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Ce sont deux superbes vignobles généreux où les rouges règnent en maître par la forte complicité du très méditerranéen grenache noir, deux terroirs 100% sudistes. – Châteauneuf-du-Pape : 3200 ha de galets roulés battus par le mistral et le soleil de la Vallée du Rhône méridionale. – Priorat : 1600 ha en terrasses de « llicorela » (schistes ardoisiers), rafraîchies par…
Nous ouvrons aujourd’hui le 27ème chapitre de la série « Vins de Légende ». C’est Nicolas Bon, fin dégustateur, fidèle membre du club et grand bloguiste qui a rédigé le compte-rendu de la dégustation. Les notes attribuées en fin de commentaires sont celles du rédacteur tandis que les miennes sont entre parenthèses et parfois très différentes. (note…
Le meilleur des vins blancs de la cité papale en 2011… Bien que représentant moins de 10 % de la production totale à Châteauneuf-du-Pape, les blancs bénéficient aujourd’hui d’un véritable engouement. Ce sont des vins au bouquet très riche, qui peuvent surprendre par leur finesse, leur fraîcheur et la complexité de leurs arômes. Hormis la…
Dans la série « La Cave Secrète de l’Epicuvin »… voici des vins de « syrah si rare » ! La syrah est un cépage qui a littéralement explosé en France, couvrant une surface de 1600 ha en 1960 à 70 000 ha de nos jours (plus de la moitié étant implantée en Languedoc). Souvent assemblée avec d’autres cépages…
Verticale intégrale de 2009 à 2001 C’est la veuve Mallet qui achète le domaine au sieur Sociando en 1850 pour devenir le Château Sociando-Mallet, même si son architecture ne mérite pas vraiment le pompeux qualificatif. En fait, si le vin est mondialement connu aujourd’hui, c’est grâce à Jean Gautreau qui s’y installe en 1969…
Une étoile est née à Llafranc ! Quim et Marie Casellas au restaurant Casamar à Llafranc Samedi 12 octobre 2013 (9h) Nous voici 16 membres du club réunis, partant de Montpellier, le cœur léger et l’âme joyeuse vers la Costa Brava, en co-voiturage c’est plus sympa et moins ennuyeux. Direction…
10 ans déjà !… Le millésime 2003 fut extraordinaire au sens propre du terme. La canicule qui sévit sur l’Europe eut des conséquences sur la végétation, provoquant, en plus d’effet de sécheresse, pas mal de stress sur certains vignobles et nombreux vignerons. La présence durable de l’anticyclone a aidé aux maturités maximales des baies, donnant…
C’est devenu une tradition, nous ouvrons la saison du club chez Toni au bord de l’étang de Thau à Bouzigues. Cette année nous nous sommes intéressés à un mythe ibérique : le fameux jambon Pata Negra. En Andalousie et dans la région de Salamanca, les jambons Pata Negra « Bellota » et « Recebo » sont élevés comme des…
« Dîner d’été sous les platanes du Mazerand » au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) Domaine Comte Peraldi Ajaccio 2011 *** Domaine Gavoty « Cuvée Clarendon » Côtes de Provence 2011 **** Mousse de pois chiche, émulsion d’huile d’olive et citron Poêlée de petits encornets comme à Séte Domaine Henry « Vin Vermeil » Coteaux du Languedoc 2012 **** Domaine Arrextea…
… C’est de bonne heure, tous bien installés dans le joli bus VIP, nous voilà partis pour notre « Epicuvin Tour » annuel. Cette année, direction le Jura…Hourra! Dimanche 2 juin 2013 Le départ et première étape dans le sud de la Bourgogne … La première étape est en Bourgogne, à Macon. À 20 heures, il suffit…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 