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Ce cépage méridional est cultivé depuis fort longtemps dans la région d’Adissan (moyenne vallée de l’Hérault) où il servait à produire un vin blanc local, connu d’abord sous le nom de « Picardan doux » puis de Clairette du Languedoc. C’est vraisemblablement le seul véritable cépage languedocien d’origine. La Clairette blanche est vinifiée pour les appellations Clairette du…
L’association des Vins d’Abbayes est heureuse de faire découvrir ses vignobles magnifiques datant de près de 1000 ans… Présidée par Philippe d’Allaines, cette association a pour vœu de promouvoir les vins d’abbayes par la mise en valeur de leur patrimoine historique, culturel et oenologique et d’inviter à la découverte de sites viticoles au sein…
L’Epicuvin se devait de participer au « Grenache Day » en proposant une belle série de flacons sortis des caves du club. Voici donc des vins rosés, blancs et rouges sélectionnés sur des terroirs bien différents, du Languedoc-Roussillon à la Vallée du Rhône en passant par les USA et l’Espagne. Tous les vins nous ont apportés de belles…
“Marius, César, Ugolin, le Schpountz, Manon des Sources…” autant de personnages inoubliables qui nous rappellent le génie de Marcel Pagnol. Leurs dialogues colorés, truculents parlent du midi, du soleil, de la garrigue, de la vie. L’œuvre littéraire de Pagnol est naturellement savoureuse. Simplement présentes, les évocations de la cuisine et de la table sont autant…
Ils ne sont pas tous rentrés encore dans le “Gotha des Grands Vins” pourtant tout le monde en veut ! Les amateurs se les arrachent, souvent à des prix supérieurs aux crus historiquement renommés. Voici… « Les Nouveaux Vins de Légende » Ce sont les nouveaux venus dans le monde des grands vins. Pas forcément d’origine vigneronne,…
MILLESIME 2011 Nous avons réuni une sélection de 10 excellents Faugères du millésime 2011. Qui a été élu le meilleur? C’est ce que nous avons essayé de découvrir dans cette superbe dégustation comparative très excitante et que seul l’Epicuvin, club autonome et libre, peut organiser pour ses membres. Les vins ont été dégustés à…
« La Cave secrète de l’Epicuvin » … L’exercice est passionnant : goûter des vins produits par de bons vignerons sur de terroirs viticoles très différents mais toujours authentiques. Chacun défend ses valeurs, ses caractéristiques, sa personnalité et fait, à tour de rôle, voyager les papilles et le dégustateur en entier, par voie de conséquence… En fait,…
Génial !…. Nous partons pour une journée en balade au pays du carignan et des sangliers, des châteaux cathares et des schistes noirs, au pays où souffle “Vent du diable et vent d’ange…” comme chantait Claude Nougaro. Fitou est un des plus beaux terroirs du Languedoc et sa plus ancienne AOC rouge (1948). L’appellation est partagée…
Avec ses vignes couvrant à peine 220 hectares, Irouléguy est un des plus petits terroirs de France. Il se situe au cœur du très ancien vignoble du Pays Basque dont il fait paradoxalement figure d’étendard et de seul survivant. Les terrasses de vignes situées sur les flancs des Pyrénées occidentales récupèrent des vents chauds et…
Ces vins rouges puissants, produits au nord du Médoc, entre Atlantique et Gironde, sont souvent exceptionnels. Issus des cépages classiques bordelais, avec parfois une part importante laissée au merlot, l’appellation produit des vins parfois assez austères dans leur jeunesse, cependant ils montrent race et velouté après quelques années d’attente. SAINT-ESTEPHE, des Crus (grands et bourgeois)…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 