SYRAH… N’y aurait-il que la vallée du Rhône ?

Noir, poivré, structuré : la syrah est un cépage affirmé qui donne des vins colorés, aromatiques, bien alcoolisés et délicats quoique charpentés.. Il exhale avec grâce des senteurs fruitées (fruits rouges, framboise, groseille, mûre…), florales (violette…) et même épicées (truffe, poivre, réglisse…) Son lieu de prédilection se situe entre Lyon et Valence, mais on en…

Côté Vins Blancs : CORSE versus HÉRAULT

      Ce sont deux départements fiers de leurs vignobles. D’un côté, la Corse, une montagne dans la mer où le vermentino est roi… … De l’autre, l’Hérault et des coteaux idéalement exposés où roussanne, grenache, viognier, clairette profitent d’un terroir idéal.      Voici une sélection de 10 vins blancs des deux départements que…

Le GRAND MATCH des Terroirs (2e série)

PIC SAINT-LOUP, CÔTES DU RHÔNE, CATALUNYA. Trois terroirs , trois styles … Neuf vins de caractère à découvrir. Millésime 2011 C’est une rencontre de trois vignobles identifiés que nous avons comparés. Des vins de caractère, aux cépages caractéristiques, de vignerons engagés dans la recherche de l’expression « vraie » de leur terroir. Voici une sélection de vins…

TOP 10 des Vins blancs du Languedoc

Une Sélection des Meilleurs Vins blancs du Languedoc de 2014 à 2004. Depuis 20 ans, nous assistons en Languedoc à une véritable révolution : l’incroyable progrès qualitatif des vins blancs. Autrefois entièrement absents des conseils des sommeliers et qualifiés de  » bons petits vins locaux… » par les ouvrages de références, la plupart est aujourd’hui vraiment…

Chateauneufissime ! Clos Mont-Olivet

 Vins de légende n°34 Verticale du Clos Mont-Olivet Châteauneuf du Pape blanc & rouge de 1989 à 1977 La 34e édition de « Vins de Légende » nous a donné l’occasion d’un passionnante descente dans le temps autour d’un domaine emblématique de Châteauneuf du Pape. Le Clos Mont-Olivet est la propriété de la famille Sabon, l’une des…

Pourquoi les vins de Mortiès sont-ils si bon ?

Au pied d’une impressionnante falaise calcaire dont le point culminant est le pic Saint-Loup, cette ancienne bergerie du Moyen-âge où vivaient de courageux paysans, est devenue à partir de 1993, un lieu entièrement consacré au vin. Aujourd’hui, on peut affirmer sans risque que le Domaine de Mortiès produit un des meilleurs vins du Languedoc. Né…

Le cabinet des curiosités (1)

Dans la série « La Cave secrète », L’Epicuvin a proposé des vins étonnants venus de France et d’ailleurs, des nectars rares que peu ont goûtés ! Ces quelques cuvées « extraordinaires » glanées au fil des années, découvertes au gré de voyages et rencontres, recueillies de-ci de-là,  en ont surpris plus d’un. Voici le premier épisode du… CABINET DES CURIOSITÉS ! La…

Stéphane Montez du Monteillet

Depuis 1741, les ancêtres de la famille Montez ont acquis, parcelle après parcelle, le Domaine du Monteillet. Ces neuf générations successives ont véhiculé un savoir-faire important, aujourd’hui transmis à Stéphane Montez qui, fort de ses deux années de travail dans différents vignobles du monde, possède une connaissance aiguë du caractère unique de son terroir. Des…

Languedoc 2009, 7 ans plus tard… (n°21)

 Une horizontale languedocienne sur le millésime 2009   À l’inverse d’autres régions françaises, l’année 2009 ne fut pas si évidente à manœuvrer en Languedoc avec un hiver et un  printemps particulièrement pluvieux. L’été très chaud (surtout en août) mais sans provocation de stress, eut pour effet d’accélérer les maturités et d’avancer la date des vendanges. Voici…