Une Sélection des Meilleurs Vins blancs du Languedoc de 2014 à 2004. Depuis 20 ans, nous assistons en Languedoc à une véritable révolution : l’incroyable progrès qualitatif des vins blancs. Autrefois entièrement absents des conseils des sommeliers et qualifiés de » bons petits vins locaux… » par les ouvrages de références, la plupart est aujourd’hui vraiment…
Vins de légende n°34 Verticale du Clos Mont-Olivet Châteauneuf du Pape blanc & rouge de 1989 à 1977 La 34e édition de « Vins de Légende » nous a donné l’occasion d’un passionnante descente dans le temps autour d’un domaine emblématique de Châteauneuf du Pape. Le Clos Mont-Olivet est la propriété de la famille Sabon, l’une des…
Au pied d’une impressionnante falaise calcaire dont le point culminant est le pic Saint-Loup, cette ancienne bergerie du Moyen-âge où vivaient de courageux paysans, est devenue à partir de 1993, un lieu entièrement consacré au vin. Aujourd’hui, on peut affirmer sans risque que le Domaine de Mortiès produit un des meilleurs vins du Languedoc. Né…
Dans la série « La Cave secrète », L’Epicuvin a proposé des vins étonnants venus de France et d’ailleurs, des nectars rares que peu ont goûtés ! Ces quelques cuvées « extraordinaires » glanées au fil des années, découvertes au gré de voyages et rencontres, recueillies de-ci de-là, en ont surpris plus d’un. Voici le premier épisode du… CABINET DES CURIOSITÉS ! La…
Depuis 1741, les ancêtres de la famille Montez ont acquis, parcelle après parcelle, le Domaine du Monteillet. Ces neuf générations successives ont véhiculé un savoir-faire important, aujourd’hui transmis à Stéphane Montez qui, fort de ses deux années de travail dans différents vignobles du monde, possède une connaissance aiguë du caractère unique de son terroir. Des…
Une horizontale languedocienne sur le millésime 2009 À l’inverse d’autres régions françaises, l’année 2009 ne fut pas si évidente à manœuvrer en Languedoc avec un hiver et un printemps particulièrement pluvieux. L’été très chaud (surtout en août) mais sans provocation de stress, eut pour effet d’accélérer les maturités et d’avancer la date des vendanges. Voici…
Dans la série « Vins de légende » n° 33 Les Seigneurs de la Syrah Voici une série fabuleuse des plus prestigieux domaines des deux fameuses appellations de la Vallée du Rhône. Les grandes cuvées rares composées (quasi) uniquement de syrah se présentent ici pour le plus amical des affrontements. La dégustation à l’aveugle Les vins…
» Le cinsault est un cépage typiquement méditerranéen qui a la fâcheuse habitude de disparaître de nos terroirs du Languedoc, et pourtant … » Soirée-découverte consacrée à ce cépage en mal de reconnaissance qualitative avec en invité, Jean Pierre Venture, vigneron au Mas de la Seranne, venu directement d’Aniane (Hérault) pour nous en parler. Nous avons commencé…
Existerait-il une loi décennale relative à la grande qualité des millésimes produit en France, dans les années se terminant par 5? … Au regard des critiques, on pourrait penser que oui ! Les vins de ces millésimes tiennent-ils dans le temps ? Doit on faire confiance uniquement aux grandes appellations et aux domaines prestigieux ?……
C’est un domaine actuellement considéré comme l’une des plus grandes signatures du sud de la Bourgogne‚ adulé et sollicité dans le monde entier. Le Domaine Guffens-Heynen est noté par la note maximale 3 étoiles au Guide RVF et 5 « B&D » au guide Bettane et Desseauve, c’est sans nul doute un des plus grands vins blancs…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 