« Dîner d’été sous les platanes du Mazerand »

au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault)

Domaine Comte Peraldi Ajaccio 2011 ***
Domaine Gavoty « Cuvée Clarendon » Côtes de Provence 2011 ****

Mousse de pois chiche, émulsion d’huile d’olive et citron
Poêlée de petits encornets comme à Séte

Domaine Henry « Vin Vermeil » Coteaux du Languedoc 2012 ****
Domaine Arrextea Irouléguy 2010 ****

Bruchetta de rougets et brousse de brebis

Château d’Acquéria Tavel 2012 ****
Emmanuel Raynaud, « Parisy » Vin de Table ***

Quasi de veau d’Aveyron et du Seguela, petite ratatouille, tapenade et girolles

Les Vignerons Balma Venitia « Tradition Rosé » Muscat de Baumes de Venise ****
Domaine Renardat-Fache demi-sec – méthode ancestrale Bugey – Cerdon ***

Duo de pêches pochées et crème brûlée verveine, milk shake amandes

Merci à tous pour tout se plaisir