Les grands crus de Chambertin, Vins de Légende 19

Au Bistrot d’Ariane à Lattes (Hérault) Chambertin, Charmes-Chambertin, Griottes-Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze, Chapelle-Chambertin, Mazis-Chambertin, Latricières-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin… C’est un tour d’un des plus fameux vignobles, que nous avons fait sans quitter notre fauteuil. Neuf grands crus sur neuf millésimes de 2006 à 1990. (Un premier cru, et non des moindres, a été incorporé à la série, histoire…

Pourquoi les vins du domaine de l’Hortus sont-ils si bon ?

Ce samedi, c’est avec un grand plaisir que nous accueilli Marie-Thérèse et Jean Orliac au cours d’un repas spécialement préparé autour de leurs vins par l’équipe d’Eric Tapié de l’Oustal des Baumes à Férrières-les-Verreries. En voici le menu et quelques commentaires succincts sur les vins et leurs accords. Mais avant quelques souvenirs… « Mon premier contact…

Vieux millésimes en Rioja

Au Restaurant « le Patio » à Mauguio (Hérault) De belles surprises nous attendaient pour cette deuxième dégustation consacrée aux vins de la Rioja. Si la première nous fit découvrir en mars 2007, des vins de bodegas récentes aux techniques de culture et de vinifications délibérément modernes, la confrontation portait ce soir uniquement sur des bodegas traditionnelles…

Horizontale 2000, grands vins rouges de France

Au  Bistrot d’Ariane  – Lattes (Hérault)   Il était attendu au tournant ! (du siècle). Serait-il à la hauteur du symbole qu’il représentait ? Serait-il un « grand » ?… Oui, on peut dire que le millésime 2000 a honoré nos espérances et tient toujours ses promesses comme le prouve ce joli programme en forme de Tour de…

Le bonheur s’appelle Riesling… en Alsace

Au Mazerand – Lattes (Hérault) Reconnu à juste titre comme un des plus beaux cépages blancs, le riesling ne cesse d’étonner l’amateur, par sa capacité de s’accorder d’excellente manière, avec toutes les cuisines de France et du Monde. La série propose ici une sélection de riesling d’Alsace, avec en seul invité, un riesling de la…

Languedoc 2004, 7 ans plus tard (n°16)

Au Bistrot d’Ariane – Lattes (Hérault) Le millésime 2004 est venu en Languedoc comme un soulagement après les dures chaleurs de l’année précédente. Hiver et printemps humides et frais, d’où des retards dans la végétation, sorties conséquentes de grappes, belle floraison, été ensoleillé, pluie du 15 août au rendez-vous et pour couronner le tout, mistral…

Horizontale 1989 Grands vins rouges, Vins de Légende 18

Samedi 18 décembre 2010 – Bistrot d’Ariane Pour clôturer l’année 2010, voici une superbe série de grands vignerons sur un grand millésime, servi à l’aveugle en ordre aléatoire (ce qui a peut-être désavantagé certains). Le résultat a été à la hauteur des espérances. Vins non carafés servi en Spigelau « expert ». Saint-Emilion   –   Château Tertre-Rotebœuf Sa…