Ces vins rouges puissants, produits au nord du Médoc, entre Atlantique et Gironde, sont souvent exceptionnels. Issus des cépages classiques bordelais, avec parfois une part importante laissée au merlot, l’appellation produit des vins parfois assez austères dans leur jeunesse, cependant ils montrent race et velouté après quelques années d’attente. SAINT-ESTEPHE, des Crus (grands et bourgeois)…
L’information est peu diffusée en France, mais il faut savoir que Jérez de la Frontera a été nommée Capitale Européenne du Vin en 2014. Toujours à la pointe de l’actualité œnologique, l’Epicuvin se devait de s’y rendre et être présent pour découvrir ses vins uniques et fabuleux. Voici le récit de notre voyage… 4 avril…
C’est au tour des « petits nouveaux », Olivier et Mélanie de nous proposer leur version du « Festin d’Epicuvin ». Olivier est d’origine sétoise, entre France et Italie son cœur balance, leur menu typiquement sudiste était donc teinté de couleurs transalpines. Ce dimanche, la lumière, le ciel bleu et les rafales du mistral étaient au rendez vous, nous…
Quand les villages se mesurent aux crus de 2012 à 1999. Tavel, Lirac, Chateauneuf du Pape, Gigondas… Voilà des crus de la vallée du Rhône aux énoncés pleines de promesses. Mais il ne faut pas oublier de nombreux “villages” non classés, sur lesquels des vignerons produisent des vins remarquablement bons. Nous allons donc en comparer…
C’est au tour de Dany la « championne » de nous proposer son « Festin d’Epicuvin » de la saison 2. En ce samedi de printemps, elle a choisi un thème plutôt automnal puisque son dîner s’intitule « Les Champignons sont Rois ». Girolles, morilles, trompettes de la mort.. étaient au programme, invitation magnifique, nous ne pouvions y manquer. Nous nous…
C’était le 28e chapitre de cette série toujours très attendue, qui consacre les « Vins de Légende ». Sept grands vins rouges historiques y ont été à l’honneur. La dégustation a été précédée d’un diaporama sur l’histoire de chacun de ces grands crus et a été suivie d’un déjeuner lui aussi historique. À la demande de l’assemblée,…
Catherine Roque et ses filles au Domaine de Clovallon et Mas d’Alezon Depuis 1989, Catherine Roque dirige et conduit le Domaine de Clovallon à Bédarieux. Il lui a lui a fallu une certaine dose de courage et de détermination pour oser planter des vignes sur une zone non reconnue par l’appellation et qui, à…
Commune de grande renommée malgré sa petite étendue, Chambolle-Musigny doit sa réputation à la qualité et à la notoriété de ses deux grands crus, Musigny et Bonnes-Mares. Il la doit aussi à ses 24 premiers crus (Les Amoureuses, les Fués, les Charmes, les Cras, les Feusselottes…) et également à ses simples « villages »… On aura compris,…
La Savoie est un vignoble, il faut le dire peu connu et inhabituel pour nos palais méditerranéens qui, cas aggravant, sont également peu amateurs de sports alpins !!! Lors de quelques jours de vacances passés l’été dernier dans les beaux paysages savoyards, j’ai fait étape à la Maison du CIVS « Vigne & Vin » à Apremont. Dans…
Commentaires de dégustation par Daniel Roche de la quasi intégralité des millésimes du Mas Daumas Gassac rouge de 1979 à 2012 qui s’est déroulé le dimanche 23 février 2014, dans la salle du domaine à Aniane. Cinq millésimes n’ont pas été proposés, jugés trop faibles par les organisateurs. Rappelons que le Mas Daumas Gassac est…
L'EPICUVIN - Montpellier Languedoc 