Etat. On nous fit tout goûter: marsannes et muscats, Carignans magnifiques, somptueuses syrahs,…
La journée passée au Château de Lascaux fut intensément riche et intéressante. Après une visite dans les vignes, ou Jean Benoît CAVALIER nous a fait un véritable cours de géologie et d’ampélographie, histoire de nous faire sentir sous nos pieds et dans nos narines le Terroir du Pic-St-Loup, la dégustation a eu lieu dans le…
Voilà… c’est la première ! L’Epicuvin débute sa série « Escapade sur le vignoble » : sortie chez un excellent vigneron du Languedoc. En ce frileux samedi de fin d’hiver, les amateurs de rencontres insolites et gourmandes n’ont pas hésité longtemps et ont répondu présent à cette journée. Pour la première nous avons choisi de rencontrer une…
la « MAISON DE LA LOZERE » à MONTPELLIER L‘EPICUVIN avait invité du beau monde ce soir dans le cadre du magnifique et excellent restaurant de Pierre MOREL et Eric CELLIER » La Maison de La Lozère’ à Montpellier. En cette « Journée de la Femme » le sujet ne pouvait être qu’une dégustation autour de « Femmes du…
au Restaurant « LE BISTROT d’ARIANE » Tous les vins sont issus du millésime 1996 et ont été dégustés à deux reprises. Ils ont été carafés une heure avant le début de la dégustation et servis à l’aveugle, dans un ordre choisi et différent sur les deux soirées. A chaque dégustation, il a été rajouté un « vin découverte ».…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 