Clos Modagor contre le reste du monde

Au restaurant Mazerand à Lattes (Hérault) René Barbier est le vigneron qui dans les années 90, a su conférer au Priorat une reconnaissance mondiale et qui a permis à cette région située sur les collines sauvages au-dessus de Tarragona, de devenir l’un des vignobles les plus prestigieux d’Espagne. Son Clos Mogador est aujourd’hui un des…

Quelques vins d’Anjou, au fil de la Loire (4)

Voici une série proposée comme une balade gourmande en bord de Loire où les vins tous choisis chez d’excellents domaines présentent les différents types de la région : effervescents , blancs, rosés, rouges et doux. Dégusté en verre Spiegelau « Authentis » pour les rouges, « Expert » pour les autres. Effervescents Saumur –  Domaine Bouvet « Saphir » brut vintage 2009 Une superbe couleur jaune très pale, brillante…

Champagne Bollinger pour les 20 ans de L’Epicuvin

Au Mazerand à Lattes (Hérault) Grande soirée pour fêter les 20 ans de L’Epicuvin, un menu spécial a été proposé par Jacques Mazerand, autour de quatre cuvées de Champagne Bollinger Bollinger « Spécial Cuvée«  Pour accompagner la première flûte et pour aiguiser l’appétit… Verrine aux écrevisses, Noix de Saint-Jacques juste saisie, Copeaux de jambon ibérique Pata…

Horizontale grands vins rouges 2001

À Fabrègues (Hérault) pendant le Salon l’Epicuvin Voici une sélection de six grands vins rouges du Millésime 2001 auquel a été rajouté un « vin-pirate » d’une valeur inférieure à 10 €. La dégustation s’est déroulée pendant le Salon l’Epicuvin. Les vins ont été dégustés à l’aveugle en verre Spiegelau « Authentis », dans l’ordre décrit ci-dessous. Nicolas Bon,…

I love Pommard !

« Il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIXème siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux lueurs mauves rappelle le mot…

Horizontale grands vins rouges 1999

Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Un tour de France en rouge sur un millésime à maturité est un exercice toujours apprécié par les membres de L’Épicuvin. Voici donc une belle série de grands vins rouges de 1999 pour passer en revue quelques beaux terroirs de France avec deux invités de qualité. Les vins ont…

Chablis et Champagne, Epicuvin Tour 2011

Cette année L’Epicuvin a choisi un séjour pétillant, Il reste en France pour son voyage annuel : une  semaine délicieuse entre Chablis et Champagne. Dimanche 26 juin Départ matinal de Montpellier en mini Bus VIP, petit arrêt sur autoroute pour un pique nique improvisé pour arriver dans l’après-midi… dans la région de Chablis, installation au Domaine…

Saint-Julien et ses grands crus classés

Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault)     Le terroir de Saint Julien ne possède pas de 1er grand cru classé, mais c’est certainement l’appellation bordelaise qui offre la plus grande proportion de vins rouges véritablement excellents. Voici neuf des meilleurs châteaux, tous classés (à l’exception d’un cru bourgeois et d’un deuxième vin), choisis sur…